Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков Недавно попался мне рецепт блинов на в...
ЖЕЛАТИНОВАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА. НЕВЕРОЯТНЫЙ ЭФФЕКТ! - (0)ЖЕЛАТИНОВАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА. НЕВЕРОЯТНЫЙ ЭФФЕКТ! ЖЕЛАТИНОВАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА. НЕВЕРОЯТНЫЙ ЭФ...
О чём умалчивают врачи. Как правильно пить соду. Фрагменты переписки - (0)О чём умалчивают врачи. Как правильно пить соду. Фрагменты переписки Фрагменты переписки п...
ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ ТОРТ! - (0)Давайте приготовим торт! Сегодня я хотела бы ознакомить Вас с интересной идеей как сделат...
АЖУРНЫЕ ПЛАТЬЯ КРЮЧКОМ. ПОДБОРКА. - (0)Ажурные платья крючком. Подборка. ...
(и еще 158756 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
strong Маски блог блоги болеро выпечка вышивка вязание вязание крючком вязание спицами десерт дети дневник закуска здоровье игрушки картинки класс комментарии красивые крючком крючком. крючок курица лечение лицо мастер мастер-класс мясо надписи очень печенье пирог рецепт рецепты рукоделие рулет рыба салат своими руками сделать схемы сыр творог ткань торт узоры цветы шитье шоколад
Картофельная пицца |
Картофельная пицца, приготовить Картофельная пицца, рецепт с фото Картофельная пицца, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Метки: яйца сыр картофель сметана Сладкий перец Зеленый лук горчица Маринованные огурцы Колбаса рецепты домашняя кухня кулинария вкусные блюда |
Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ" |
Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ" Необходимо: - 2 больших баклажана (приблизительно 500 г), 200 г майонеза, 1 головка чеснока, большая горсть зелени кинзы, 2 больших помидора, 100 г твёрдого сыра (у меня был Пармезан, поэтому ушло 50 г), 3 яйца, 3 ст лож...
Метки: рецепт закуска баклажаны сыр дневник комментарии блог блоги "острые язычки" |
Салат из фасоли с сухариками |
Очень вкусный салат. Обычно нравится даже тем, кто не любит фасоль. Воббще этот салат больше всего любит мужская половина населения, но у меня даже ребенок его ест с удовольствием.
Метки: салат фасоль сухарики сыр огурец |
Жульен в картофеле |
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком вверх.
Метки: жульен картофель грибы сыр |
Рыба, запечённая с цветной капустой и сухариками |
Метки: рыба цветная капуста брокколи сыр |
Пирог из творожного теста с сыром, яйцом, луком |
Метки: пирог творог сыр яйцо лук |
Страницы: | [1] |