Просмотр темы-Питание и оптимальная реакция крови человека (pH)
Питание и оптимальная реакция крови человека (pH)
Сообщение Андрей » 05 июл 2010, 20:10
Уважаемые, помогите разобраться с данной ситуацией...
После прочтения замечательной книги Николая Григорьевича Друзьяка "Как продлить быстротечную жизнь" я зашёл в некоторый тупик относительно кислотно-щелочного баланса человеческой крови (pH). В своей книге Друзьяк после довольно правдоподобных обоснований делает следующий вывод:
"Я считаю, что оптимальная реакция крови должна иметь рН 6,9, то есть должна быть кислой"
Вот что пишет Николай Григорьевич:
...я предлагаю подкисливать кровь, так как со щелочной кровью мы будем склонны к болезням и будем менее активны. И прямо противоположное утверждает В. А. Иванченко в книге "Секреты нашей бодрости" (1988 год). Цитирую:
"К сожалению, до сих пор слабо разработано обоснование применения растений при весенней усталости. В этом смысле стоит остановиться на исследовании эстонского физиолога В. М. Паутс, которая в 1980 г. в своей кандидатской диссертации убедительно доказала необходимость увеличения содержания овощей, фруктов и ягод в весеннее время. По ее данным, весной при низком содержании растительных и преобладании животных продуктов в пище происходит сдвиг кислотно-щелочного равновесия крови в сторону закисления. Так, оказывается, что рН крови весной в среднем 7,383, а осенью — 7,411. Это связано с тем, что мясные, рыбные, молочные продукты образуют в ходе обмена веществ больше кислых метаболитов, чем богатые минеральными веществами растительные продукты.
Итак, мясные продукты закисляют кровь и способствуют весеннему утомлению. Растительная пища ощелачивает кровь и препятствует весеннему нарушению биоритмов."
Первое, что мне хотелось бы сказать по поводу содержания этой цитаты, так это то, что разница в рН, равная 0,028, ровным счетом ни о чем не говорит, чуть выше в этой главе мы уже видели, что венозная кровь (рН 7,35) ничем по физиологическому действию не отличается от артериальной крови (рН 7,4), а разность между рН последней и первой крови составляет 0,05. Кровь качественно может измениться только при изменении ее рН на несколько десятых, а не сотых единиц. Но главное, что мне хотелось бы подчеркнуть, так это то, что еще Поль Брэгг считал, что наша кровь должна иметь щелочную реакцию, а у большинства из нас она проявляет кислую реакцию, и что кислую реакцию дают... мясо и рыба, а щелочную главным образом свежие овощи и фрукты. Но он ошибался. :!: У большинства людей кровь, как мы уже знаем, щелочная, а мясо и рыба в действительности ощелачивают кровь, а не делают ее кислой, а овощи и фрукты имеют кислую реакцию и не могут ощелачивать кровь. Обо всем этом подробно говорится в 3-ей и в 8-ой главах. Но Брегг всего этого мог и не знать, но как можно издавать книгу в 1988 году и повторять ошибки Брэгга — это трудно понять.
Но если мы отбросим слова — кто и что говорит — и посмотрим на действия, то окажется, что и Брэгг предлагает побольше употреблять овощей и фруктов (до 60% всего рациона), и вышеназванная диссертантка, и автор книги "Секреты нашей бодрости", а это означает, что они поневоле рекомендуют подкисливать кровь так как овощи, а тем более фрукты имеют преимущественно кислую реакцию (об этом говорится в 8-ой главе).
При этом многие сыроедные книги утверждают, что у сыроедов, которые питаются преимущественно фруктами и овощами щелочная реакция крови, например Вадим Зеланд в книге "Апокрифический Трансерфинг" утверждает:
"Еще одна важная характеристика воды -кислотно-щелочной баланс (рН). Живая вода имеет щелочную реакцию, у нее рН>7. Хотя на вкус эта щелочность почти не ощущается. Реакция мертвой воды - кислая, рН< 7. Мертвая вода закисляет наш организм, живая, наоборот, ощелачивает. А зачем нужно ощелачивание организма?
