Пирог из творожного теста со сливами

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 01:43 + в цитатник

2012-09-04_161554-300x210 (300x210, 129Kb)

Понадобится для теста:

Мука пшеничная - два стакана,
творог - 250 г,
сливочное масло или маргарин - 100 г,
сахарный песок - половина стакана,
разрыхлитель - две чайных ложечки,
растительное масло.

Понадобится для начинки:

Сливы - 1 кг,
сахарная пудра - 100 г
орехи (любые) - 100 г.

Приготовление:

Муку обязательно просеять. Затем смешать муку, сахарный песок, разрыхлитель. Эту смесь разделить на две части.

Одну половину мучной смеси высыпать в миску, добавить туда же творог и перетереть ее руками.

Вторую половину мучной смеси высыпать в другую миску, положить туда масло сливочное или маргарин и порубить все ножом, чтобы получились крупные жирные крошки.

Соединить смеси из обеих мисок и осторожно перемешать, не приминая.

Подготовить форму, в которой будет выпекаться пирог из творожного теста. Смазать ее маслом. Насыпать в форму крошки теста ровным слоем и еще разровнять ножом.

Для приготовления начинки сливы помыть, разрезать на половинки и удалить из них косточки.

Орехи порубить и равномерно выложить на тесто.

Выложить сверху на пирог половинки слив срезом вверх. Сливы выкладывать ровно, немного накладывая друг на друга.

В каждую половинку слив насыпать немного сахарного песка. Дать пирогу настояться минут десять.

Разогреть духовку до 180 градусов, прежде, чем поставить в нее форму с пирогом из творожного теста. Время выпекания такого пирога - примерно полчаса. Еще горячим пирог посыпать сахарной пудрой. Подавать на стол обязательно охлажденным.