Рябина натуральная: ягоды перебрать, промыть, подсушить, уложить плотно в банки, залить горячей водой, накрыть крышками, простерилизовать 20 мин, крышки герметически укупорить, банки охладить и поставить на хранение.

Рябиновый сок натуральный: ягоды отделить от кистей, промыть, опустить в кипящую воду на 2-3 мин, откинуть на дуршлаг и, пропустив через соковыжималку, разлить по банкам, простерилизовать 20 мин, плотно укупорить и поставить на хранение в холодное место.

Рябиновый сок с сахарным сиропом: хорошо вымытые ягоды на 2-3 мин опустить в кипяток, откинуть на дуршлаг, пропустить через соковыжималку; затем в готовый сок добавить сахарный сироп, прокипятить смесь в течение 2-3 мин и разлить по банкам. Состав для сиропа: 250 г сахара на 1 л воды.
 

Примечание: если под рукой не оказалось соковыжималки, можно пропустить ягоды через мясорубку, а затем выжать из ягодной массы сок через марлю.

 

Мой пост про ягоду рябину: 

23 сентября - Петр и Павел Рябинники