В варочную кастрюлю налейте питьевую воду и положите сливочное масло.

Поставьте кастрюлю на плиту и на среднем огне растопите масло.

Когда вода закипит, снимите кастрюлю с плиты.

Муку насыпьте в миску для замеса.

Влейте к муке растопленное заварное масло.

Ложкой перемешайте тесто.

У вас должна получиться однородная гладкая масса, похожа на картофельное пюре.

Дайте тесту остыть до комнатной температуры. После поочередно закладывайте по одному яйцу и вымешивайте их миксером.

У вас должна получиться однородная гладкая льющаяся масса.

На противень столовой ложкой выливайте порционно тесто. Оно будет само растекаться по поверхности и принимать нужную форму. Отправьте коржики выпекаться в духовку при 180°С на 30 минут.

Для крема соедините сметану с сахаром и миксером взбивайте на большой скорости.
 

Взбивайте сметану до тех пор, пока она не станет густой и тянущейся.
 

На тарелку, в которой будете формировать торт, выложите несколько испеченных лепешек.

Покройте их сметанным кремом.

Продолжайте послойно выкладывать коржики и смазывать их кремом. Формируйте торт «домиком».

Присыпьте торт шоколадной стружкой и отправьте пропитываться в холодильник 5-6 часов.
 

Спустя это время торт нарезайте порционными кусочками и сервируйте к столу.