Дело в том, что все внутренние среды должны быть щелочными, иначе организм выходит из строя и останавливается, как двигатель на грязном бензине. рН крови здорового человека равен 7,43. Если этот показатель опускается до 7,1 человек умирает. :? Видите, всего лишь десятые доли отделяют нас от смерти. Люди, объевшись и облившись мертвой синтетики, не подозревают о том, что подводят себя к роковой границе. Их организм уже не выдерживает такого натиска, его резервы кончаются, и он сдается. Врачи «Скорой помощи» делают таким больным инъекции элементарной питьевой соды, чтобы «расщелочить» кислую и вязкую кровь, которая уже еле течет по сосудам, чтобы больной не скончался по дороге в реанимацию. (...)
Паразиты не могут жить в щелочной среде, для их существования пригодна лишь гнилостная или кислая. Достоверно известно, что у 100%-ных сыроедов паразиты отсутствуют, потому что живая пища также ощелачивает организм. Мертвая наоборот - закисляет. "
Похоже, что Зеланд повторяет ошибку Брэгга, но результат от этого не меняется... получается, что фрукты и овощи подкисляют кровь наоборот делая её более жидкой, благодаря чему вымываются отложения солей из организма, а в щелочной среде наоборот многие соли выпадают в осадок, как например соли кальция, которые и являются причиной многих проблем со здоровьем (например камни в почках и желчном пузыре). При щелочной среде кровь становиться более вязкой и как следствие не доходит до проблемных мест и мельчайших сосудов...
"Говорить правду легко и приятно" Иешуа ГаНозри
Сообщение Андрей » 05 июл 2010, 20:27
А вот что пишет Павел в своей книге "Новая книга о сыроедении или почему коровы хищники":
Животная пища содержит приблизительно в 10 раз больше фосфора, чем растительная. Была установлена прямая зависимость потери кальция из костей при чрезмерном употреблении фосфора. Как же работает этот механизм? (…)
Приведу для гимнастики ума еще одну табличку. Наиболее благоприятная реакция среды для развития патогенных бактерий: (...) Стафилококки, Стрептококки, Менингококки среда щелочная Ph=7,4-7,6. (…)
(при этом pH артериальной крови = 7,35-7,45 pH венозной крови = 7,26-7,36)
То есть получается, что если pH аретриальной крови =7,35 - 7,45 , то ЩЁЛОЧНАЯ СРЕДА она благоприятна для данных бактерий (Стафилококки, Стрептококки, Менингококки) ? :?
Далее Паша пишет:
Существуют микроэлементы, которые сдвигают pH крови в щелочную сторону (кальций, калий, магний, натрий) и элементы, которые сдвигают баланс в кислую сторону (сера, фосфор, хлор). (…)
Теперь представьте, что в кровь попал фосфор
Я так понял, что фософр попадает в кровь после поедания мяса и подкисливает кровь...
Он [фосфор] сдвигает кислотно-щелочное равновесие (КЩР) в кислую сторону. Организм пытается это компенсировать, выдавая кальций из своих буферных запасов – из костей. Кальций связывает фосфор, баланс восстанавливается. ...
А по Друзьяку - мясные продукты ощелачивают кровь, а фрукты подкисливают, при этом никакого баланса в реакции крови не существует и всё зависит от питания и воды, которую мы пьём. Но тогда получается, что после поедания фруктов кровь подкисливается и организм с помощью кальция из костей должен вернуть баланс, другими словами у сыроеда должны рушиться кости, но ведь в действительности это не так!
Последний раз редактировалось Андрей 05 июл 2010, 20:41, всего редактировалось 1 раз.
"Говорить правду легко и приятно" Иешуа ГаНозри
Тогда как объяснить тот факт, что Друзьяк исследовал многих долгожителей и пришел к выводу, что основным ОБЩИМ фактором их питания (при прочих очень разных условиях) является вода с очень низким содержанием Кальция, то есть вода с pH менее 7, то есть вода с кислой реакцией, которая подкисливает кровь.
Если предположить что у сыроеда щелочная рекация крови, то увеличивается вероятность отложения солей кальция, всяких камней и прочего, но ведь этого не происходит, потому что именно кислая среда растворяет соли.
