http://www.ok.ru/bestcooks/album/52580087562326/812343697750

Попробуйте сделать вот такое необычное заливное на новогодний стол. креветки — 300 гр, карп — 300 гр, маслины — 20 гр, яйцо — 1 штука, лимон — 1 штука, зелень, специи, вода для бульона — 1,5 — 2 литра. Свежего и очищенного карпа заливаем водой (она должна чуть покрывать рыбу) и варим 10 минут. В воду добавляем специи: лук, черный перец горошек, сушеный инжир. Готовую рыбу вынимаем, бульон процеживаем и добавляем предварительно замоченный желатин и соль по вкусу. Отдельно отвариваем креветки в подсоленной воде 10 минут и чистим. Креветки красиво выкладываем на овальное блюдо, украшаем вареным яйцом, кольцами нарезанных маслин и зеленым горошком. По краю блюда выложить тонкие кружочки лимона и залить все готовым бульоном Когда будет залит последний слой, дайте ему хорошо застыть, и опустите лоток в теплую воду на минут, это позволить легко перевернуть заливное на блюдо.