Кисло-сладкая хрустящая закусочка из кабачка. Один кабачок,одна луковица, болгарский перец, 3 зубчика чеснока, соевый соус - 2 ст.л, уксус яблочный - 1 ст.л, , мед - 1 ст.л, перец чили по вкусу, растительное масло. Кабачок нарезать кусочками, лук - полукольцами, перец - кусочками. Быстро обжарить лук до легкой золотистости, добавить кабачок и слегка обжарить. Затем добавить перец, прогреть все вместе минуты 2. Сдвинуть к краям овощи и влить в середину сковороды уксус, мед, соевый соус. Когда закипит соус все перемешать и отключить плиту. Посыпать измельченным чесноком и перцем чили, уплотнить и дать остыть и настояться примерно с час.

Шампиньоны - 450г. Для маринада: масло растительное - 1 ст.л, соль - 1,5 ч.л. уксус яблочный - 50 мл, 2-3 зубчика чеснока, паприка сладкая - 2 ч.л, сахар коричневый - 1 ст.л, чесночный порошок - 1 ч.л, перец черный молотый - 0,5 ч.л, петрушка свежая - 1 ст.л., цедра одного лимона. Жаропрочную форму смазать р. маслом. Духовку разогреть до 180*. Шампиньоны помыть и выложить в форму. грибы сверху посолить. Готовить минут 20 до светло-коричневого цвета. Измельчить чеснок, петрушку. Смешать все ингредиенты для маринада, добавить цедру лимона. Готовые горячие грибы перемешать с маринадом, сложить в баночку. Через 2 часа закуска готова!

3 огурца, 2 зубчика чеснока, зеленый лук полстакана, соль 0,5 ч.л, сахар - 1 ч.л., кунжут (обжарить) - 1 ст.л. Лук и чеснок измельчить, добавить соль, сахар, кунжут, все смешать. В огурце сделать два разреза (смотрите фото ниже). Нафаршировать разрезы начинкой и оставить на час. Нарезать фаршированные огурцы и хорошо полить оливковым маслом.

Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно.
У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется.

Ингредиенты:
Масса-1
-Пюре-200 гр
-Яйцо-1 шт
-Майонез-2 ст.л
-Лук зеленый-1 пуч
-Перец
Масса-2
-Сыр тв-100 гр
-Майонез-3 ст.л
-Укроп
-Перец

Приготовление:
1. Намазать хлеб массой -1,сверху -масса-2.
2. Кладем наших ленивчиков в духовку на 10 минут при 175* и они готовы.
Приятного аппетита!

Приготовлено по рецепту Ирины Беккер.Необходимо:200 г маслят,1 луковица,1 ст.л.муки,100 г.сметаны,50 г. твердого сыра,4 булочки,1 ст.л. оливкового масла,соль,перец.Приготовление:Разогреваем масло и кладам мелко нарезанный лук.Пассеруем только до прозрачности.Добавляем нарезанные грибы,обжариваем на небольшом огне,посыпаем мукой,быстро перемешиваем и наливаем 50 г.воды.Пусть покипит несколько минут.Солим,перчим и кладем сметану.Пусть прокипит со сметаной и выключаем.Теперь готовим булочки.Срезаем с них верх,вытаскиваем мякиш,только совсем немного.Выкладываем ложкой жульен в булочки,не только на поверхность,а как бы проталкивая грибы во внутрь.Мякиш у булочек пропитается соусом и намного осядет.Сверху делаем небольшую горку из жульена.Посыпаем натертым сыром и ставим в разогретую духовку при темп.200 гр на 2-3 мин.Получается вкусная хрустящая булочка пропитанная грибным соусом.Приготовьте,это не сложно и очень вкусно!Приятного аппетита!!!

0,5-0,6 кг сердца
1 луковица
1 морковка
2 яйца
100гр.масла
соль .перец.зелень

Сердце отварить в подсоленной воде до готовности,предварительно удалив жир и прожилки
Отдельно обжарить морковь и лук.Отварить яйца.

Всё измельчить в блендере,добавить соль,перец.сливочное масло и тщательно перетираем блендером.

Приятного аппетита!!

https://ok.ru/zdessamyeb/topic/65156245184599
Цветная капуста является фантастически полезным овощем, который не только замечательно усваивается организмом, но и содержит огромное количество белков, витаминов и минералов.
Одним словом — мечта диетологов и идеальный вариант для питательного завтрака. Этот овощ ценят за его нежный вкус и простоту приготовления. Это блюдо готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:
-300 г цветной капусты;
-20 мл подсолнечного масла;
-100 г молока;
-1 томат;
-щепотка соли;
-70 г твердого сыра;
-4 яйца.