"Говорить правду легко и приятно" Иешуа ГаНозри
Сообщение Estetica » 06 июл 2010, 07:17
Как хорошо что вы подняли эту тему! Я только вчера об этом думала и поняла, что я ни черта не въезжаю)) Хотелось бы услышать мнение знающего человека, ибо пишут везде полярно разные ещи и кому верить неизвестно. До сего времени я считала, что сме защелачивает, сейчас же я в тупике.
Сообщение ndima21 » 06 июл 2010, 07:54
Вот-вот, я все-таки доверяю Друзьяку, убедительнее всех он звучит. Хотя на форуме Валентина Николаева на вопрос andreinika по поводу данной книги Валентин написал следующее:
Цитата: andreinik от 02 Июля, 2010, 16:34:39
Валентин Юрьевич, знакомы ли вы с теорией Н. Друзьяка (о подкислении крови как панацее)? Если да, то что думаете?
Вот книга:
http://lib.rus.ec/b/152178/read
Есть у него и отдельная глава о сыроедении:
http://lib.rus.ec/b/152178/read#t69
Вкратце, сырые фрукты и овощи имеют кислую реакцию благодаря содержащимся в них орг. кислотам и эффективно подкисляют кровь, в чем Друзьяк и видит здравое зерно сыроедения. При этом сыроедение, по Друзьяку, не нужно просто потому, что подкисляться можно потребляя раствор обычной лимонной кислоты
Валентин: Возможно блюдоманам из этой книги можно кое-что почерпнуть полезное. Но для сыроедов ничего не увидел. Я больше доверяю выбор продуктов своему организму.
Еще я покопался в Интернете. Везде, где делал запрос, все как попугаи говорят, что здоровая - это щелочная реакция крови >7.
Судя по всей информации, приводимой в книге Друзьяка (он даже вырос на 2 см на его системе, когда ему было уже за 50!, да и про акул забавные вещи) - я склоняюсь к кислой реакции среды.
Какие решения данного вопроса я вижу?
1 - определить pH продуктов питания,
2 - употреблять как минимум месяц (гипоталамус привыкает к новому pH примерно через месяц - все из той же книги)
3 - смотреть за реакцией организма (в сторону улучшения или ухудшения)
На СМЕ мы уже употребляем продукты с органическими кислотами кто месяц, кто и не один год - и у всех (других я не знаю) есть положительные сдвиги в плане здоровья. Значит, уже понятно, что продукты, содержащие органические кислоты лучше влияют на организм, чем другие. Поэтому, остается только определить pH наших сыроедческих продуктов (я не знаю как, литературе все меньше доверия, хотелось бы лично удостовериться) и таким образом наша кровь по идее должна иметь такую же реакцию. Кстати, ее тоже интересно было бы через какое-то время проверить на pH.
Давайте разбираться все вместе, меня тоже интересует этот вопрос...
Сообщение andreinik » 06 июл 2010, 08:23
Давайте не будем делать далекоидущие выводы из того, что ответил В.Николаев - ему просто лень разбираться в вопросе, тем более для этого нужно проштудировать толстенный фолиант Друзьяка... :)
Действительно, такое ощущение, что имеется путаница в вопросах кислой /щелочной реакции. Друзьяк указывает, что переворачивание с ног на голову кислого и щелочного уходит корнями еще в те времена, когда строго научно эти вещи еще не исследовали, и с тех пор это недоразумение стало традицией.
И во времена Брэгга, и в 1931, году, когда издавалась обсуждаемая книга о сырой пище, никто всерьез не занимался изучением реакции среды, никто не измерял рН той же сырой растительной пищи. Все рассуждения о растительном и животном мире велись образно и эмоционально. Но с тех пор прошло много времени и наука о растениях не стояла на месте. Откроем книгу доктора биологических наук Б. П. Плешкова "Биохимия сельскохозяйственных растений", изданную в 1980 году, и посмотрим, какую же реакцию имеют соки хотя бы некоторых овощей и фруктов. Капуста белокочанная имеет рН, равный 6,2, капуста цветная - 6,5, лук репчатый - 5,9, огурцы - 6,9, шпинат - 6,9, лук зеленый - 6,0, ревень - 3,8, яблоки - 2,5 — 4,2, груши - 4,0 — 5,0, персики - 3,8 — 4,5, вишня - 3,2 — 3,8, слива -3,3 — 4,0, малина - 3,1 — 3,3, смородина - 3,0 — 3,3.
