Печёночный торт.

Очень – очень люблю печёночный торт. Здесь возможна масса вариантов по прослойке коржей и в итоге можно получить массу разных вкусов.

1.

Рецепт самих коржей:

Печень куриная - 500 г

или печень говяжья - 500 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана 20% - 0,5 стакана или можно майонез низкокалорийный

Мука - 0,5 стакана

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Чеснок (по желанию) - 3 зубчика

Майонез - 250 г это для перемазывания коржей.

Печень перебить блендером или прокрутить на мясорубке. Вбить в жидкую печень яйцо, посолить, поперчить и постепенно всыпать муку. Тесто должно быть густым, но жидким, чтобы разливалось на сковороду как блинное.

Жарим коржи на растительном масле, на сильно разогретой сковороде.

После приготовления коржей начинается творчество – создание прослоек.

Я для простого варианта использую жареный лук с морковью и плавленый сырок. Поочерёдно перемазываю коржи майонезом с чесноком и прослаиваю, то луком, то тёртым на крупной тёрке плавленым сыром.

Однажды я даже прослаивала солёными огурцами.

А вот последний вариант был с варенным буряком и очень мне понравился.

Можно ещё прослаивать и вареными яйцами, я их использую для украшения торта сверху.