Ленивый пирог Начинки в этом пироге могут быть разнообразные. Лично мне больше он нравится с ...
БОЛЕЕ 100-ТА ПОДРОБНЕЙШИХ МАСТЕР-КЛАССОВ ПО УКРАШЕНИЮ ПИРОГОВ И РАЗДЕЛКЕ ТЕСТА - (1)Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста Огромное спасибо а...
ТОРТЫ С ЖЕЛЕ - 30 ЗОЛОТЫХ РЕЦЕПТОВ! - (0)Торты с желе - 30 золотых рецептов! Торты с желе ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ... ] &n...
РОГАЛИКИ «МИНУТКА»: ХРУСТЯЩИЕ СНАРУЖИ И МЯГКИЕ ВНУТРИ - (0)Рогалики «Минутка»: хрустящие снаружи и мягкие внутри Ароматные, невесомые, сливочные… ...
КАК ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ ФИАЛКУ И В ЧЕМ ЗАКЛЮЧАЮТСЯ СЕКРЕТЫ УХОДА ЗА НЕЙ? - (0)Как правильно посадить фиалку и в чем заключаются секреты ухода за ней? Фиалка – нежно...
Печенье на помидорном рассоле – дёшево и прикольно! |
Печенье на помидорном рассоле – дёшево и прикольно!Я уже пекла как-то печенюки на огуречном рассоле, теперь дошла очередь до помидорного. Вот и на вкус, и на запах мне больше нравится помидорный рассол. Но как показала практика печенью абсолютно всё равно какой, рассол на вкус и цвет. Главное, чтобы реакция разрыхления произошла, то есть он был достаточно кислый.
Рецепт простой:
16 ст. л рассола
16 ст. л подсолнечного масла, без запаха
16 ст. л сахара
Мука 3 стакана
Сода 1 ч л НЕ гасить или разрыхлитель 2 ч л
Ванилин
В первый раз результат меня не очень впечатлил, так что пошарилась по инету, искала, в чём же секрет такого простого печенья. И он таки есть!
Первым делом нужно слегка подогреть рассол, а не брать его сразу из холодильника.
Второе, это всыпать соду или разрыхлитель не вместе с мукой, а уже в готовое тесто. Посыпать его сверху как бы присаливая, и перемешать.
Третье дать тесту постоять в тепле не меньше часа, как раз за это время происходит «женитьба» соды с рассолом.
Коржики разложить на противне на расстоянии друг от друга, они увеличатся в размере. Не попрут, конечно, как дрожжевая выпечка, но подрастут.
Сверху я их просто смазала крепким чаем, а можно присыпать сахаром или маком.
После выпекания при 180 градусах, снять их с противня и уложив в миску, накрыть полотенцем и оставить часа на полтора.
Я, как только их достала, чуть не плакала такие Красивые и такие твёрдые! Потом под полотенцем они дошли до кондиции. Да, я ещё добавила 1 ст. л мёда в тесто и корицу. Так что цвет получился обалденным и запах медовый!
Такие простые, без изысков медовые печенюки получились. Долго на залежались!
Рубрики: | Кулинария/выпечка Кулинария/моя кухня |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |