Последнее время прямо обожаю врачей-исследователей! Оказывается, люблю все очень полезное и вкусное. Ну в самом деле, скажите какой вред от шашлыка? Ведь люди с древних времен обжаривали ломти мяса на открытом огне и ничего - дожили до таких далеких времен, не вымерли и даже размножились в невообразимых размерах.  Жареное вредно для желудка? Уксус? Так не зажаривайте мясо до угольков и совсем не обязательно делать шашлык в уксусе. Я вот обожаю мариновать мясо в кефире или минеральной воде. Вкуснота - пальчики оближешь! На кефире мясо получается мягкое и нежное, в миниралке потверже, но тоже очень вкусно. А травки-приправки каждый кладет по своему усмотрению. Итак, какое же приятное открытие сделали исследователи?

Что может быть лучше приготовленного на углях мяса? Только армянский шашлык, замаринованный в гранатовом соусе!

Армянский шашлык с томатным соусом