Выбрана рубрика вторые блюда.

Другие рубрики в этом дневнике: Юридическая помощь(4), Электросушилка(10), Школьнику(34), шитьё(123), Шарфики,манишки(165), Шапочки,беретики,кепки,косынки(55), Шали,палантины(107), Цветочки,листочки-всё для отделки вязанного издели(15), Хлебопечка(3), Фитнес(36), фильмы,мультики(35), фильмы(0), Укрошение блюд(16), Украшаем торт(136), Трафареты,шаблоны ,рисунки(3), тарталетки(1), танцы(4), таксенок(69), Стихи(40), соус(0), Соус(2), солёное тесто(21), Сладкая выпечка(1098), Салат(254), Сад,огород,дача(45), Рыбка(3), Роспись бутылок,бокалов,тарелок(6), Ремонт(5), Разное(195), Причёски,косы(2), Прихватки и всё для дома(114), Прикольное видео(4), Праздничные блюда(86), поделки(46), плетение феничек,шнуров(8), Плетение из газет(107), Пинетки,детские носочки(81), Пароварка(22), парасёнок(5), от прыщей(1), Овощи(23), Носки,тапочки,сапожки-всё на ножку(234), Наливки,ликёры,вино и т.д(49), мыловарня(1), мыло(1), мультиварка(153), Музыка(6), МК(7), микроволновка(54), летние блюда(87), Кулинарка(4), Кулинария(1597), Кролики(1), Консервирование(319), каша(11), Игры(2), Здоровье(289), Запеканки(93), Запекаем в духовке(96), Заговоры и молитвы(49), Женская красота(338), Для детей(0), Для детей(6), Дизайн квартир,мебели,занавески(2), Диета(106), Денюшки(16), декупаж(1), декупаж(1), декупаж(2), Дачная жизнь(84), Грузинская кухня(2), грибы(6), грибы(7), Грамматика русского языка(6), География(2), Вязание собакам(0), Вязание собакам(0), Вязание на спицах(83), Вязание крючком(141), Вяжем детям(118), Вышивка(128), Выжигание(1), Всё на кефире(если некуда его деть)(41), Бутерброды(4), букеты из конфет(8), Блюда из творога(47), блюда из рыбы(123), Блюда из лаваша(2), блюда в фольге(10), блюда в кокотнице(14), блюда в горшочке(28), блюда в горшочке(7), анекдоты,присказки т.д(10), Английский язык(10), 1-ое блюдо(99)

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 15 Мая 2022 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гости едят это блюдо с добавкой. Так печень придумала готовить я сама (едят даже нелюбители печени).

(500x375, 99Kb)

Так готовить печень я придумала совсем недавно, и этот вариант стал одним из моих любимых. Спешу поделиться им с вами! Очень удачное и пикантное сочетание ингредиентов, которое никого не оставит равнодушным.
Такое блюдо можно смело приготовить даже на праздничный стол. Те, кто не любят печень, обязательно захотят попробовать это вкусовое сочетание. Это очень вкусно и очень необычно...
Это очень вкусный салат из печени! Никогда бы не подумала, что печень и капуста так превосходно сочетаются между собой. Очень рекомендую вам попробовать!
Скорее начинаем готовить!
Переходим к приготовлению:

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 02 Сентября 2017 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения GayaneKostanyan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлычки со слоеным тестом на шпажках.

Шашлычки со слоёным тестом на шпажках

ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш мясной – 500 г,
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г,
соевый соус – 3 ст. ложки,
перец черный – по вкусу,
лук репчатый – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
листья салата для украшения.

Лук натираем на терке (можно пропустить через мясорубку) и кладем в фарш. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок. При необходимости солим, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Затем формируем фрикадельки – по 4 штуки на шпажку. Таким образом, одна фрикаделька получается весом 25 г, а порция на шпажке – 100 г.
Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек.
Шпажки предварительно вымачиваем в воде пару минут, затем нанизываем на них фрикадельки, обматывая их ленточкой из теста.
Противень смазываем маслом, выкладываем на него шпажки и отправляем в разогретую до 180° С духовку. Запекаем до готовности, это примерно 30-40 минут.
Подаем на листьях салата.
Приятного аппетита! источник

Рубрики:

Кулинария
блюда в фольге
вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 05 Октября 2015 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ксения_изнова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка "Для лентяйки"

Ингредиенты для "Запеканка "Для лентяйки"":

Фарш мясной (смешанный) — 500 г
Рис — 1/2 стак.
Капуста белокочанная — 1/2 вилок
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сельдерей корневой — 1/2 шт
Помидор — 1 шт
Масло кукурузное — 2 ст. л.
Сыр голландский — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Рецепт "Запеканка "Для лентяйки"":

Лук, морковь, сельдерей почистить, у перца убрать серединку.
Нарезать лук кубиками, морковь, сельдерей, перец - полосками.
Пассеруем овощи на растительном масле пару минут, добавить почищенный от кожуры помидор, нарезанный кубиками.
Потушить минуты 3

Отварить рис до полуготовности. Я использовала рис марки Мистраль

Нарезать капусту.
В большой чаше перемешать фарш (у меня смешанный, но можно любой), пассерованные овощи, рис, капусту, яйцо.
Добавить соль, орегано, базилик.
Хорошо перемешать.

