ДОБАВИТЬ К СЕБЕ

Мечтаете начать правильно питаться, но не можете отказаться от конфет? Тогда наш рецепт для вас! Узнайте далее, как сделать вкусные конфетки из сухофруктов и орехов без грамма сахара.

Для начала обратим внимание наших читателей на одну важную деталь: те сухофрукты, которые мы покупаем в наших магазинах и супермаркетах, как правило, проходят обработку двуокисью серы – а ведь она очень вредна для нашего здоровья. Поэтому перед готовкой и употреблением их нужно обязательно промывать, и именно в холодной воде, чтобы это вещество растворилось. Промыли? А теперь можно приступать к приготовлению!

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти домашние «Рафаэлло» с киви и орехами, которые вы с легкостью приготовите самостоятельно.

200г замороженной клубники

15г быстрорастворимого желатина

150г сахарной пудры половинка лимона

Приготовление:

Насыщенный цитрусовый отвар процедить в металлическую ёмкость, добавить сливочное масло и сахар.

Нагревать до тех пор, пока не растворятся сахар и масло. Довести до кипения и снять с огня.

Яйцо взбить в густую пену, влить по чуть-чуть 2 ст.л горячего сиропа (но не кипящего), постоянно взбивая, вливайте понемножку, а то яйца могут завариться. Затем тонкой струйкой влить в горячий (не кипящий) сироп, яичную массу, постоянно взбивая веничком. Поставить на медленный огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения. Помадка должна получиться по консистенции похожая на сгущённое молоко. Поставить помадку в холодильник до полного остывания и охлаждения, после чего она ещё немного станет гуще. Если вы хотите более густую помадку, то добавьте при взбивании яйца немного крахмала или муки.