ТОРТ "Гнездо глухаря"

Пятница, 26 Октября 2012 г. 11:26 + в цитатник

Цитата сообщения Корнейчук_Лидия

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Гнездо глухаря"

Вкус торта великолепен,похож на медовик

ТЕСТО:
6 ст.муки,

1,5 ст.сахара,

1 щепотка соли,

3 ст.л.меда,

150 гр.маргарина,

3 яйца,
1,5 ч.ложки гашеной соды,

100 гр грецких орехов(арахис,фундук).
ГЛАЗУРЬ:
450 гр.сметаны 20%,

1 ст. сахар,

6 ст.л.(без горки) какао-порошка,

100 гр сл.масла.
КРЕМ:
450 гр сметаны20-30%,

1,5 ст.песка,

2 ст.л. ликера
Для оформления 100гр миндаля.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Мед растопить на водяной бане,добавить соду и взбитые с сахаром яйца,просеяную муку.Делать шарики размером с грецкий орех,положив во внутрь кусочек грецкого ореха.Печь 5-10мин до свело-золотистого цвета.
ГЛАЗУРЬ : Сметану смешать с сахаром и какао,довести до кипения,добавив масло.Остудить ло 50гр.Опустить 10-15 шариков в глазурь и дать пропитаться 8-10мин.Сделать из шариков "гнездо",прокладывая орешками.
КРЕМ:Взбить сметану с сахаром ,добавить ликер.Шарики опустить в крем на 8-10мин для пропитки.В середину "гнезда"выложить пропитанные шарики.
Торт делать накануне,чтобы хорошо пропитался.

источник

Рубрики:

кулинария/выпечка
сладкие вкусности