Цитата сообщения Лилёша Желейная сельдь под шубой



Знаменитая селедка под шубой, приготовленная в виде желейного торта, удивит гостей своей необычной подачей.


отварной картофель 3 шт.
отварная морковь 3 шт.
отварная свекла 2 шт.
вареные яйца 2 шт.
филе сельди 300 гp.
лук 1/2 шт.
соль по вкусу
для желе:
холодная кипяченая вода100 мл.
листовой желатин 8 гp.
майонез 350 гp.

1. Филе сельди нарезать мелкими кубиками.
2. Отварной картофель почистить и мелко нарезать.
3. Морковь, свеклу и яйца почистить; отдельно натереть на крупной терке.
4. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
5. Листы желатина замочить в холодной воде на 10 минут. Желатин отжать и смешать с майонезом до однородного состояния. Все ингредиенты смешать в отдельных тарелках с желейным майонезом.
6. В силиконовую форму выложить слоями свеклу, яйца, морковь, картофель с луком и сельдь. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь.
7. Когда желе застынет, накрыть форму плоским блюдом и перевернуть. Осторожно снять форму.
Приятного аппетита!

слова и автора

источник