Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня у нас прекрасный рецепт приготовления ужина для всей семьи, рецепт довольно прост, а мясо в луковом соусе получается нежным и ароматным!

 

 

Для приготовления нам понадобятся:

 

мясо - 1 кг

лук - 1 кг

растительное масло - 50 мл

сливочное масло - 30 гр.

сода – 0,5 ч. л.

соль - 1 ч. л.

приправа к мясу

черный перец.

 

Приступаем.

 

Для начала подготовим мясо, нарезаем его на небольшие кусочки. У нас свинина, но можно готовить любое мясо, по вашему вкусу.

 

Килограмм лука нарезаем как можно мельче. Лука и мяса должно быть поровну, на 1 кг. мяса – 1 кг. лука.

 

Разогреваем казан или глубокую сковороду, в которую нальем немного растительного масла – грамм 50,и добавим 30г. сливочного масла.

 

Сначала отправляем лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавим соды, с ее помощью лук разварится и превратится в шикарный соус, а мясо получится очень мягким. Причем вкус соды совершенно не будет чувствоваться в готовом блюде.

 

Когда лук немного обжарился и приобрел красивый желтый цвет, настал черед мяса, которое отправляем в казан. Добавим соли, приправу к мясу – 1ч.ложку, и перец по вкусу, все хорошо перемешаем.

 

Добавляем 100мл. воды, накрываем крышкой, убавляем огонь на минимальный и даем блюду томиться 1,5 часа, периодически помешивая.

 

Вот уже блюдо готово, лук растворился, а мясо получилось сочным и ароматным. 

 

Останется подать на стол, с каким нибудь гарниром и пригласить всех к столу. На гарнир у нас будет картофельное пюре.

 

Всем приятного аппетита!

 

Фотопроцесс приготовления бархатного мяса пошагово:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

 

 

Приятного аппетита и до новых встреч!