Вторник, 10 Сентября 2013 г. 23:26
+ в цитатник
![](//img-fotki.yandex.ru/get/4213/zhem-le1829.5a/0_3618a_cbf4056_XL.jpg)
«
ПИРОЖНОЕ "ЭКЛЕРЫ"» на
Яндекс.Фотках
РЕЦЕПТ :
~~~~~~~~~~~~
Ингредиенты:
---------------------
Для теста:
---------------------
1. Вода 2 ст.
2. Маргарин или масло 250 гр.
3. Соль 1 щепотка
4. Яйца 5 шт.
5. Мука 1 ст. полный
Для крема:
1. Масло сливочное размягченное 250 гр.
2. Сгущенное молоко вареное 1 банка
Приготовление эклеров:
-----------------------------------
1. Воду и масло выложить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, довести до кипения.
2. Огонь уменьшить до минимума, добавить 1 стакан муки, быстро перемешать и поварить 2 минуты, охладить немного.
3. В слегка охлажденную массу добавлять по 1 яйцу (яйца должны быть комнатной температуры), после каждого вбитого яйца тесто хорошо размешивать (тесто должно быть тягучим).
4. На противень выложить бумагу для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить шприцом кондитерским небольшие пирожные.
5. Эклеры выпекать в хорошо нагретой духовке на среднем огне около 40-50 минут. Духовку не открывать, пока не испекутся эклеры.
Приготовление крема:
---------------------------------
1. При помощи миксера взбить масло со сгущенкой.
2. Выложить крем в кондитерский шприц, проколоть эклер снизу и выдавить необходимое количество крема.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-