ТЕПЕРЬ ЭТО НАЗЫВАЕТСЯ ТАРТ , А РАНЬШЕ У НАС ЭТО

  НАЗЫВАЛОСЬ ВАТРУШКОЙ С ЯГОДАМИ....

http://www.shate.ru 

Очень простой пирог – песочная основа, свежие ягоды и нежный крем. Для этого пирога можно взять любые свежие или мороженные ягоды, которые есть у вас в наличии. А еще такой пирог можно готовить и в жаркий день и зимним вечером вспоминая о солнышке.

Нам потребуется:

для теста:

• сливочное масло – 120 г
• мука – 250 г
• яйцо – 1 шт
• соль – щепотка
• сахар – 100 г
• сода – 1 ч.л.

для начинки:

• свежие или свежемороженные ягоды(малина, смородина, крыжовник и пр.) – 400 г
• сметана – 400 г
• яйцо – 2 шт
• сахар – 150 г
• ванилин – 1 г

Размягченное масло размять вилкой, перемешать с мукой, солью, сахаром и содой.

Добавить яйцо , перемешать. Затем быстро смять тесто в шар. Если тесто рассыпается, то добавьте немного воды. Тесто убрать в холодильник.

Теперь делаем заливку. Для этого смешать сметану с сахаром, яйцами и ванилином.

Тесто раскатать. Переложить в разъемную форму.

На тесто выложить свежую ягоду и залить сметанной смесью. Поставить выпекать в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.

Пирог охладить. Подавать порционными кусочками. 

 

 

 

undina77