Время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:
1. Сладкие перцы нарезать квадратиками, удалив сердцевину. Помидоры размять вилкой. Морковь и лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, помешивая, 10 мин. Добавить помидоры вместе с соком, готовить еще 10 мин.

2. Добавить перцы, черный и острый перец, соль, сахар, готовить 20 мин.

3. Рис отварить до готовности. Чеснок очистить, измельчить. Добавить в перцы, перемешать. Разложить по чистым банкам. Хранить в темном прохладном месте.

Объем: 1,5 - 2 л
500 г сладких перцев
по 500 г лука и моркови
1 кг консервированных томатов в собственном соку
4 зубчика чеснока
0,5 стакана риса
0,5 стакана растительного масла
10 горошин черного перца
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. молотого красного острого перца
соль

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Рецепт "Виноградные листья на зиму"
Часть 2 - Еще рецептик виноградных листьев на зиму. \Поваренок.ру\
...
Часть 24 - Рецепты_с_фото
Часть 25 - Фаршированные перцы
Часть 26 - Перец ленивый
Часть 27 - Быстрая мариновка кабачков
Часть 28 - Как заморозить кабачки? Запасаемся на зиму.
...
Часть 46 - Быстрые соленые помидоры
Часть 47 - ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Часть 48 - Соус из красных острых перцев

Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Таблица масс некоторых продуктов
Часть 2 - Таблица калорийности
...
Часть 16 - Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
Часть 17 - Греческая мусака
Часть 18 - Перец ленивый
Часть 19 - Быстрая мариновка кабачков
Часть 20 - Как заморозить кабачки? Запасаемся на зиму.
...
Часть 36 - Соус из красных острых перцев
Часть 37 - Несколько советов по украшению блюд.
Часть 38 - рулет с селедкой