Блины с картошкой под «Волшебным» соусом
Дорогие мои друзья!!! Наконец-то я собралась познакомить вас с
любимейшими блинчиками в моей семье!!! Которые просят всегда, которые моментально съедаются и я вижу немой вопрос в глазах домочадцев: "Когда повторишь??"
У блинчиков этих есть своя история. Она началась 3 года назад. Тогда у нас был жутко тяжелый день, мы совершали ипотечно-нотариальную сделку
![wacko1](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif)
Но несмотря на все сложности, организм потребовал обед ровно в положенное время
![girl_haha](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif)
И наша агентша потащила нас обедать в какую-то забегаловку-блинную (по внешнему виду). НО....... туда стояла очередь. !!!!!! И не зря, доложу я вам
И посоветовала - возьмите вот
ЭТИ блины, мы с мужем по одному взяли, что мы, блинов что ли не ели???!!! Оказалось - НЕ ЕЛИ!!!!! Потом мы долгие 5 месяцев бредили этими блинами, вспоминали их, вздыхали..... Но повторить их не было никакой возможности. После продажи квартиры мы жили в коммуналке, пока у нас шел ремонт. К тому же я оказалась почти сразу в положении..... со всеми вытекающими последствиями в виде непереносимости запахов и пр..........
НО!!!!! По переезду на новое жилье я практически сразу их забацала, соус по мотивам придумала сама. И с тех пор мы все в эти блины такие влюбленные....
Дорогие мои, я очень хочу, чтобы эти блины понравились вам!!!!!
И ведь все совсем несложно!!!!!
Нам нужно: тонкие несладкие блинчики по вашему любимому рецепту.
Для начинки : картошка, молоко, слив. масло, репчатый лук, соль по вкусу. Из всех этих продуктов надо приготовить хорошее картофельное пюре, заправить его пассерованным репчатым луком, молоком, слив. маслом.
Самое главное - это соус!!! Для него нам потребуется слабосоленная сельдь (я предпочитаю купить целую селедку и приготовить из нее филе), сметана и чуть лимонного сока.
Для подачи - зеленый лук.
Вот все продукты - в кастрюльке уже готовое картофельное пюре, селедка разделана на филе
Далее начиним блины картофельным пюре и пока отложим.
Приготовим соус. Филе селедки измельчить в блендере (или на мясорубке), добавить сметану. Вот тут ориентируйтесь на свой вкус, хотите понежнее - добавьте больше сметаны, хотите поострее - больше селедки. Все перемешать, капнуть лимонного сока (с ним таааак пикантно
![nyam2](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif)
). Соус готов!!!
Теперь обжарим наши блинчики на растит. масле до румяной корочки
Выложим на тарелочку, обильно!!!! польем соусом и посыпем сверху зеленым лучком.
ВСЕ!!! Можно наслаждаться!!! Поверьте, это очень и очень вкусно
![nyam2](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/nyam2.gif)
Когда делала в первый раз, 3 года назад, думала дочка есть не станет, ей не было еще и 5 лет тогда. И что вы думаете, она влюбилась в эти блинчики ровно так же как и взрослые члены семьи
Так что, надеюсь, и среди вас любители найдутся
![Wink](http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif)
Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Куры «Римский легион»
Часть 2 - Курица "Ну очень ВКУСНО!" с ветчиной и сыром
...
Часть 11 - Мясо, запечёное в духовке
Часть 12 - Ленивый Бризоль
Часть 13 - Блины с картошкой под «Волшебным» соусом
Часть 14 - Печень по-египетски
Часть 15 - Баклажаны «Вах»
...
Часть 28 - Нежная курочка.
Часть 29 - Волшебно - вкусная курочка "Фантазия"
Часть 30 - Запеканка с мясными рулетами