Салат на зиму "Остряк"

Среда, 12 Февраля 2020 г. 22:53 + в цитатник

Цитата сообщения GALZIMA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат на зиму "Остряк"

САЛАТ НА ЗИМУ "ОСТРЯК"

Салат на зиму "Остряк".
ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраняйте СЕБЕ такое СОКРОВИЩЕ

Болгарский перец – 1 кг.,
+ зрелые помидоры – 3 кг.,

+ репчатый лук – 1 кг.,
+ морковь – 1 кг.,
+ сахар – 6 ст. ложек с горкой,
+ растительное масло – 300 гр.,
+ уксус 6% – 6 ст. ложек,
+ соль – 6 ст. ложек без горки.

Рецепт приготовления салата на зиму "Остряк":
Овощи хорошо промыть и обсушить.

Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.

Сладкий перец и морковь нарезать соломкой.

Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 - 4 часа, чтобы выделился сок.

Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 - 5 минут.

После 3 - 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.

Салат на зиму "Остряк" готов!

Приятного аппетита!

источник Лучшие кулинары!

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

Часть 1 - Лечение красным перцем. Огненные запасы.
Часть 2 - Овощное безумие» салат из баклажанов на зиму
...
Часть 21 - Домашняя аджика из помидоров перца и чеснока
Часть 22 - Вечером хозяйка нарезает 2 кочана капусты. С утра получается восхитительная закуска.
Часть 23 - Салат на зиму "Остряк"
Часть 24 - Правильная икра из баклажанов