Цитата сообщения Лилёша
Закусочный тортик
Это очень вкусная закуска и ее приготовление займет намного меньше времени, если использовать готовые коржи или магазинное слоеное тесто для их приготовления. В первый раз я провозилась с заварным тестом, потеряла уйму времени и решила, что этот рецепт необходимо облегчить. Готовый торт можно нарезать на маленькие квадратики и подать на большом блюде.
слоеное тесто на 4 коржа
1 небольшое куриное филе
200 гр. куриной печени
200 гр. куриных сердец
200 гр. твердого сыра
4 яйца
100 гр. сливочного масла
500г сметаны
пучок зеленого лука
пучок укропа
2 ст. л. горчицы в зернах
1/2 ч. л. шафрана
Испечь 4 коржа величиной 25×40см. Филе с потрохами отварить до готовности в подсоленной воде, измельчить (в блендере или мясорубке), слегка остудить и добавить 50г сливочного масла, хорошо вымешать. Яйца отварить и мелко порубить вместе с укропом и зеленым луком, посолить и добавить 200 гр. сметаны, перемешать. 150 гр. сыра натереть на мелкой терке и смешать со 100 гр. сметаны, можно добавить 1 зубок измельченного чеснока. Сложить коржи один на другой, перемазывая их начинками: мясной, яичной, сырной. Верхний корж смазать сметанной заправкой, посыпать тертым сыром (50гр.), края обсыпать мелко рубленным укропом, а в центр можно уложить половинки вареного перепелиного яйца. Для сметанной заправки смешать 200 гр. сметаны с горчицей и шафраном.
Приятного аппетита !
слова и фото автора
источник рецепта
