Серия сообщений "Рецептики=)":Выбрана рубрика Рецептики=).
Часть 1 - Фруктовый салат
Часть 2 - Как сделать домашние чипсы
Часть 3 - Как правильно жарить картошку
Часть 4 - Яблочный зефир
Часть 5 - Печенье медовое
Часть 6 - Сладкий пирог
Часть 7 - Пресное тесто для пиццы
Часть 8 - «Новогодняя веточка»
Часть 9 - Новогоднее и рождественское печенье(рецепты)
Часть 10 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
Фруктовый салат |
Дневник |
Фруктовый салат
Обсолютно любые фрукты и ягоды нарезать кубиками или на тереть на терке
Заправить Йогуртом.
Я взяла яблоко и апельсин(В холодильнике больше не чего небыло)
Очень вкусно получилось!!!
Метки: салаты |
Как сделать домашние чипсы |
|
Как правильно жарить картошку |
Источник http://kakpravilno.ru/kak-pravilno-zharit-kartoshku.html
Даже покинув стены общежития, многие продолжают любить жареную картошку и готовить ее при случае. Тем, кто еще не умеет, пригодятся наши советы, а кулинарам со стажем, надеемся, будут интересны некоторые нюансы и идеи. Все рецепты, как всегда, лично проверены автором.
Жарить лучше всего картофель белого цвета (получится вкуснее), а красные и красно-коричневые сорта оставить для варки и запекания. И покупать картошку желательно не в магазине, а на рынке, придирчиво осматривая каждый клубень. Расфасованный картофель, равно как и уже очищенный и даже нарезанный, рекомендуем оставлять без внимания. С ним мало возни, но он абсолютно безвкусен.
Пара прописных истин о чистке картофеля: на очищенном клубне не должно остаться ни кожуры, ни глазков. Кипящее масло, может быть, и убивает микробы, однако земля и песок — не лучшая приправа к готовому блюду. Затем клубень нужно вымыть под проточной водой. Очищенный картофель на воздухе стремительно темнеет и теряет свои питательные свойства. Положите его в холодную воду — минут на двадцать это отсрочит бесславную гибель вашего ужина.
Предостережение: нещадно срезайте с картошки все пятна. Темные говорят о том, что клубень подгнил, зеленые — о его незрелости. Все это опасно для здоровья.
А теперь к главному.
Классический рецепт приготовления жареной картошки для трех человек таков:
8—10 картофелин почистить, сполоснуть под проточной водой, нарезать как душе угодно. Разогреть сковороду, налить на нее немного подсолнечного масла, высыпать нарезанную картошку. Примерно 10 минут обжаривать ее на сильном огне, часто помешивая. От этого образуется красивая корочка. Когда цвет корочки вас устроит, убавить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и жарить еще около 15 минут, иногда заглядывая под крышку и помешивая. За пять минут до готовности посолить и поперчить по вкусу, есть горячей с удовольствием.
Совет: знатоки утверждают, что настоящая жареная картошка получается только на чугунной «бабушкиной» сковороде, а не на суперсовременных покрытиях. Опытным путем установлено — совершенно правы.
Еще один совет: чем тоньше вы нарежете картошку и чем больше нальете масла, тем больше получите корочки и «поджарки».
|
Яблочный зефир |
яблоки - один килограмм
сахар - 2 стакана
яичные белки - три штуки.
|
Печенье медовое |
мука пшеничная - 2 стакана
дрожжи быстродействующие - одна чайная ложка
мед - 1/2 стакана
масло растительное - три столовых ложки
приправа для пряников - одна чайная ложка
сахар - 1/2 стакана
соль - 1 щепотка
|
Сладкий пирог |
* тесто дрожжевое - 800 грамм
клюква или клубника - 1 стакан
сахар - 1 стакан
крахмал картофельный - 2-3 ст. ложки
|
Пресное тесто для пиццы |
Состав сдобного опарного дрожжевого теста (на сметане):
2 стакана пшеничной муки,
1 стакан сметаны,
2 ст. л сливочного масла или маргарина,
2 яйца,
1 ст. л сахара,
1/2 ч. л соли.
|
«Новогодняя веточка» |
Салат «Новогодняя веточка»
Нам понадобится:
Готовим:
трем на тёрке свеклу
трем морковь
для соуса измельчаем в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного солим
берем большое блюдо и начинаем выкладывать салат
смазываем соусом
опять соус
теперь морковь (немного оставить)
соус и шампиньоны
снова соус
смазываем соусом и начинаем украшать:
Приятного аппетита от Лилии на SAY7.INFO !!!
Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
...
Часть 4 - Семга с брусничным джемом
Часть 5 - Новогоднее и рождественское печенье(рецепты)
Часть 6 - Салат «Новогодняя веточка»
Часть 7 - Рулька «Новогодняя»
Часть 8 - Печенье "Новогодние Ёлочки"
Часть 9 - Новогодний гусь с яблоками и тмином
|
Новогоднее и рождественское печенье(рецепты) |
Новогоднее и рождественское печенье(рецепты)
Печенье Наперсток
Ингредиенты:
140 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
1 ч.л. соды
100 мл мёда
молотого кардамона, молотой гвоздики, молотой корицы (я положила маленькие щепотки, в рецепте по 1 ч.л.)
1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
450 гр муки
Способ приготовления:
Масло комнатной температуры взбить с половиной сахара.
Часть сахара взбить с яйцом.
В масляную массу добавить соду(не гасим),мед, перемешать.
Вводим яичную смесь.
Всыпаем специи, цедру, муку, и перемешиваем до эластичности. Убираем в холодильник минут на 30.
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки. У меня были шаблоны из картона, из детского набора. Тесто получилось мягким и пластичным. Во время раскатки обваливала в муке.
Выпекать примерно 10 минут при 160-180гр. Я выпекала в аэрогриле минут 5-10. Зависело от фигурок. Далеко и надолго не отходим смотрим за готовностью, готовятся быстро.
Украшаем наши готовые фигурки.
Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
Часть 3 - Лучшие новогодние блюда из мяса
Часть 4 - Семга с брусничным джемом
Часть 5 - Новогоднее и рождественское печенье(рецепты)
Часть 6 - Салат «Новогодняя веточка»
Часть 7 - Рулька «Новогодняя»
Часть 8 - Печенье "Новогодние Ёлочки"
Часть 9 - Новогодний гусь с яблоками и тмином
|
НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ |
|
Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
Часть 3 - Лучшие новогодние блюда из мяса
Часть 4 - Семга с брусничным джемом
...
Часть 7 - Рулька «Новогодняя»
Часть 8 - Печенье "Новогодние Ёлочки"
Часть 9 - Новогодний гусь с яблоками и тмином
|
Страницы: | [1] |