23 хитрости, которые использует на кухне шеф-повар


У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них-то секретов побольше, чем устриц в море.

Далее

Удаление нагара с посуды

Удаление нагаpа хоть со сковоpодок, хоть с чего: заливаем водой, добавляем соду —> ставим кипятить на небольшой огонь. Тепеpь - внимание! - добавляем силикатный клей (жидкое стекло), (это Клей Контоpский - бывший "за 14 копеек") и все это (он в хлопья такие пpевpащается) не спеша кипятим на небольшом окне часа два (для сковоpодок и чугунков - до четыpех часов). Далее весь нагаp масляный или сам слезает, или чуть-чуть помочь ему пpосто тpяпкой, без всяких абpазивов. Достоинства - делать ничего не надо - все само слезет + ни запаха нет, ни дpугих побочных явлений - знай себе кипит. Чистил от сковоpодок до кpышек, от чугуна до Al, удаляет даже пленку после настоя pомашки.

О пластиковых окнах

Полезная информация о пользовании пластиковыми окнами. Я сама еще не пробовала, только сегодня нашла в сети, но думаю это верно. Цитата: Если кто не в курсе что надо поворачивать, смотрим ТУТ

Nata Vi

Полезные советы на кухне

1. В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
2. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
3. Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
4. Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
5. 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
6. Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.
7. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
8. Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
9. Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.
10. Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
11. Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.
12. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

Ремонт в доме - клеим обои правильно (советы, этапы работы)

Ремонт в доме - клеим обои правильно (советы, этапы работы)

Все ближе и ближе теплое время. А, как все знаем, это самый активный период ремонтов в наших квартирах. Поэтому и решила напомнить Вам о нем. Я уверенна, что многие из Вас хорошо знакомы с наклеиванием обоев, но думаю, что для тех кто еще не сталкивался с этим или что - то делал не так в прошлые ремоты, то эта информация пригодится. Постараюсь кратко отметить все нюансы этой работы, опираясь на источники, к которым обращалась и на собственный опыт. А мне приходилось не раз сталкиваться с этим. Как и всем, кто решает впервые клеить обои, я тоже многого не знала и было непонятно, что и как надо делать и какой результат получится. Но, сейчас уже могу более смело приступить к делу, хотя и вновь могут быть трудности. Предлагаю все страхи оставить в стороне и с хорошим настроением приступить к работе.

Читать далее...

Цветочный горшок

Цветочный горшок сделанный своими руками:

1.


2.

Роза из лент

Роза из лент сделанная своими руками. Отличная идея для декора:

1.


2.

Как отстирать кухонные полотенца и салфетки? Удаляем все пятна легко и просто

Каждая хозяйка сталкивается с такой проблемой, как отстирать кухонные полотенца. Зачастую приходится просто выбрасывать их, не справившись с этой проблемой. Я обычно их собираю, а летом отправляю на дачу, там всегда пригодится лишняя тряпочка. Вот и в эту зиму собралось несколько полотенец для отправки на дачу.

Но тут на мои глаза попалась статья с рекомендациями, как отстирать кухонные полотенца. Они были такими странными, при стирке, даже не при стирке, а при замачивании (стирать вам и не придется) добавляется подсолнечное масло. Я как-то засомневалась, но все же сохранила себе эту информацию. Недавно решила испробовать этот метод, вы знаете, я была удивлена, как легко и просто все пятна на кухонных полотенцах и салфетках были удалены

ДО      ПОСЛЕ

Как быстро и просто нарезать продукты! КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ!!!

Нарезание продуктов кажется довольно простым занятием, однако, и здесь есть свои тонкости, о которых расскажет этот пост.

Читать далее...

Валентинка своими руками

 

Как сделать Валентинку своими руками:
Для этого нужно запастись:

• Бумагой для квиллинга
• Ножницами
• Клеем
• Картоном красного цвета
• Палочкой для квиллинга

Маленькие хитрости
 

►Как долго хранить сыр.

Если ты не знал, сыр можно замораживать. Чтобы он хранился долго, сложи его в вакуумный пакет и положи в морозилку. За день до того, как тебе понадобится сыр, переложи его в холодильник. Этот трюк прекрасно работает с мягкими сырами.

►Чтобы овощи долго были свежими.

Есть одна маленькая хитрость — постели на дно ящика для овощей бумажные полотенца. Они поглотят лишнюю влагу, и овощи будут дольше свежими.

► Как вернуть шампанскому пузырьки.

Если игристое вино выдохлось, не спеши его выбрасывать. Просто добавь в него несколько изюминок.

►Прекрати переводить лимоны.

Если тебе нужно всего несколько капель лимонного сока, не стоит разрезать целый лимон — так он быстрее испортится. Просто проколи фрукт шпажкой выдави несколько капель.

► Как сохранить свежесть зелени.

Упакуй пучки зелени в вакуумные пакеты и положи их в морозильную камеру. Также ты можешь использовать как упаковку стеклянные банки, но в таком случае зелень необходимо нарезать. Так они могут храниться около месяца.

► Избавь грибы от слизи.

Просто оберни грибы в бумажные полотенца перед тем, как положить в холодильник.

► Чтобы бананы не потемнели.

Держи их в связке, пока ты не собираешься их есть, потому что по отдельности они портятся гораздо быстрее.

Читать далее...

Чем подкармливать комнатные растения?

