Практически на все праздники я делаю этот десерт. Потому что если праздник удался, то гости до торта не доходят. А тут на финише вместо сладкого сытного торта – кисловатое желе, бодррррит, однако.
А уж на детские праздники так обязательное дополнение к торту. Особенно детям нравится, что оно полосатое и обязательно начинают выяснять « какой цвет вкуснее».

---

Затрат особых никаких, только длительно по времени, но ведь его не нужно караулить, пусть себе застывает в холодильнике.
Я для цветных слоев беру готовое сухое желе в пакетиках в супермаркете, а белый слой это жидкий питьевой йогурт с желатином.
Итак, нам понадобится:
Желе разного цвета – апельсиновое, киви, вишня или клубника
Питьевой йогурт жидкий любого вкуса 0,5л
Пакетик желатина
Ванильный сахар, я его добавляю в белый слой. Мне кажется если не подсластить, то йогурт после желирования безвкусный.
И по желанию лимонная кислота, я её добавляю чуть к желе» киви», чтобы оно чуть кислило.
Разводим желе по инструкции одного цвета и разливаем по выбранной посуде в один слой. Я на праздники разливаю по стаканам, а просто для себя так в большую глубокую миску.
Даём остыть, ставим в холодильник застывать. Когда первый слой застынет до полной упругости, разводим следующий пакетик, другого цвета и тоже заливаем в один слой поверх застывшего. Но заливаем не горячее! А даём чуть остыть, до комнатной температуры. Затем опять холодильник до полного застывания. И так все слои.
Белый слой делаем так: заливаем холодной водой желатин и даём ему набухнуть, впитать всю воду. Затем я ставлю в микроволновку набухший желатин и мисочку с йогуртом, подогреваю вместе до растопления желатина. Йогурт должен быть тёплым, когда в него вливаем растопленный желатин, а то из-за разницы температур может взяться комками или свернуться. Размешиваем желатин в йогурте, даём остыть до комнатной температуры, и разливаем как белый слой.
Без белого молочного слоя получается не так вкусно! Молочный слой служит отличным контрастом для всех фруктовый слоёв.