Про эту геркулесово-творожную запеканку писала здесь - http://www.liveinternet.ru/users/urlena/post130111257

Сейчас придумалась зимняя версия с яблоками и корицей. "Вкусненько и полезненько!!!":))) И, кстати, быстренько!

Рецепт на 4 порции: 2 яйца, 300 гр творога, 1/2 стакана молока, 3 ст. ложки отрубей, 1/2 стакана геркулеса, 4 яблока, корица. Все (кроме яблок и корицы) перемешать. Соль и сахар я не кладу, но это дело вкуса.

Яблоки очистить, вырезать сердцевину, порезать на дольки и  посыпать корицей.

Выложить половину геркулесово-творожной  массы в смазанную маслом форму. Сверху уложить половину яблок. Снова слой массы и слой яблок.

Я выпекаю в микроволновке на полной мощности 10 минут + 3 минуты на режиме гриля. Перед тем, как запустить гриль, добавила горсть мороженной смородины. В зимнее время всегда в холодильнике стоит смесь меда с мелко нарезанными лимоном и имбирем. Этой полезной добавкой и поливаю запеканку перед подачей на стол.

Приятного аппетита!