-Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Летний топ Daydreamer от дизайнера Susanna IC Размеры: Окружность груд...

Без заголовка - (0)

Пуловер. Спицы.                   АЖУРНАЯ БЛУ...

Без заголовка - (0)

Хлопковый джемпер-спицы Хлопковый джемпер спицами с круглой кокеткой Размеры джемпера: XS ...

Без заголовка - (0)

Кофточка спицами с красивым ажурным регланом

Без заголовка - (0)

Топ с круглой кокеткой Umbel Summer от дизайнера Irene Lin.

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Тамара_я

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.03.2011
Записей: 48576
Комментариев: 1105
Написано: 49996

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 04:16 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественское печенье+трафареты для пряников

Рождественское печенье"козули" так красиво выглядит,что просто невозможно его взять и съесть.

Только любоваться,приносить в подарок родным и близким

b26f22b03cf11e74553c541d450aaa92_b (450x675, 128Kb)d3715f92ed8edc4f6e5e3ca29f4e71d7_b (365x444, 229Kb)

Посмотрите,какую красоту можно сделать своими руками к Рождеству

a2ab8d359bd0349aa174b40840406203_b (441x600, 71Kb)9822b305c1f34da1be2aa1f7b5b22f84_b (463x700, 111Kb)

И это совсем несложно.

Рецепт теста,глазури и выкройки для пряников

дальше
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (1)

Без заголовка

Среда, 12 Декабря 2012 г. 04:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торкетти (итальянское сахарное печенье)

album_pic.php (640x480, 276Kb)
Далее>>>>>>>>>>
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мягкое рассыпчатое печенье в шоколаде, прям как пирожное

Очень мягкое и одновременно рассыпчатое, совершенно не похожее на печенье, но все-таки печенье, понравится Вам с первого укуса.
myagkoe-rassypchatoe-pechenie-v-shokolade (700x679, 125Kb)
Получилось такое отличное печенье - действительно очень рассыпчатое и мягкое одновременно, даже на другой день не зачерствело, а стояло просто на столе.Больше похоже на пироженку,чем на печенье. советую обязательно рецепт навсегда записать,чтобы остался. И глазурь тоже отличная, как-будто шоколадку растопила и полила и застыло так быстро, даже руки не пачкались, когда кушали. Название печенья "мягкое рассыпчатое печенье в шоколаде" на все 1000% (а не100) соответствует своему названию. В общем, как говорит внуча - класс!

Готовится быстро и легко.
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 04:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье с предсказаниями

Печенье с предсказаниями

Печенье с предсказаниями

Печенье с сюрпризом внутри.

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 04:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряничные Человечки.Имбирное печенье

96d9fbe0-fe13-4e42-8a21-9777cf7f54eb (250x250, 13Kb)ece6a366-3f71-4638-8ee3-78bc22fa00ca (250x250, 18Kb)
Далее>>>>>>>>>>
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкус Рождества: Имбирный пряник


Выходные со вкусом!
Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи
!

WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"
  Вкус Рождества: имбирный пряник

Имбирный пряник – вкус самого Рождества. Человечки с глазированными улыбками, домики с шоколадной черепицей, звезды, голуби, елочки с мармеладными игрушками... Имбирные пряники – самый веселый вид предновогоднего творчества. И чем больше народу в нем участвует, тем лучше: пряники будут интереснее!

Рецептов имбирных пряников много, но самый популярный из них инструктирует, как приготовить не сдобный хлебец, а... печеньку. 

Далее>>

Читайте также:
 

Fashion-астрология: в чем встречать Новый
                                    год 2013?
Fashion-астрология: в чем встречать Новый год 2013?
Есть о чем поспорить: почему
                                    искусственный мех лучше натурального?
Есть о чем поспорить: почему искусственный мех лучше натурального?
Джинсовая мода 2013 (29 фото)
Джинсовая мода 2013 (29 фото)
Поговорим начистоту? Как сохранить
                                    здоровье будущей маме
Поговорим начистоту? Как сохранить здоровье будущей маме

Мадонна vs Шэрон Стоун: чем удержать молодого бойфренда?
Омлет с огурцами
Омлет с огурцами

 

