Цитата сообщения Zinaida-k Дюймовочки!!! Автор: Pro100 Ea Кухни: Американская Описание: Вчера было годовщина свадьбы родителей моего мужа - 38 лет вместе!!!! Ну конечно собралась вся семья, и вот одно из блюд которых я приготовила - эти нежнейшие корзиночки с сырной начинкой и свеклой!!!! Все кто пробовал были в восторге!!! Предлагаю вам рецепт на оценку!!! Ингредиенты Сливочное масло (холодное ) — 170 г Мука — 270 г Сливочный сыр или творог — 170 г Сыр пармезан — 115 г Черный перец молотый Молоко — 3 ст. л. Чеснок — 1 зуб. Свекла маленькая — 1 шт Соль — 1/4 ч. л. Приготовление 1. Масло-через крупную тёрку. 2. Соединяем соль и муку, и добавляем к маслу, всё перемешать до образования маленьких комочков, можно 2 ножами, я это делала руками. 3. Добавляем 3-4 ст.л. холодной воды и перемешать. Закатать тесто в шарик, накрыть и в холодильник на 1 час. 4. Варим свеклу, чистим и режим на маленькие квадратики. 5. Разделить тесто на 24 кусочка и нажать их на дно формы мини-мафинов. В духовку-200*С на 10 минут. 6. Готовим начинку: сливочный сыр ( творог) соединить с пармезаном, черным перцем и молоком- перемешать. 7. Добавляем зубчик чеснока и перемешиваем. 8. Вот такая вот начинка получается. 9. После 10 мин. в духовке, вынуть наши корзиночки и ложечкой нажать серединки и вернуть в духовку еще на 10 минут или до золотистого теста. 10. Вот они остывают. 11. Корзиночки начинить начинкой, сверху добавить 3 квадратика свеклы и украсить зеленью по желанию. Приятного аппетита!!!