Такая реакция обусловлена наличием в овощах и фруктах органических кислот. Концентрация этих кислот в овощах в среднем достигает 0,3 — 0,6%, но иногда достигает и 1% сырой массы. В плодах томатов преобладают лимонная и яблочная кислоты (соответственно 0,4 и 0,5 г в 100 мл сока зрелых плодов), а в перезревших плодах довольно много янтарной кислоты. В капусте содержание органических кислот колеблется от 0,05 до 0,2%, в значительном количестве находится лимонная кислота, а еще имеется щавелевая, яблочная и уксусная кислоты. В листьях и луковицах столового лука содержится 0,15 — 0,3% органических кислот, в основном яблочная и янтарная. А в ревене количество щавелевой кислоты достигает 0,5%. В других овощах чаще всего встречаются лимонная и яблочная кислоты. В большинстве овощей кислоты содержатся в свободном состоянии.
Во фруктах и ягодах наиболее распространенными являются яблочная, лимонная и винная кислоты. В незначительном количестве также могут быть янтарная, щавелевая, салициловая, аскорбиновая, бензойная, хинная и некоторые другие кислоты. В яблоках яблочная кислота занимает первое место (0,3 — 0,4 % от сырой массы) по сравнению с другими кислотами. В рябине и барбарисе содержится только яблочная кислота - 1,5 — 3% и 6% соответственно. Яблочная кислота имеет приятный кислый вкус, безвредна для организма человека и поэтому ее широко применяют при приготовлении фруктовых вод и кондитерских изделий.
Лимонная кислота преобладает в ягодах (в малине, смородине, землянике) и в плодах цитрусовых. В плодах лимона (в мякоти) содержится до 6% лимонной кислоты, в апельсинах - 1,5% а в мандаринах -1%.
Как видим, фрукты и овощи имеют кислую реакцию своих соков.
Я доверяю Друзьяку. Как исследователь он последовательный позитивист: оперирует только химическими формулами, жизненными фактами, собственной практикой (вылечил себя и многих других) и здравым смыслом.
Последний раз редактировалось andreinik 06 июл 2010, 08:28, всего редактировалось 1 раз.
Сообщение Leonid50 » 06 июл 2010, 08:26
А вообще, есть ли какие-то научные данные о зависимости рН крови хотя бы от рН продуктов?
Не думаю, что даже если и есть такая зависимость, она прямопропорциональная. Может получиться как раз наоборот.
Мне кажется, что наибольшее влияние на рН крови оказывает прежде всего содержание в ней углекислого газа, а не потребляемые продукты. Поэтому очень трудно в эксперименте как-то отделить эту основную составляющую.
На мой взгляд, если и будет экспериментально выявлена зависимость рН крови от различных параметров организма, в том числе и от рН потребляемых продуктов, то должна получиться довольно сложная формула, очень далекая от каких-то линейных зависимостей.
Поэтому, скорее всего, рассматриваемые в книге Н. Друзьяка зависимости являются подгонкой под какую-то уже придуманную автором концепцию и отсюда делаются соответсвующие выводы.
Если вы верите, что вы сможете сделать это, или верите, что не сможете - в обоих случаях вы правы.
Сообщение andreinik » 06 июл 2010, 08:36
Leonid50 писал(а):А вообще, есть ли какие-то научные данные о зависимости рН крови хотя бы от рН продуктов?
Не думаю, что даже если и есть такая зависимость, она прямопропорциональная. Может получиться как раз наоборот.
Мне кажется, что наибольшее влияние на рН крови оказывает прежде всего содержание в ней углекислого газа, а не потребляемые продукты. Поэтому очень трудно в эксперименте как-то отделить эту основную составляющую.