Приготовление:
1. В самом начале нужно пробланшировать цветную капусту, чтобы освежить ее цвет. Также можно добавить в воду куркуму.
2. Смажь формочки для запеканки маслом и выложи в них капусту.
3. Сверху выложи ломтики помидора.
4. Яйца взбей вместе с молоком, посоли их и залей этой массой овощи. 5 Посыпь тертым сыром и поставь в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.

Запеканка с цветной капустой — очень быстрое в приготовлении блюдо, которое не требует особых кулинарных способностей.

Ингредиенты:

✔ 200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);
✔ 200 г плавленного сыра (который натирается);
✔ 50-100 г слабосоленой семги (по желанию);
✔ 1 пучок укропа;
✔ чеснок - по вкусу;
✔ майонез для заправки

Приготовление:

Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке.Крабовые палочки натереть на крупной терке.Семгу мелко порезать.В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом.Добавить немного рубленного укропа. Перемешать.Влажными руками скатать небольшие шарики.Выложить красиво наши сырные шарики с крабовыми палочками на блюдо и можно сразу подавать на стол. Вкусно, рекомендую!

Что нам потребуется:
10-12 спелых помидоров,
300 г мясного фарша,
2 луковицы,
3 зубка чеснока,
350 г грибов,
150-200 г тертого сыра,
1 ст. ложка сметаны,
растительное масло для жарки,
соль, перец, зелень петрушки.

У помидоров срежьте верхушку и ложкой выньте мякоть.

Для большей устойчивости донышко помидоров можно чуть срезать. Мякоть помидоров измельчите блендером до однородности.

Фарш посолите и поперчите, добавьте натертые на терке луковицу и чеснок, любимые специи и перемешайте.

Вторую луковицу мелко порежьте и обжарьте на растительном масле вместе с грибами. Положите в грибы фарш и обжарьте почти до готовности.

Добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу
и всю томатную массу, потомите все вместе пару минут.

Снимите с огня и добавьте сметану и тертый сыр (часть сыра оставьте на посыпку). Хорошо перемешайте.

Этой начинкой наполните помидоры,
затем чуть присыпьте их сыром и накройте срезанными верхушками.

Противень с фаршированными помидорами поставьте в разогретую до 1800 С духовку примерно на 30-40 минут.

Выньте из духовки и сервируйте украсив зеленью.

Приятного аппетита!

https://ok.ru/bestcooks/topic/65084068377942
Что потребуется: ростбиф (запеченный кусок говяжьего мяса), можно, в принципе, заменить колбасой, грибы, чеснок , зеленый перец, большая луковица, сливочное масло, сыр ломтиками, растительное масло.

Как готовить: Перец берём большой, разрезаем на 2 половины, очищаем от семечек. Выкладываем дно перца сыром...Предварительно на сливочном (с добавлением небольшого количества растительного масла) обжариваем грибы с луком, добавив чеснок и чёрный молотый перчик. Жарим минут 20 - 30. В конце жарки добавляем ростбиф ( можно колбасу)...Охлаждаем начинку и начиняем перец. Сверху на начинённый перчик кладём пластинку сыра. И ставим в духовку на 15-20 мин, пока сыр не станет золотисто - коричневым.

https://ok.ru/bestcooks/topic/65083795420502
Ингредиенты:

Луковица — 6 шт.
Сыр — 50 г
Морковь — 1 шт.
Пшеничная крупа — 100 г
Масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Перья зеленого лука
Специи по вкусу

Приготовление:

1. Нам понадобится пшеничная крупа. Отварить ее до готовности.
2. У луковиц срезать верхушки на 1/3, вынуть сердцевину, оставляя толстые стенки.
3. Получившиеся чашечки выложить в форму и выпекать в духовке при 160 С 150 минут.
4. Оставшийся лук (сердцевинки) измельчить.
5. Морковь и сыр мелко натереть на терке.
6. Морковь и лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту.
7. Смешать крупу, лук и морковь.
8. Луковые чашечки нафаршировать полученной смесью и выпекать в духовке при 200 С 10 минут.
9. Готовые чашечки посыпать сыром и отправить в духовку на пару минут.
10. Каждую чашечку обвязать перышком лука.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:


Печень говяжья.-300 гр.
Яйцо-1 шт.
Соль ,перец.
майонез-1 стол.л.
мука-1 стол.л.
Приготовление:



1. Печень нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере мука, яйцо, майонез, соль,перец.


2. Испечь оладушки, уложить их на смазанный противень, сверху начинку(обжарить репчатый лук с болгарским перцем зелень, чеснок майонез), кружочек помидорки и кусочек моцареллы (можно и другой сыр).


3. Запечь в духовке при 20-15 минут.