Апельсиновые маффины

Этот рецепт мне прислала Алена Бахтина, за что ей большое спасибо!!! Кексы получились ароматные, мягкие, очень-очень вкусные! По рецепту Алены этот кекс надо выпекать в большой форме. Я решила приготовить маленькие кексики. Мне понравилось.

Читать далее...

Тигровый кекс

200 г маргарина
1/2 стакана сахара
3 яйца
1,5 стакана муки
2 чайных ложки ванильного сахара
2 чайных ложки пекарского порошка
3 столовых ложки молока
2-3 столовых ложки какао

 

 

   Смазать маслом и посыпать мукой форму с отверстием в середине. Взбить маргарин с сахаром. По одному ввести яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавить пекарский порошок, ванильный сахар и муку и перемешать до однородности. Треть полученного теста отложить в другую миску и перемешать с какао и молоком. Слоями выложить тесто в подготовленную форму, начав и закончив тестом без какао. Выпекать при 175°С 50-60 мин.

  Источник: allsweet.net
 

Банановые кексы-очень просто готовятся и быстро съедаются.

 

 

Бананы крупные и очень спелые - 3 шт.

Сахарный песок - 75 г.

Яйцо куриное - 1 шт.

Сода - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Мука - 150 г.

Соль - 1/2 ч.л.

Масло сливочнoe - 70 г.

Очищаем бананы и разминаем их вилкой в глубокой миске.
Добавляем сахарный песок, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
В отдельной посуде смешиваем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соду и соль.
Соединяем с банановой смесью. Должно получиться жидкое тесто.
Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Включаем разогревать духовку на 190 градусов.
Наполняем формочки тестом и ставим выпекаться минут на 20-25.
За это время кексы очень сильно поднимутся и подрумянятся. Вынимаем их из духовки и слегка остужаем.
Вынимаем их из формочек.
И оставляем остывать на полотенце.
Готовые кексы по желанию украшаем глазурью.
Подаём к чаю или кофе.

 

супер быстрый, очень вкусный и невероятно нежный ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Нежный, тающий во рту кексик. Готовится так просто и быстро, что и глазом моргнуть не успеешь, да и продукты сюда нужны самые обычные. Результат превосходит ожидания- это точно!!!!


Кекс получается очень шоколадный, с нежнейшей структурой

Лимонные маффины


Я очень скептически относилась к лимонной выпечке,
считала ее химической.
Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать.
это нечто необыкновенное!
Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой!
Понравятся всем, я гарантирую!

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Вкусные кексы на кока-колле

Предлагаю Вам испечь безумно вкусные, тающие во рту, с шоколадным вкусом кексы. В состав входит колла.  Кока-кола в тесте совершенно не чувствуется,но придает необычайную рыхлость и нежность тесту  А глазурь наносится легко,застывает и становится глянцевой и красивой  

Читать далее...

Вкусный кекс с курагой

Читать далее...

Кекс Леопард

Кекс "Леопард" слова и фото адалия ссылкаhttp://forum.say7.info/topic58070.html Кекс-сюрприз! Никто и не подозревает какой необычный разрез у этого кекса. Удивлять так удивлять..! Для кекса: - 100г мягкого сл.масла - 200г сахара - 4 яйца - 1 ч.л.ванильной эссенции - 150гмуки - 50г кукурузного крахмала - 1 ч.л.разрыхлителя - щепотка соли -какао Сл.масло взбить с сахаром добела Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую. В большую добавить 2ст.л.просеянного какао в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки Подготовить форму для выпечки, у меня =20см Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга Далее в промежутки выдавить темное тесто Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого. Полностью закрываем его Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней. Я прослоила кекс абрикосовым джемом. У меня два коржа Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать. Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно. Желаю удачи!

Кекс с куркумой

В последнее очень полюбились кексы. Хотелось бы сделать выпечку не только вкусной, но и полезной. И вот такой рецепт нашелся - кекс с куркумой.
Читать далее...

Кекс с халвой.

Кекс с халвой.

+ читать дальше

Столичный кекс

Вам надоели магазинные сладости и выпечка? А может сегодня за окном плохая погода, или вы просто не хотите идти в магазин? Тогда этот рецепт для вас! Имея в холодильнике самые простые и доступные продукты, а так же горсть изюма можно приготовить кекс, который всегда придется по душе и взрослым, и детям.

Чтобы приготовить столичный кекс нам потребуется:
яйца — 2 шт.
сливочное масло или маргарин — 150 г
ванильный сахар — 1 пакетик
мука — 1 стакан
изюм без косточек — 0,5 стакана (можно взять больше)
соль на кончике ножа
разрыхлитель — 1 ч. л.

Способ приготовления столичного кекса:
Предварительно подготовьте изюм, его нужно немного распарить: для этого дайте постоять изюму минут пять в горячей воде, затем тщательно вымойте и очистите от веточек, если таковые имеются. Оставьте изюм подсыхать на чистом кухонном полотенце или салфетке.

Приступайте к приготовлению теста. Взбейте миксером или венчиком размягченное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйца. Добавьте муку, разрыхлитель и изюм, тщательно все перемешайте.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Выньте горячий кекс из духовки, переложите на блюдо, и, не дожидаясь пока кекс остынет, посыпьте его сахарной пудрой. Если у вас есть несколько небольших форм для кексов, то можно выпекать маленькие кексы, уменьшив при этом время выпечки.