На мой взгляд, если и будет экспериментально выявлена зависимость рН крови от различных параметров организма, в том числе и от рН потребляемых продуктов, то должна получиться довольно сложная формула, очень далекая от каких-то линейных зависимостей.
Поэтому, скорее всего, рассматриваемые в книге Н. Друзьяка зависимости являются подгонкой под какую-то уже придуманную автором концепцию и отсюда делаются соответствующие выводы.
За авторитетным мнением о концепции Друзьяка надо обращаться к биохимикам... То, что она в любом случае революционна, - факт. "Подгонка" под концепцию, действительно, в книге наблюдается, но во многом это полемический прием. Концепция, кстати, проста до примитива: все наши беды - от сдвига реакции крови в щелочную сторону, и, соотвественно, решение всех проблем - подкисление крови. Все это могло бы звучать нелепо... если бы Друзьяк многосторонне и многообразно, теорией и практикой, не обосновывал истинность своей идеи. (Кстати, он занимается этими вопросами с 70-х годов.)
Для заинтересовавшихся предлагаю рецензию на книгу Друзьяка, авторы - доктор мед. наук Владимир Леви (Москва) и д-р Игорь Рейф (Франкфурт-на-Майне):
Что будет с человеком, если его посадить на калорийную, но достаточно пресную диету: белый хлеб, молоко, отварные мясо, рыба, картофель и т.п.? Вероятнее всего, через неделю-другую у него появится неодолимая тяга к чему-нибудь кисленькому или солененькому – квашеной капусте, маринованым огурцам и прочей садово-огородной продукции.
А чего же, собственно, ему не доставало? Витаминов? Но авитаминоз в наши дни не проблема. Сегодня, когда в каждой аптеке на выбор множество самых разнообразных отечественных и импортных препаратов, содержащих не только весь спектр необходимых витаминов, но и суточный набор микроэлементов, помочь этой беде совсем не сложно. Но и с включением витаминной добавки в рацион нашего испытуемого пресная пища для него так и останется пресной, и его организм будет настойчиво требовать чего-то еще.
Теперь, благодаря автору читаемой вами книги, мы знаем, что это «еще» – органические кислоты, универсальный фактор здоровья и долголетия, без которого наш организм начинает «буксовать». Правда, надо сказать, что о вкусовых и питательных свойствах наших варений и солений мы, конечно, кое-что знали и раньше, иначе не занимались бы так усердно ежегодными осенними заготовками, которые мы обычно называем витаминными (хотя ни в тех же маринованных огурцах нет и следа каких-либо витаминов). Но автор книги прояснил для нас настоящую их пищевую ценность, а заодно и ценность сухого вина, яблочного уксуса, ягод, цитрусовых и вообще всего того, что мы именуем дарами природы.
Витамины, микроэлементы, растительная клетчатка... Да, конечно, все это необходимо, но не только это. В сухом вине или в яблочном уксусе, например, все эти компоненты присутствуют в таких ничтожных количествах, что ими можно просто пренебречь, и, тем не менее, американский врач-натуропат Д. Джарвис посвятил целую книгу, своего рода гимн, целебным свойствам яблочного уксуса. Эта книга стала бестселлером и была переведена на многие языки мира. Однако объяснить сущность лечебного воздействия уксуса не сумел и знаменитый доктор Джарвис.
Это сделал Николай Григорьевич Друзьяк. Но неожиданность и новизна взгляда автора этой книги на условия человеческого здоровья, открывающаяся нам с авторской «колокольни», этим далеко не исчерпывается. Понимание значения органических кислот – лишь составная часть более общей авторской концепции, согласно которой настоящая «собака нашего здоровья» зарыта в кислой внутренней среде организма. Причем автор указывает и какой должна быть оптимальная кислотность крови. И здесь, надо сказать, он вступает в довольно опасный конфликт с официальной академической медициной. Потому что, согласно всем академическим канонам, рН артериальной крови человека является константой и колеблется в очень узких пределах – от 7,37 до 7,43. Вот на эту-то догму, не более и не менее, и покушается автор книги. Но покушается не с голыми руками, а во всеоружии весьма серьезной аргументации. Не станем ее здесь приводить – терпеливый читатель ознакомится с ней самостоятельно, прочитав всю книгу. Отметим только, что даже эти сравнительно трудные места книги написаны с литературным блеском и читаются несравнимо легче, чем большинство медицинских пособий и учебников.
