Хлеб сырный без дрожжей |
Быстрый домашний сырный хлеб без дрожжей. Готовится быстро, получается вкусным и мягким. Можно назвать этот хлеб несладким сырным кексом.
(для хлеба массой 470 г)
Яйца смешать с молоком. Добавить соль, оливковое масло и муку, просеянную с разрыхлителем. Половину сыра натереть на мелкой терке, вторую половину нарезать мелкими кубиками. Добавить сыр в тесто и перемешать. Перемешивать ложкой.
Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу маслом. Выложить тесто в форму и разровнять его. Я выпекала в прямоугольной форме с размерами 10 на 18 см.
Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 40 минут.
Дать хлебу слегка остыть в форме и затем аккуратно извлечь его.
|
Оригинальная выпечка — «Обезьяний хлеб» с сыром и чесноком |
![]() для теста: вода тёплая — 250 мл. сахар — 2/3 ст.л. соль — 1 ч.л. дрожжи сухие — 1.5 ч.л. мука — 350-400 гр. для начинки: масло сливочное — 70 гр. соль — 1/3 ч.л. чеснок — 3-4 зубчика сыр твёрдый — 50-100 гр. (у меня ушло 50 гр.,толстым слоем не сыпала) Приготовление: Для теста смешиваем все ингредиенты, добавляя все ингредиенты по-одному. Отставляем в сторону. Для начинки растопить масло, добавить соль и очень мелко нарезанный чеснок. Сыр натираем на мелкой тёрке. Тесто разделить на маленькие шарики, размером не больше грецкого ореха. Обмакиваем каждый шарик в масло (с солью и чесноком) и выкладываем в форму на дно, одним слоем. Сверху посыпаем сыром. Далее выкладываем второй слой шариков в масле и снова посыпаем сыром. Ставим хлеб в тёплое место, пока увеличится в объёме, примерно 30 минут. Выпекаем подошедший хлеб при 180 градусах примерно 30-35 мин. Приятного аппетита! |
|
Лепешка с творожного теста с сыром |
Дневник |
|
Вкусные домашние батоны |
Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей. Угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты:
250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина
100 мл молока и 50 мл воды
Для смазывания верха:
1 желток
5 г молока.
Одна из моих подруг маргарин и воду не добавляет, а берет из расчета 1 ст.молока на 3,5 ст.муки, получается 2 вкусных батона!
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут. По этому рецепту получается пять маленьких рогаликов - батончиков. Подруга по своей рецептуре выпекает два нормальных батона. Так что при формировании батончиков ориентируйтесь сами.
Приятного аппетита!
|
Пшеничный хлеб из муки 1с на сыворотке. |
Дневник |
|
БАТОН НА СЫВОРОТКЕ |
Дневник |
|
Домашний хлеб на кефире |
Дневник |
|
Хлеб с сырой и зеленью на мучной заварке |
Дневник |
|
Тыквенный хлеб |
Дневник |
|
Вайнахские лепешки "Чяпильгаш". Попробуйте. Это очень вкусно) |
Дневник |
|
Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей. Угощайтесь на здоровье! |
Дневник |
|
Очень вкусный фруктовый хлеб |
Дневник |
|
Как испечь французский багет дома |
Дневник |
|
Домашний хлеб на кефире |
Дневник |
|
Сладкий болгарский хлеб |
Дневник |
|
Тостовый хлеб с какао |
Вода
280 мл
|
Дрожжи сухие
6 г
|
Какао порошок
1 ст. л.
|
Масло оливковое рафинированное
40 мл
|
Мука пшеничная
400 г
|
Сахар
20 г
|
Соль
1 ч. л. |
|
Домашний хлеб за пять минут |
Нам понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан геркулеса, 1/3 стакана сахара, 1, 5 ч. ложки соды, 1 ч. ложки соли, 50 г сливочного масла, полстакана мелкого изюма, полстакана грецких орехов и 1 и 1/4 стакана кефир.
1. Смешиваем в большой миске муку, сахар, соль, соду и овсяные хлопья.
2. Охлажденное масло режем на мелкие кусочки и растираем с сухой смесью в мелкую крошку (величиной с некрупный горох).
3. Добавляем изюм и орехи. Если они крупные, то измельчите их простым ножом.
4. Заливаем кефиром, перемешиваем вилкой.
5. Выкладываем тесто на хорошо посыпанную мукой доску, вымешиваем до тех пор, пока тесто не сформируется в мягкий шар.
6. Выкладываем шар на противень, в сковородку или в форму, предварительно посыпанную мукой. Слегка обсыпаем хлеб мукой, делаем сверху неглубокий надрез в форме креста.
7. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Хлеб печется 50-60 минут. Готовность проверяем с помощью постукивания по корочке – она должна быть сухой и твердой.
|
Домашние батоны на кефире |
|
|
Сырный хлеб. |
Дневник |
|
Хлебопечка. 25 рецептов |
|