Приготовить чизкейк можно всего лишь из трех ингредиентов, который идеально подойдет в том случае, если на вас навалится вселенская лень. Можно есть где-то через час, но самих дел на пять минут.

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 банка сгущенки
- 0,5 кг творога (протереть или взять однородный)

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты миксером.
2. Выпекать при температуре 200 градусов, около 40 минут.

И все!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Рикотта - 250 г.
Сахарная пудра - 70 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ч.л.
Апельсин - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г.
Цедра лимона - 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать дно сахаром.

Шаг 2. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой.

Шаг 3. Затем добавить лимонную цедру и рикотту. Перемешать.

Шаг 4. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. И вмешать их в массу из желтков и рикотты.

Шаг 5. Апельсин помыть и порезать на тонкие кружочки. На дно формочки смазанной маслом положить апельсин и залить тестом.

Шаг 6. Выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 40-50 минут или до коричневого цвета.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Бананы - 3 шт.
Творог - 300 г.
Сахар - 150 г.
Мука - 3 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 160 г.
Соль - щепотка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Бананы и творог пюрируем. Добавляем сахар, соль, взбиваем, затем муку, яйца, сметану (взбиваем после каждого ингредиента).

Шаг 2. Выливаем массу в форму и ставим в разогретую до t 150 градусов духовку на 1 час 10 мин.

Шаг 3. Затем остудить и поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

400 гр. жирного творога
200 гр. сливочного масла
1 ст. л. желатина
4 ст. л. сахарной пудры
2 ч. л. ванилина
300 гр. темного шоколада
100 гр. овсяного печенья
100 гр. густого ягодного джема

Приготовление:

Смешаем растопленное масло, творог и сахарную пудру. Добавим ванилин и тщательно взобьем, тонкой струйкой вливая растворенный в горячей воде (5-6 ст. л) желатин. Выложим массу в форму и поставим на два часа в холодильник.
Приготовим корж: мелко истолчем овсяное печенье. Растопим 200 гр. шоколада на водяной бане. Тщательно смешаем печенье с шоколадом и выложим на промасленный пергамент. Поставим в холодильник.
Форму с застывшим творогом на несколько секунд опустим в горячую воду и осторожно выложим содержимое на подготовленный корж. Смажем слоем джема. Растопим оставшийся шоколад, дадим ему остыть, смажем сверху чизкейк и уберем на ночь в холодильник. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
250 г сыра Филадельфия
50 г сливочного масла
140 г сахара
100 мл молока
60 г муки
20 г крахмала
6 яиц
1/2 лимона (сок)
1/4 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. чая Matcha
соль
5 ст. ложки сливового повидла
2-3 ст. л. сливовой водки
сахарная пудра (для посыпки).

Приготовление:
1.Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Отделите желтки от белков, белки взбейте в пену, добавьте сахар и щепоть соли, взбейте до густоты. Смешайте отдельно сыр с маслом, перемешайте или взбейте миксером на низкой скорости, добиваясь однородного состояния. Не останавливаясь, добавьте лимонный сок и желтки. Влейте молоко и размешайте. Смешайте муку и чай с крахмалом, добавьте к массе и аккуратно перемешайте. Введите белки круговыми движениями.
2.Переложите всё в форму, внутреннюю часть которой выстелите бумагой для выпечки, оберните 3 слоями фольги, поставьте «упакованную» форму в глубокий противень, наполненный водой наполовину. Выпекайте 1 час при 180°С. Выньте чизкейк, снимите фольгу, пройдите острым ножом по краю формы, чтобы отделить от формы, снимите оправу, отделите от бумаги и дайте остыть в течение 2 часов. Охладите в холодильнике. Готовый чизкейк посыпьте сахарной пудрой, подавайте с тёплым сливовым соусом из джема и сливовой водки (подогрейте на водяной бане).
3.В русской кухне нет своего фирменного чизкейка, однако классические медовые и ягодные составляющие вполне могут служить символом российского десерта. Не бойтесь экспериментировать, возможно, именно Ваш чизкейк по собственному рецепту сможет стать уникальным российским рецептом, узнаваемым во всём мире.
http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62972680598939

http://prostokvashino.ru/recipe/11251

http://roman-trusov.ru/recipes/deserti/chizkejk-s-zhele-iz-chyornoj-smorodini.html

«чиз-кейк» на Яндекс.Фотках

Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.

В Великобритании чизкейк — непечёный холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя — толчёного печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки — смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда — желатина.

В основе чизкейка, как видно из названия, лежит сыр. Обычно используют сыр Филадельфия или Маскарпоне . В России же прекрасной заменой Маскарпоне являются сыр Виола . При желании можно использоваться и диетический творог.

Время приготовления 6 часов .

Ингредиенты :

- 300 гр печенья - Юбилейное
- 100-150 гр сливочного масла
- 500 гр сливочного сыра - Виола
- 200 мл сливок 30-35%-ой жирности
- 150 гр сахара
- 20 г желатина

1. Сначала заливаем желатин 100 мл холодной кипяченой воды и, не перемешивая, оставляем на час. По прошествии часа доводим желатин до кипения, охлаждаем. Пока желатин охлаждается, крошим печенье в блендере или пропускаем через мясорубку .
2. Растапливаем масло
3. Смешиваем печенье с маслом до получения сыпучей массы .
4. Выкладываем смесь печенья с маслом в форму, плотно утрамбовываем и ставим в холодильник на время приготовления начинки .
5. Взбиваем сливки с сахаром. Добавляем сливочный сыр. Хорошо перемешиваем или снова взбиваем. Добавляем в смесь желатин, снова хорошо смешиваем .
6. Выкладываем получившуюся массу на основу из печенья, разравниваем и ставим в холодильник на 3-4 часа .
Употребляем холодным .