И в целом вся книга читается с большим интересом. Автор увлекает читателя и своими исследованиями природой воды в районах долгожительства, и своими теоретическими выводами.
С чем только ни связывали многие ученые секрет долгожительства! А вот Друзьяк с фактами в руках показал, что причиной всему – мягкая природная вода с низким содержанием в ней солей кальция. И объяснил – почему.
Мы привыкли смотреть на воду как на дар Божий, но, оказывается, что этот дар далеко не всегда можно считать таковым. Кому-то с ней повезло, а кому-то и нет. И оказывается, что такому везению, как правило, сопутствует феномен долгожительства, какой бы регион планеты мы ни взяли. И все это потому, что избыточное содержание кальция в природной воде повышает его содержание в крови, что приводит к увеличению ее буферной емкости, которая забирает на себя, «гасит» так необходимые организму ионы водорода, вводимые в него с пищей и образующиеся в нем непрерывно в результате реакций окисления жиров, белков и углеводов (при диссоциации угольной кислоты).
Поэтому, кстати, Друзьяк такой яростный противник молока и всех молочных продуктов – ведь все они также богаты кальцием, в особенности сыры и творог, а значит, способствуют ощелачиванию нашей крови.
Стоит ли людям, в особенности, не вполне здоровым, совсем отказываться от молочных продуктов, вопрос спорный. Но то, что потребеление их надо ввести в какое-то разумно упорядоченное русло, по прочтении книги не оставляет сомнений.
А что касается воды тех регионов, где ее минеральный состав оставляет желать лучшего (а это, к сожалению, почти вся территория Украины и большая часть Европы, в том числе европейская часть России), то автор предлагает отнестись к ней как к пищевому продукту и специально готовить питьевую воду. Рецептура ее крайне проста – обычная дистиллированная вода плюс две солевые добавки. Такой способ производства питьевой воды автором запатентован, а в его родной Одессе даже налажено производство этой воды под названием «Николинская», продающейся в 5- и 20-литровых ёмкостях.
А какие же заболевания лечатся с помощью этого метода? Практически все. Не верится? Что ж, выразимся конкретнее: с его помощью в организме создается благоприятный фон для профилактики и лечения самой разнообразной патологии. И вот это уже далеко не так странно. Потому что следование рекомендациям Друзьяка ведет к насыщению организма ионами водорода (кислый сдвиг внутренней среды). Последние же играют ключевую роль во внутриклеточных процессах окислительно-восстановительного цикла, то есть без них наш «персональный биохимический завод» не проработал бы и одной секунды. А, кроме того, «кислая» кровь (и это уже чистая физико-химия) обладает меньшей вязкостью и, следовательно, легче проникает в мельчайшие капилляры нашей кровеносной системы, что особенно важно при многих ее заболеваниях.
Правда, основным поставщиком ионов водорода является все же не вода и не пища, а углекислота, образующаяся в организме в результате окисления в нем жиров, белков и углеводов. И в этой связи особенно любопытна трактовка Друзьяком лечебного эффекта так называемой волевой ликвидации глубокого дыхания, более известной как метод Бутейко. Дело в том, что сам его автор, продемонстрировавший эффективность неглубокого (поверхностного) дыхания при бронхиальной астме и ряде других заболеваний, связывал его только с накоплением в крови углекислого газа, придавая этому газу первостепенное значение для организма. Кислороду Бутейко отводил лишь второстепенную роль; более того – считал, что обилие кислорода даже вредит организму. Друзьяк более убедительно объяснил эффективность метода Бутейко тем, что благодаря подкислению крови углекисилотой повышается отдача гемоглобином кислорода клеткам организма, они лучше обеспечиваются энергией, что и способствует оздоровлению организма. И головокружение, и другие неприятные симптомы при форсированном дыхании объясняются вымыванием из крови углекислоты и ощелачиванием крови, из-за чего ухудшается снабжение кислородом и мозга, и всего организма.