Сложить полученную массу в форму для запекания и поставить в предварительно разогретую духовку.
Запекать при 200 град. минут 40 (если фарш куриный, время запекания уменьшить)

За 5 минут до готовности присыпать запеканку тертым сыром (сыр можно любой, по вашему вкусу)

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Запеканка прекрасно держит форму.

Приятного вам аппетита!

Рубрики:

Кулинария
Запеканки
вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные ножки на овощной подушке! Просто, вкусно, сытно!

Куриные ножки на овощной подушке! Просто, вкусно, сытно!

Куриные ножки на овощной подушке! Просто, вкусно, сытно! Трииночка

Все-таки овощи и мясо, приготовленные в рукаве, это особая песня! Без хлопот, все пропитывается между собой, и вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Стоит только все заготовить, замариновать, разложить в рукав и в ... в духовку!Начнём с маринования мяса. Я взяла куриные голени ... можно любые части. Маринад делала такой впервые, но получилось не плохо: газированной минеральной водой залила ножки, добавила соевый соус, соль, приправу "Травы к птице", в которую входят: чеснок, тимьян, розмарин, базилик, лук, мята, майоран, шалфей. Всё вместе мариновала пару часов.
Овощи: кабачок, баклажан, перец сладкий, лук, помидор, картофель, крупно порезать, посолить, поперчить, и уложить на дно "рукава. На эту "подушку" укладываем ножки, завязываем, делаем в верхней части рукова несколько проколов и ставим духовочку. Примерно через час ароматное, сочное, наивкуснейшее блюдо готово!
ВНИМАНИЕ!!! При разрезании рукава с готовым блюдом, имейте в виду, что из разреза на Вас может выйти горячий пар! Не обожгитесь!

Читать далее...

Рубрики:

Запекаем в духовке
Кулинария
Запеканки
вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя картошечка с курочкой и грибочками!

Ингредиенты:

картофель
куриные грудки
грибы свежие
твердый сыр
лук репчатый

Для соуса:
майонез
сметана
чеснок
перец
соль
лимонный сок

Приятного аппетита!
1 (581x454, 119Kb)

Рубрики:

Запекаем в духовке
Кулинария
Запеканки
вторые блюда

Комментарии (1)

Без заголовка

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикантный фаршированный картофель

Рецепт из журнала Лиза "Приятного аппетита"

Ингредиенты:
4 крупных картофельных клубня
1 луковица
400 г мясного фарша
250 мл 10% сливок
2 яйца
100 г тертого сыра
1 ч. ложка сушеного тимьяна
щепотка мускатного ореха
соль/перец[more

1. Картофель помыть, почистить. Если молодой, то не надо чистить. Разрезать вдоль попалам.
2. Чайной ложкой убрать серединку.
3. Лук мелко порубить. Половину картофельной середины тоже измельчить. Все смешать с фаршем. Его посолить, поперчить, добавить тимьян.
4. Получившиеся "лодочки" отварить в подсоленной воде 20 минут. Затем воду слить и дать немного остыть и обсохнуть.
5.Сливки смешать с яйцами, добавить 50 гр сыра, приправить мускатным орхом,

посолить и поперчить. 6. Нафаршировать картофель. Выложить в смазанную маслом форму для запекания, полить соусом. На картофль выложить оставшийся тертый сыр. Запекать при 200 градусах 30 минут.

Автор: Елизавета Лазарева

http://lizanka87.blogspot.ru/2012/06/blog-post_23.html#more

http://vashiluybimyeretsepty.ru/blog/43686354453/P...mp;utm_medium=page_0&pad=1

Рубрики:

Запекаем в духовке
Кулинария
Праздничные блюда
вторые блюда

Комментарии (1)

Без заголовка

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированный картофель

Ингредиенты
Картофель 7шт
Фарш 300г
Лук репчатый 1 шт
Помидоры красные 3шт
Масло сливочное 100г
Чеснок 1долька
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Смесь сухих трав по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Огурцы свежие 2шт

Этап 1.
Хочу предложить вам авторский рецепт фаршированного картофеля... Люблю эксперименты, менять начинки и добавлять в рецепты что-то свое... И что немаловажно, блюдо, приготовленное в рукаве, получается более диетическое, скажем так: менее жирное, а значит и полезнее!
Рецептов фаршированного картофеля - море и целый океан, но я хочу предложить вам свой вариант!
Для этого блюда я, как и всегда, использовала смешаный фарш, это - свинина + говядина.
Также нам понадобится репчатый лук, помидоры, зелень и картофель, естественно)))
Картофель помыть и очистить.
Лук очистить, помидоры и зелень свежую промыть.