Фруктовый пряник
Фруктовый пряник

Слоёный пирог с сулугуни и зеленью

Гречневые оладьи с медом
Апельсиново-шоколадный коктейль
Апельсиново-шоколадный коктейль
Йогурт с орехами и шафраном
Йогурт с орехами и шафраном
Маково-творожный пирог
Маково-творожный пирог
Открытый пирог с яблоками, орехами,
                                    изюмом и клюквой
Открытый пирог с яблоками, орехами, изюмом и клюквой
Варенье из вишни с малиной
Варенье из вишни с малиной
Гренки с яблоками по-берлински
Гренки с яблоками по-берлински
Сэндвичи из свинины на гриле
Сэндвичи из свинины на гриле
Груши в ванильном креме
Груши в ванильном креме
Фаршированные цветы цукини во
                                    фритюре
Фаршированные цветы цукини во фритюре
Кофейное фондю
Кофейное фондю
Огуречно-сырный тартин
Огуречно-сырный тартин
Крутоны с курицей и грибами
Крутоны с курицей и грибами
Омлет с огурцами
Омлет с огурцами

Готовьте по рецептам WomanJournal.ru!
Приятного аппетита!

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи
Выходные со вкусом
Е

 

Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имбирное печенье - рецепт приготовления

 

3925073_00065562 (492x360, 225Kb)
 
Из такого теста можно приготовить не только печенье, но и имбирные пряники.
 
Арт-кулинар Татьяна Хромушина поделась с нами рецептом, по которому она готовит печенье, чтобы потом украсить его неповторимыми глазурными узорами, и глазурь для декора. 
 
Что нужно:

далее
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Метафора [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Профитроли (заварные пирожные)

Ингредиенты:

Тесто:

Вода — 1 стакан 

Масло сливочное или маргарин — 100 г 

Мука — 1 стакан 

Яйца — 4-5 шт. 

Крем:

Шоколадный маргарин — 1 шт. 

Какао — по вкусу

Молоко сгущённое — 1 банка

 

приготовление
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азербайджанская кухня.Пахлава Гянджинская - с родины Низами

Пахлава с родины Низами
V 2011
stalic

Год не мог решиться, не знал, какие слова подобрать, чтобы рассказать об этом.
Решил, что чем проще, тем лучше. Прямая речь, и зачем подбирать красивые слова?



Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные пирожные со сметанно-черносливовым кремом

 Расскажите, как у вас дела ? Как подготовка к Новому году ?:)

2835299_1DSC_9163 (640x427, 68Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (2)

Без заголовка

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французское печенье «Petits fours»


Французское печенье «Petits fours»






Птифур (фр. petits fours) — ассорти из разного маленького печенья (или пирожного), которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски рассчитаны буквально на один укус, которые подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям)...Такое печенье остается одним из самых излюбленных десертов, без которого не обходится ни одно меню и без которого во Франции невозможно себе представить кофейный стол.
Попробуем его приготовить!
(В скобках мои пояснения)
Для бисквитного теста:
6 белков
70 г сахара
60 г крахмала
5 желтков
60 г муки
тертая цедра 1/2 лимона
соль на кончике ножа
Для сливочного крема:
(пол нормы достаточно)
300 г сливочного масла
сердцевина 1/2 стручка ванили
2 яйца
3 желтка
180 г сахара
Кроме того:(конфитюра и помады тоже нужно меньше)
200 г абрикосового конфитюра
20 мл рома
400 г помады
Для приготовления теста:
Взбить белки с 2/3 сахара в густую пену


Добавить крахмал ко взбитым белкам (крахмал просеять) 
(Лучше крахмал подмешать вместе с мукой в конце)

Хорошо перемешать лопаточкой

Желтки растереть с остатками сахара...

... в кремообразную массу, добавить цедру лимона и соль (я не добавляла)

Соединить со взбитыми белками


Добавить муку (просеять)

И осторожно перемешать лопаточкой. Так готовят бисквитное тесто, которое не расплывается (ну не знаю, у меня оно расплывалось. Возможно, дело в муке... Я прям как чувствовала, что муки еще надо, но не хотелось отходить от рецепта, все взвешивала на весах)

Поместить бисквитную массу в кондитерский мешок с насадкой номер 7. Выдавить шарики на выложенный бумагой противень
на некотором расстоянии друг от друга. Выдавливать следует очень быстро, чтобы масса не расплылась.

