Цитата сообщения Неводова_Рецепты Груши маринованные



Груши разрезать на дольки, удалить сердцевину,бланшировать 3-4 мин в горячей воде (85 градусов) с добавлением лимонной кислоты (1-2 г на 1л воды), затем сразу охлаждают в холодной воде. На дно литровой банки кладём корицу(0.5г), по 4 шт. гвоздики идушистого перца, помещаем груши, заливаем кипящим маринадом (из расчётана 5 литровых банок: 1.5 л воды, 500-600г сахара, 120-150г 5% уксуса), укупориваем и укутываем. Если хотите стерилизовать, то время стерилиз.15 мин.