Этап 2.
Чтобы сделать углубления для фаршировки я использовала специальный нож.
Очищенный картофель прокрутить ножом и вытащить серединки в виде спиралек. Спиральки не выбрасываем, их мы тоже будем готовить.
Затем картофель опустить в слегка подсоленную воду и оставить на некоторое время.

Этап 3.
Пока наша картошка плавает в соленой водичке, мы займемся приготовлением начинки.
Выбираем самый красивый и плотный помидор и острым ножом, желательно чтобы нож был с зубчиками или специальный нож для томатов, ну а если нет ни того ни другого, то .. режем обычным острым ножом шкурку помидора очень тонко по спирали до самого конца, пока не закончится шкурка. Не выбрасываем! Из этой шкурки мы далее будем делать розочку для украшения!
С остальных томатов снять кожицу и нарезать мякоть небольшими кубиками.
Лук и зелень мелко порубить.
В фарш добавить лук, томаты, соль, черный перец, свежую зелень и тщательно перемешать до однородности.

Этап 4.
Достаем картофель из воды и наполняем фаршем.

Этап 5.
Сливочное масло растопить, я это делаю в микроволновке, добавить сухие травы, можно использовать смесь итальянских сухих трав, раздавленный чеснок и все перемешать.
Силиконовой кисточкой обмазать этой смесью картофель и спиральки.

Этап 6.
Сложить картофель в рукав для запекания, завязать край рукава и переложить рукав с картофелем на противень. Обязательно протыкаем зубочисткой в нескольких местах рукав для запекания, это нужно для выпуска пара и для того, чтобы пакет во время готовки не взорвался.

Этап 7.
Готовить в горячей духовке при температуре 220 примерно 30-40 минут.

Этап 8.
А пока готовится наша картошка, мы уделим буквально 1 минуту оформлению блюда.
Шкурку от помидора, которую мы откладывали в сторону, свернуть по спирали в розочку. Если вы будете использовать и огурцы в оформлении, как у меня, то нужно овощечисткой нарезать тонкие ленты, а затем каждую ленту сложить пополам и выложить друг за дружкой по краю тарелки.
Украсить блюдо зеленью петрушки.

Этап 9.
Фаршированный картофель подавать горячим, можно с овощным салатом.
Приятного аппетита!

#фаршированные_овощи@cook_good
#фарш@cook_good
#помидоры@cook_good

http://vk.com/cook_good

http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43940461654/...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Рубрики:

Кулинария
Праздничные блюда
вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 06 Декабря 2014 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательная запеченная курица с грибами под картофельной шубой!

Довольно интересный рецепт и необычный к тому же - мне в основном встречались блюда, в которых наоборот нижним слоем выступал именно картофель, а мясо выкладывалось уже на него. Сочное мясо готовится вместе с гарниром. Запеченное в сметанном соусе получается нежным и вкусным. Несложно приготовить. Но будет очень вкусно, и благодаря грибам, блюдо приобретает пикантный очень соблазнительный аромат!

рецепт вкусной курочки

Рубрики:

Запекаем в духовке
Кулинария
Запеканки
вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 06 Декабря 2014 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе

507248 (500x375, 77Kb)

Кухни: Итальянская

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Описание: Смотрела сериал "Семья Сопрано" там много показывали итальянской трапезы и очень часто звучало слово манигот . Возбудившись не на шутку, я стала искать блюдо с таким названием в интернете, но что-то ничего не нашла. Тогда я просто представила каким бы я его сделала и вот что получилось.

далее

Рубрики:

Запекаем в духовке
Кулинария
Запеканки
вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 12 Марта 2014 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Lkis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.

Самые нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе! Всего 6-ть ингредиентов и 15 минут...

Ингредиенты:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра
Читать далее

Приятного аппетита!

Источник

Lkis

Рубрики:

Кулинария
вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Таркованцы: Да, вкусно. Прям очень-очень вкусно!

Этот рецепт я узнала еще в студенческие годы из одной кулинарной телепередачи, где готовили это национальное белорусское блюдо. Да простят меня белорусы, если мой рецепт далек от оригинального, поскольку со временем он адаптировался, а исходный вариант подзабылся. Но могу вас заверить, что уже многие годы это одно из любимых блюд в нашей семье. Очень вкусно, попробуйте!

Таркованцы получаются просто объедение, буквально тающими, а соус горячий, насыщеный и очень пикантный.

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты гречневые

Ингредиенты:

- Гречка вареная - 1 ст
- яйцо - 2-3 шт
- Сыр - 100 гр
- Лук - 1 шт
- Масло сливочное - 50 гр
- Соль, перец

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Смешать вареную гречку, лук, сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.
4. Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке (делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!