Выпекать в предварительно нагретой до 190 С духовке в течение 10-12 минут до появления светло-коричневого цвета. (это важно! Если у вас через 10-12 минут они не стали светло-коричневыми, то дальнейшее пребывание в духовке их просто высушит. Раньше тоже не вынимайте, будут слишком мягкие и могут сдуться. По ходу дела вы сами поймете и приспособитесь.). Чтобы пар не застаивался в духовке, ее надо слегка приоткрыть, оставив небольшую щель между дверцей и духовкой (я, честно говоря, забыла так сделать, пекла с закрытой дверцей)

(Я не удержалась и попробовала одну штучку. Она оказалась такой воздушной - совсем на бисквит не похоже. Мне показалось что-то среднее между бисквитом и безе. Я уже могла себе представить, насколько нежным и мягким получится будущее пирожное)

Для приготовления крема:
(обратите внимание на крем, очень не обычный! Я, во всяком случае, ничего подобного раньше не делала и очень боялась, почему-то, что он у меня не получится)
Взбить сливочное масло с ванилью до кремообразной консистенции (я брала ванилин)


Взбить яйца, желтки и сахар на водяной бане (я взбивала 5-6 минут). Снять с плиты и взбить еще раз (взбивала 1 минуту)



Примешать яичную массу к маслу (я взбивала миксером 1 минуту)


Разрезанные пополам шарики (я соединяла две половинки) заполнить кремом с помощью кондитерского мешка и соединить вместе. Поставить в холодиильник чтобы застыли (я не ставила)



Смазать теплым абрикосовым конфитюром с добавлением рома(я нагрела абрикосовый джем и немного воды и хорошо размешала)

(Абрикосовый конфитюр служит в качестве изолирующего слоя между выпеченным изделием и собственно глазурью и способствует сохранению блеска сахарной глазури глазури. Изделие под сахарной глазурью долго остается мягким и свежим)

Затем глазировать.
(Глазурь в рецепте используют готовую, простор разогревают ее. У нас здесь такого не продают и я сделала ее сама. Оставшиеся от крема 2 белка я добавила в просеянную сахарную пудру, пудры брала на глаз, лучше взять меньше, потом досыпать, выжала немного лимонного сока, смотрите сами сколько его добавлять, чтобы немного кисленько было))

(и хорошо-хорошо перемешала, взбивая)

(вот такой консистенции глазурь должна получиться. Если у вас получилась жиже, добавьте еще сахарной пудры, если гуще, добавьте немного горячей воды)


(глазировала над тарелкой, держа пирожное в руке)

Дать излишкам глазури стечь (и застыть) и уложить пирожное в бумажную розетку (я совсем забыла про бумажную розетку!)

(В сахарную глазурь добавить еще немного сахарной пудры для густоты, хорошо размешать, перелить в корнетик и нанести на верх пирожного такие узоры)


Сверху выложить блестящий сахарный шарик (есть такие украшения, но у нас их, к сожалению не продают, поэтому у меня без них)

Пирожное готово! Можно и чайку попить!
Мммммм... это все, что я могла сказать... Просто восхитительное пирожное!

http://kulinariya123.blogspot.com/2011/10/362-petits-fours.html
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

1223222822_gifs_noel (253x299, 120Kb)
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 03 Января 2013 г. 05:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шведское имбирное печенье и пряники-грибочки. Рецепты

Новый год совсем уже близко) Этот самый лучший праздник никак не обходится без вкусных сладостей, которые могут также символизировать праздник. Нашла рецепт шведского имбирного печенья и имбирных пряников. Может кому пригодится? Рецепты отлично подойдут для выпечки рождественских ангелов и елочек. Самое главное иметь подходящие формочки, которые можно тоже сделать своими руками. Но это уже отдельная тема, здесь я ее рассматривать не буду))))

Огромное количество вкусных новогодних рецептов вы найдете на страницах сайта "Библиотека шеф-повара". Не сомневаюсь, что любителям бисквитов понравится новогодний бисквит "Рождественская ёлка". На кулинарном сайте есть рецепты рождественских пирогов, тортов, салатов - все рецепты простые в приготовлении из доступных продуктов. С Наступающим!

