Вам захотелось паштета? На прилавках лежат баночки с паштетом, вроде мясным, но настолько сдобренным перцем и всякими разными специями, красителями и ароматизаторами, идентичными натуральным, что вы решаетесь обойтись сливочным маслом на завтрак. А ведь приготовить вкусный мясной паштет в домашних условиях очень просто и благодаря этому рецепту вы сможете разнообразить скучные завтраки.

Для приготовления мясного паштета необходимо очистить две крупные моркови и отварить с 300г свиной вырезки,300г свиной или говяжьей печени, предварительно очищенной от протоков и плёнки. Варить следует в течении часа после закипания. В отдельной посуде отварить 3 яйца. Из холодильника достаньте сливочное масло, отделите 100 г и оставьте на столе, чтоб оно стало мягким. Почистить две луковицы среднего размера, нарезать и обжарить до легкого золотистого цвета на растительном масле. Отваренные морковь, мясо и печень нарезать кубиками, измельчить блендером до состояния однородной пасты. Если нет блендера - прокрутите на мясорубке два раза. В полученную пасту добавьте очищенные и нарезанные яйца, обжаренный лук, сливочное масло. Очистите 2 красных мясистых болгарских перца и нарежьте кубиками, измельчите блендером и смешайте с остальным паштетом. Теперь осталось посолить и поперчить по вкусу, ещё раз перемешать и полученный паштет отправить в холодильник на 2-3 часа.

http://academy-miracles.ru/