Чем подкармливать комнатные растения?

1). Практически все растения любят сахар (а кактусы вообще великие сладкоежки). Можно перед поливом рассыпать 1 ч. ложку сахарного песка (при диаметре горшка около 10 см) по поверхности грунта или напоить растение сладкой водичкой (0,5 ч. ложка сахара на 0,5 стакана воды).

2). Хороший эффект дает подкормка красивоцветущих касторовым маслом (1 ч. ложка на 1 л воды) во время завязывания бутонов.

3). Очень полезна для растений древесная зола (и в качестве питания, и для профилактики заболеваний). Для приготовления зольного раствора 1 ст. ложку золы нужно залить 1 л горячей воды и настоять 1 неделю, иногда перемешивая. Полив таким раствором – 1 раз в 10 дней.

4). Поливать растения можно таким настоем: берем корочки гранатов или любых цитрусовых плодов. Заливаем их водой и выдерживаем сутки. Все! Питательный настой для полива готов!

5). Иммунитет комнатных растений отлично повышает опрыскивание раствором аспирина. Одна таблетка растворяется в литре воды.

6). Разбавленный сок алоэ тоже подходит всем распространенным комнатным растениям. Надо одну чайную ложку сока развести в полутора литрах воды.

7). Фикусы можно раз в месяц поливать подслащенной водой. На один литр воды берет одна чайная ложка сахара. Листья этих растений можно протирать молоком. Это придаст растениям блеск и красоту.

8). Грибной настой поможет вашим растениям выглядеть здоровыми и красивыми. Замочите измельченные съедобные грибы в пропорции 1 к 1. Через сутки настой слейте, а грибы еще раз залейте водой. Через сутки грибная вода для полива будет готова.

9). Фиалкам понравится такая подкормка: возьмите ампулу витамина В12 и разведите в литре воды (естественно, отстоянной). Подкармливать фиалки таким витаминчиком можно два раза в месяц.

10). Банановую кожуру, которая богата калием, магнием и фосфором, можно использовать при пересадке растений. Поверх дренажного слоя уложите слой мелко порезанной или прокрученной на мясорубке банановой кожуры, засыпьте ее грунтом и посадите растение.

Серия сообщений "Все о цветах":

Часть 1 - Дрожжи для Ваших цветов
Часть 2 - ЗЕМЛЯНИКА НА ПОДОКОННИКЕ КРУГЛЫЙ ГОД
...
Часть 24 - 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь.
Часть 25 - 5 натуральных удобрений для домашних цветов.
Часть 26 - Чем подкармливать комнатные растения?

Масочка для тонких волос

 

Эту маску хорошо использовать тем, у кого тонкие волосы, быстро теряющие объем. Маска укрепляет корни, делая волосы гуще и объемнее. Объем после такой маски держится долго
Ингредиенты:
- 1 стакан крупной соли
- 1 стакан меда (лучше гречишного или липового)
- 1 стакан коньяка

Смешать тщательно, перелить в банку, закрыть крышкой и поставить в темное место на 2 недели.

Смесь наносят на волосы, укутывают пленкой и теплым полотенцем на 1 час. Потом можно просто промыть водой, не используя шампунь. Маску вообще-то даже рекомендуется использовать вместо шампуня.

Волосы после 2 недель мытья таким шампунем-маской просто не узнать! Откуда что берется

 

источник

Как почистить серебряный браслет!

Читать далее...

Потрясающий отбеливатель для швов между плиткой

Ингридиенты:

-7 стаканов воды
- половина стакана соды
- треть стакана лимонного сока
- четверть стакана уксуса

Все смешать. Желательно работать в резиновых перчатках!

Новая программа для дизайна интерьера!

Добрый день, дорогие друзья, хочу поделиться с вами очень полезной программой для создания дизайна интерьера!

Читать далее...

Лак на ногтях будет держаться дольше, если

Лак на ногтях будет держаться дольше, если

1. Для того, чтобы лак дольше держался на ногтях, необходимо наносить на них базовый лак, а затем, после основной покраски, защитный лак. Защитным лаком нужно красить ногти каждый день – тогда он будет держаться намного дольше.

2. Слишком толстый слой лака плохо высыхает и легко отслаивается. Накрась ногти одним слоем и дай лаку полностью высохнуть. Только после этого нанеси второй слой. Существует множество лаков, которые не требуют повторного нанесения. В таком случае попробуй одним слоем нанести ровно столько лака, сколько необходимо для нужного цвета.

3. Третий слой лака – идеальный способ быстро испортить свой маникюр.

4. Наноси лак тремя разными движениями кисточки: с середины кверху и книзу и по одному мазку на каждую сторону.

5. Лак затвердевает в течение пары минут, но полностью он высыхает за 12 часов. Если ты накрасила ногти, не следует делать какую-то работу по дому и мыть посуду.

6. Если красишь ногти вечером за пару часов до сна, то, когда пойдешь спать, нанеси на ногти масло для ногтей, чтобы на твоих ногтях не оставались отпечатки одеяла или простыни. То же самое можно делать и с педикюром, чтобы на ногтях не оставались следы от колготок или чулок.

7. Перед тем, как покрасить ногти, убедись, что они чистые: без остатков масла и ногтевой пыли. Лучше всего перед маникюром очистить ногти при помощи специальных средств или жидкости для удаления лака.