ЛИМОННЫЙ КЕКС

От модератора TUFELKAЭтот рецепт попал в лирушную рассылку от 27 февраля 2008 года.Его добавили в свои

40 пользователей

Нужно: 2 стакана муки

1 стакан сахарного песка

250 гр маргарина

3 яйца

3 чайные ложки разрыхлителя (пекарского порошка) (kabartma tozu)

3 лимона

Для сиропа - глазури (по желанию): 100 гр сахарной пудры

3 столовые ложки лимонного сока

1. Помыть лимоны, кожуру потереть на тёрке. В отдельной посуде руками смешать муку и разрыхлитель.

2. Растопить до комнатной температуры маргарин. В отдельной глубокой посуде смешать сахарный песок и маргарин миксером. Затем, добавляя по 1 яйцу, каждый раз взбивать миксером

3. К получившийся смеси добавить натёртые корки лимона и смесь муки с разрыхлителем, перемешать всё хороо ложкой. Выложить в форму для запекания.

4. Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать примерно 30 минут.

Кексы, кексики и маффины – экскурсия по Рунету

 

Тыквенный кекс с восточным ароматом Лимонно-шоколадный кекс Постный кекс Морковный кекс с ванильным кремом Шоколадный кекс Кекс «Столичный» Лимонный кекс Еще:   Порционные кексы – базовый рецепт Кекс с тыквенной помадкой Шоколадно-вишневый кекс Шоколадно-банановый кекс Нежный кекс на кефире Маффины «Шоколадные сердечки» Кекс в микроволновке Овсяные кексы с ягодами Кекс с мандаринами и шоколадом Ванильный кекс Цветной кекс Цитрусовый кекс на йогурте Кекс мраморный Ореховый кекс Постный кекс тыквой Банановые маффины

 

Серия сообщений "кексы":
Часть 1 - Кекс медовый
Часть 2 - КЕКСЫ
...
Часть 42 - Маффины с киви и белым шоколадом
Часть 43 - КЕКС С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
Часть 44 - Кексы, кексики и маффины – экскурсия по Рунету
Часть 45 - Кекс с халвой.
Часть 46 - Быстро-кексы к завтраку
Часть 47 - Лимонадные кексы
Часть 48 - Банановый кекс

Очень вкусный кекс

реклама в блоге

Праздники на носу. Вы будете баловать своих домочадцев вкусной выпечкой? Предлагаю рецепт,несложного в приготовлении кекса

Читать далее...

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Читать далее...

65. Самые главные кексы

Для интересующихся привожу в одном месте рецептуры трех самых главных кексов - без разрыхлителей и без добавления молока, на чистом сливочном масле, с сахаром и яйцами . 

Кекс Фло Бракер был признан дегустаторами самым вкусным основным масляным кексом в Америке. Мне этот кекс очень нравится, но только когда он выпечен без миндальной эссенции, чисто лимонной или в чисто ванильном варианте. Кроме того, метод создания теста для масляного бисквита, который впервые описала Фло, позволяет создать изделие, которое мы охарактеризовали бы как "домашнюю выпечку" - с очень ровной, прочной, но довольно открытой пористостью.  Из этого теста можно печь кексы, пироги, печенье, и коржи для пирожных или тортов с вареньем, заглазированных помадой или просто обсыпанных сахарной пудрой.

Читать далее...

Простой банановый кекс

Ингредиенты:

сливочное масло - 170 г
сахар - 300 г
яйца - 3 шт.
пакетик ванильного сахара
простокваша (или кефир) - 200 мл
измельченный в пюре банан - 220 г
мука - 300 г
соль - 1/2 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.

Читать далее...

Апельсиновый кекс с грецкими орехами

Рецепт этого замечательного кекса я нашла ЗДЕСЬ. Там, правда, это маффины. Их я тоже пробовала делать, но только один раз, а вот кекс по тому же рецепту в большой форме -  уже раз шесть за последний месяц. Рецепт идеальный! Кекс получается вкусный, нежный, ароматный! И что тоже важно, очень просто и быстро всё делается! 

Ингредиенты:

Если кратко, то масло взбивается с сахаром, добавляются яйца, цедра и сок апельсина, ванильный сахар, разрыхлитель и мука. Тесто должно получиться не крутое, но и не жидкое. Маффины выпекаются при температуре 180 градусов 25 минут. Подробнее можно почитать там, по ссылке. Я же мало того, что перешла на форму покрупнее, но ещё и уже со второго раза внесла кое-что от себя. Во-первых, я теперь накупила себе ванильной эссенции, теперь её вовсю использую. Во-вторых, я добавляю капельку амаретто и большую горсть грецких орехов (пакетик, примерно граммов 80). Орехи перемалываю мелко, и муки поэтому у меня получается немного поменьше, я её просто на глаз сыплю до подходящей средней по густоте консистенции. Выпекаю 40-45 минут. Кекс невероятный! Мне кажется, я его даже на работу не утерплю унесу девочкам своим на чай.  Дома вообще сказали, что если уж печь такое, то каждому по целому, иначе только подразнить получается. :)))

В общем, рекомендую очень! 

Кекс "Серебряный ярлык" (по ГОСТу) (Это удивительно вкусно, тает во рту, нежно, восхитительно!!!)))

Читать далее...

Кексы на сыворотке

Кексы на сыворотке

Morvolna

Ингредиенты:
2 яйца,
1 стакан сахара,
0,5 стакана растительного масла,
1 стакан сыворотки,
2,5 стакана просеянной муки,
0,5 чайной ложки соды( я заменяла на 1 ч.л. разрыхлителя)
Добавить изюм, ванилин( у меня только ванилин).

Приготовление

Читать далее...