Тесто фило, творог - 400г, пудинг ванильный пакетик (40г), сахарная пудра по вкусу, сушеная вишня - горсть, масло сливочное - 100г. В творог добавить сахарную пудру, сухой пудинг, вишню, перемешать. Лист фило смазать растопленным маслом, разрезать его на 4 части. Каждую часть собрать посередине, сделав "бантик". Соединить два противоположных края "бантика", наложив один на другой и положить начинку, свернуть рулетиком и перевернуть. Выпекать при т 180* до золотистого цвета минут 15.
https://ok.ru/group56724066205736/album/56790903095336/835151853096

http://www.videoculinary.ru/recipe/zharenaya-sloenaya-samsa-s-myasom/

Очень мои любят кушать беляши, а я люблю их делать: быстро, вкусно и сытно. Тесто всегда дрожжевое, но тесто ставлю разное. Здесь, на фото тесто на кефире (оно, мне кажется, более воздушное и не такое капризное). Итак, тесто: 250 гр кефира (у меня 1%), 100 гр маргарина, 2 яйца, 1 ч ложка сахара, соль по вкусу, 1 пачка сухих дрожжей (я люблю софт-момент, 11 грамм) и муки, чтобы тесто было не густое, я мягкое и воздушное). Для начинки: фарш из трех компонентов 1 часть говядины+1 часть свинины+1 часть куриного филе (я не использую лук, потому что я его не ем с детства: испортил детский сад)). Замесить тесто и поставить его в теплое место. Фарш обжарить, дать остыть и прокрутить в блендер или измельчитель, тогда фарш становится воздушным. Тесто подошло, разделяем на порции, кладем фарш и обжариваем на масле. Приятного аппетита.
https://ok.ru/dachanashvtjroidom/album/55571688980514/549330398754

https://ok.ru/zdessamyeb/topic/65171038363735
Ингредиенты
- картофель - 1 кг.
- мясо (любое!!!) - 400 гр.
- луковица - 1 большая
- огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
- тесто слоеное - 500 гр. (у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты)
- яйцо - 1 шт. (смазать лодочки)
- сыр твердый-50 гр. (для посыпки лодочек, но можно и без него)
Читать далее...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 300 г кефира
● 2 ст.л сметаны
● 100 г слив. масла (растопить)
● 2 яйца
● 1/2 ч.л. соли
● 800-900 г муки

Начинка:
● 1 кг картофеля
● кусочек сливочного масла (по желанию)
● 100-150 г твердого сыра
● пучок укропа
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья.Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.

Ингредиенты:

●250 г российского сыра
●200 г ветчины
●2 яйца
●500 г слоеного теста
●пучок зеленого лука

Приготовление:

Лук мелко нарезать. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать маленькими кусочками. Смешать в миске лук, сыр, ветчину, добавить 1 яйцо. Оставшееся яйцо слегка взбить. Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками 6Х12 см. На одну половину каждого прямоугольника положить по 1 ст.л. начинки. Смазать края водой, накрыть второй половинкой. Прижать края пирожков, залепить их. Смазать пирожки яйцом и поставить в разогретую до 190 град. духовку, выпекать 25 мин.

Ингредиенты

Майонез (68 % и только такой!)– 200 г

Вода (тёплая) – 200 г

Дрожжи – 1 ст. л. (без горки)

Соль – 0,5 ч. л.

Сахар — 2 -3 ч. л.

Мука — сколько возьмёт

Рецепт приготовления «Тесто дрожжевое на майонезе без яиц, молока и масла! Простой, быстрый и доступный рецепт»:

Муку просеем два раза через сито, чтобы она напиталась кислородом.

Теперь берём майонез, выкладываем его в чашку, в которой будем замешивать тесто. Добавляем тёплой воды (должна получиться жидкость примерно 36*С), размешиваем до однородности. Отдельно смешиваем сахар, соль и сухие дрожжи. Высыпаем их в майонезную смесь. Опять всё очень хорошо перемешиваем.

Нам осталось только добавить муки. Всыпаем её в полученную смесь аккуратно, понемногу, вымешиваем. В результате тесто должно получиться очень мягким, однородным и эластичным (муки уходит около 4 стаканов).

Закрываем чашку с тестом пищевой плёнкой и ставим в тёплое место.

Занимаемся начинкой (я решила испечь пирожки с курицей и картошкой). Почистила и промыла парочку больших картофелин, порезала мелкими кубиками и положила в небольшую кастрюльку, залив небольшим количеством кипящей воды, посолила, лавровый листик бросила туда же – всё, пусть варится. Грудку куриную порезала размером с «голубиный язычок», добавила сюда же небольшую луковицу мелко порезанную. Всё это дело поперчила, посолила, ароматными приправами приправила. А вот уже и картошечка сварилась – слила воду, немного охладила и к куриной грудке с лучком добавила. Вот такая начинка получилась (не стала масло сливочное в начинку класть, а с ним вкуснее и сочнее бы получилось, но и калории лишние опять же покоя мне не дают; так что решайте про маслице сами: класть или не класть).

Пока начинку делали — тесто поднялось в два, а то и в три раза.
http://vkysno.mirtesen.ru/blog/43936012015/Testo-d...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

http://rutxt.ru/node/6989

http://www.ok.ru/vkusnieretsepti/topic/64719458574486
Ингредиенты:
- Тесто:
Мука – 850 гр.,
Молоко – 500 мл.,
Яйца – 2 шт.,
Дрожжи (сухие) – 5 гр.,
Масло сливочное – 70 гр.,
Масло подсолнечное – 1 ст.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Сахар – 1 ст.л.
- Начинка:
Говядина – 800 гр.,
Картошка (крупная) – 6 шт.,
Лук репчатый – 4-5 шт.,
Соль, перец – по вкусу,
Бульон говяжий – 0,5 л.
Яйцо для смазывания изделия - 1 шт.
Читать далее...

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

Ингредиенты:
-2 желтка
-1 стакан сметаны
-200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)
-0,5 кг муки
Начинка
-2шт - лук
-фарш
-перец черный молотый
-приправы
-чеснок

Приготовление:

*В кастрюльке смешала два желтка и стакан сметаны,
*Добавить растопленное масло, размешать,
*Добавить муку и вымесить эластичное, мягкое тесто.
*Положить тесть в холодильник на 0,5 часа.
*Достать тесто из холодильника, раскатать и сложить пополам, раскатать и сложить пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать - тем более слоеным получится тесто.
Начинка.(Можно использовать любую начинку)
*Обжарить 2 большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень.
*Раскатать, вырезаем большой квадрат, разделить его на 4 приблизительно одинаковых квадратика.
*Выложить начинку на квадратики, сложить треугольниками, защипать.
*Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов 12-15 минут.

Приятного аппетита!