Однако дыхательная система Бутейко – лишь малая часть того «полигона», на котором испытывал Друзьяк свою теорию. Внимательно проанализировав ряд других зарекомендовавших себя нетрадиционных оздоровительных методик, таких как голодание, медленный бег, уринотерапия, моржевание, он пришел к выводу, что в основе целебного эффекта каждой из них лежит все то же подкисление крови, кислый сдвиг внутренней среды организма. Накопление в мышцах молочной кислоты – при беге, проникновение через кожу кислых компонентов мочи (обязательно принадлежащей здоровому человеку) – при уринотерапии и т.д.
Этот «общий знаменатель», подведенный под целый ряд оправдавших себя лечебно-оздоровительных приемов, составляет, на наш взгляд, одно из самых впечатляющих мест в книге, где торжество теоретической концепции автора практически не вызывает сомнений. Получается, что нет никакой особой надобности изнурять себя периодическим голоданием, натягивать кроссовки в ненастную погоду или делать компрессы из мочи даже очень здорового человека, если можно регулярно подкислять свой организм с помощью несложного набора средств, предлагаемых на страницах книги.
Кстати, какими именно кислотами следует подкисливать кровь, с точки зрения Друзьяка, значения не имеет. Сам он, например, пользуется обычной пищевой лимонной кислотой из пакетика. Потому ли, что она наиболее доступна или из соображений экономии – вопрос автору. Но он предоставляет читателю достаточно широкий выбор. Это и пропагандируемый Джарвисом яблочный уксус, и сухие вина, и цитрусовые, и не нуждающаяся ни в какой рекламе квашеная капуста и т.д. и т.п.
Однако Друзьяк замахивается и на большее. Это большее – попытка связать такие «болезни века», как атеросклероз и рак, с недостаточной кислотностью крови. Этой теме специально посвящены две большие главы. И хотя доводы его, на наш взгляд, выглядят достаточно убедительно и опираются на современные данные биохимии и молекулярной биологии, судить о них мы все же оставляем специалистам. Подозреваем, во всяком случае, что нобелевская премия Друзьяку сегодня не грозит, даже если он прав, ну хотя бы не на сто, а, скажем, на 60-70 процентов – слишком серьезны силы, задействованные в мире на этом участке медицинского и научного фронта, чтобы так запросто отдать лавры неизвестному автору из Одессы.
Leonid50 писал(а):А вообще, есть ли какие-то научные данные о зависимости рН крови хотя бы от рН продуктов?
Не думаю, что даже если и есть такая зависимость, она прямопропорциональная. Может получиться как раз наоборот.
Мне кажется, что наибольшее влияние на рН крови оказывает прежде всего содержание в ней углекислого газа, а не потребляемые продукты. Поэтому очень трудно в эксперименте как-то отделить эту основную составляющую.
На мой взгляд, если и будет экспериментально выявлена зависимость рН крови от различных параметров организма, в том числе и от рН потребляемых продуктов, то должна получиться довольно сложная формула, очень далекая от каких-то линейных зависимостей.
Поэтому, скорее всего, рассматриваемые в книге Н. Друзьяка зависимости являются подгонкой под какую-то уже придуманную автором концепцию и отсюда делаются соответствующие выводы.
Кстати, Leonid50. В этой книге Друзьяк часто упоминает о Бутейко и о его методе, о его оздоровительных эффектах и о причинах этих эффектах (я понял, что Вы пользуетесь данным методом дыхания). Тема содеражания в крови углекислого газа и водорода красной нитью проходит через всю книгу. Эта книга действительно заслуживает внимательного прочтения. Так как я до прочтения этой книги всерьез начинал задумываться о том, как я дышу и изучал Ваши посты в форуме СМЕ и дыхание. И после прочтения книги я более объемно посмотрел на эту проблему и там даются очень простые решения на основе строго научных фактов.
Брала здесь:
http://livelymeal.ru/forum/viewtopic.php?f=2&t=359