Рождественская елка

pierniczk2012_1 (466x700, 254Kb)pierniczki201013 (413x620, 140Kb)

pierniczk2012_16 (500x333, 104Kb)

А эта идея - вообще супер! Имбирный пряник в форме грибочков. Испечь что ли?

pierniczkigrzyb2 (466x700, 169Kb)pierniczkigrzyb4 (466x700, 190Kb)

pierniczkikatar3 (466x700, 232Kb)pierniczkikatar8 (466x700, 197Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 30 Января 2013 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень и очень вкусные, рассыпчатые, тающие во рту ВАНИЛЬНЫЕ РОГАЛИКИ


Это потрясающе вкусное печенье. Ароматное, рассыпчатое печенье в тающей пахнущей ванилью сахарной пудре – это просто невероятно вкусно. Очень советую попробовать. Оно просто не может не понравится.

9f53bfac5c4f (650x487, 249Kb)

Готовое печенье храним в жестяной или стеклянной банке. Что касается нас, то до хранения оно так и не дошло. Растаскали с блюда ...

Как испечь ванильные рогалики? Читаем рецепт!
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 20 Февраля 2013 г. 06:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное печенье

Творожное печенье

 

 
Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ИнтересныеПисульки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанные калачики к чаю


4950316_pero22oMeJU (600x415, 55Kb)
Ингредиенты:

200г сливочного масла 
200г сметаны 
2 яйца 
90г сахара 

...
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Марта 2013 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье Чарох

Чудесное и несложное в приготовлении хрустящее песочное печенье с сочной яблочно-ореховой начинкой. "Чарох" в переводе с тюркского "башмачок" - мягкие туфли с заостренными концами. 

Можно использовать любое тесто- дрожжевое , слоенное.

521055 (578x700, 83Kb)

Ингредиенты для "Печенье "Чарох""

Читать далее

94062299_e7029531d209 (700x8, 12Kb)

Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Марта 2013 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Aliciya_Bes [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее белковое безе

Домашнее белковое безе

Домашнее белковое безе приятно хрустит и является вкуснейшим лакомством, которое очень любят дети.

Чтобы его приготовить, необходимо охладить 2 яичных белка, а также приготовить 100 г сахарной пудры и немного лимонного сока.

Белки тщательно взобьем с сахарной пудрой и несколькими каплями сока.лимона до получения густой массы. Выпекаем при температуре примерно 100 градусов в течение 1-го часа, поставив на режим конвекции. Затем оставить в духовке еще на 1 час для остывания.  

2971058_YeJ0jZOqmlg (600x600, 44Kb)

Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Марта 2013 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венское печенье - Wiener Stangerl

Венское печенье

венское (467x700, 380Kb)


230г муки
50г сахарной пудры
1/2 ч.л. молотой ванили
цедра 1/2 лимона
щепотка соли
150г сливочного масла
1 яйцо
1 желток

100г шоколада
50г сливочного масла

абрикосовый конфитюр

Смешайте муку с сахарной пудрой, добавьте ваниль и лимонную цедру, щепотку соли и порезанное кубиками сливочное масло. Руками сделайте крошку, добавьте яйцо и желток и замесите тесто. Выложите тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсадите на противень одинаковые по размеру полоски. Пеките их в разогретой до 180 градусов духовке. Время зависит от размера печенья. Я пользуюсь насадками 9 и 16 мм и пеку соответственно по 13 и 18 минут.

Остывшее печенье смажьте абрикосовым конфитюром, который предварительно нужно подогреть и протереть через сито, и скрепите им половинки.

В кастрюльке на очень медленном огне растопите сливочное масло, добавьте порубленный шоколад и подождите пока он полностью не расстает. Обмакните каждое печенье в горячую глазурь и выложите на решетку.

А теперь положите печенье на блюдце, сварите чашечку ароматного кофе, закройте глаза и представьте, что вы в Венской кофейне.

Источник
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочное печенье с апельсиновой начинкой.

Мне очень нравятся простые и быстрые  рецепты печенья. Вот и этот рецепт простой. Это песочное печенье с апельсиновой начинкой получается таким ароматным и нежным, но и очень вкусным само собой. Рецепт стоящий, возьмите себе в закладочки, чтобы им почаще радовать своё семейство.

6f95f819314475a523ff7810a5d4942b_b (600x450, 135Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка/Печенье


 Страницы: [17] 16 15 ..
.. 1