СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 01:17 + в цитатник

Помидоры долго хранятся в стеклянных банках и при этом остаются свежими, без капли рассола или намека на консервирование. Чтобы повторить этот фокус, возьмите несколько трехлитровых банок и свежие помидоры – целые, не перезрелые, без вмятинок и других повреждений. Томаты помойте проточной водой, насухо вытрите и разложите на открытом воздухе для просушки. Банки простерилизуйте и тоже как следует высушите. Сухой и чистой столовой ложкой зачерпните щедрое количество горчичного порошка и насыпьте на дно каждой банки. Помидоры положите в банки поверх горчицы. Сначала несколько штук – первый «слой». Старайтесь не прижимать их друг к другу. Разумеется, бока овощей будут соприкасаться, но это должно происходить без давления. Второй важный момент: располагайте помидоры кверху той стороной, где был хвостик. Первую и каждую следующую порцию помидоров присыпайте горчицей, не жалея. Под конец, когда банки заполнятся, насыпьте сверху еще по полной ложке горчичного порошка и закройте крышкой (конечно же, стерильной и сухой). Закатайте банки машинкой или герметично закупорьте другим способом. После этого желательно положить банки на бок и покатать немножко и/или осторожно перевернуть вверх тормашками. Но не встряхивайте банки – просто распределите горчичный порошок равномерно по всем помидорам. Ставьте банки в прохладное место без доступа света (в кладовку, погреб и т.п.) и будьте уверены, что даже в январе помидоры останутся свежими и вкусными.Интересно, за счет чего «работает» описанный метод? Все достаточно просто. Закрытые в банках помидоры очень медленно выделяют влагу. Это количество воды мизерно, но его достаточно, чтобы вступить во взаимодействие с эфирными маслами горчицы. Те, в свою очередь, не дают развиваться гнилостным процессам в овощах, подавляя бактерии. Чтобы способ не подвел, выбирайте для такого хранения некрупные томаты и используйте не меньше 4 столовых ложек сухой горчицы на каждую банку.
image (4) (700x393, 300Kb)

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - Потрясающие «Плетенки»: вкусно, сытно и очень аппетитно!
Часть 2 - Цветы из овощей для украшения праздничного стола!
...
Часть 36 - Мясной торт
Часть 37 - РОГАЛИКИ Самый простой рецепт
Часть 38 - СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
Часть 39 - МОРОЖЕНОЕ
Часть 40 - БЕЗУМНО КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТОВ
...
Часть 43 - МОЛОЧНОЕ СУФЛЕ
Часть 44 - Из любого рассола можно приготовить очень вкусное печенье.
Часть 45 - Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью к ужину

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/вкусняшки

Процитировано 1 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4332050/post392590340/">РЎР’Р•Р–РР• РџРћРњРР”РћР Р« РќРђ Р—РРњРЈ</a><br/>РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РґРѕР»РіРѕ С…СЂР°РЅСЏС‚СЃСЏ РІ СЃС‚РµРєР»СЏРЅРЅС‹С… Р±Р°РЅРєР°С… Рё РїСЂРё СЌС‚РѕРј РѕСЃС‚Р°СЋС‚СЃСЏ СЃРІРµР¶РёРјРё, Р±РµР· РєР°РїР»Рё СЂР°СЃСЃРѕР»Р° РёР»Рё РЅР°РјРµРєР° РЅР° РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРёРµ. Р§С‚РѕР±С‹ РїРѕРІС‚РѕСЂРёС‚СЊ СЌС‚РѕС‚ С„РѕРєСѓСЃ, РІРѕР·СЊРјРёС‚Рµ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С‚СЂРµС…Р»РёС‚СЂРѕРІС‹С… Р±Р°РЅРѕРє Рё СЃРІРµР¶РёРµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ вЂ“ С†РµР»С‹Рµ, РЅРµ РїРµСЂРµР·СЂРµР»С‹Рµ, Р±РµР· РІРјСЏС‚РёРЅРѕРє Рё РґСЂСѓРіРёС… РїРѕРІСЂРµР¶РґРµРЅРёР№. РўРѕРјР°С‚С‹ РїРѕРјРѕР№С‚Рµ РїСЂРѕС‚РѕС‡РЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№, РЅР°СЃСѓС…Рѕ РІС‹С‚СЂРёС‚Рµ Рё СЂР°Р·Р»РѕР¶РёС‚Рµ РЅР° РѕС‚РєСЂС‹С‚РѕРј РІРѕР·РґСѓС…Рµ РґР»СЏ РїСЂРѕСЃСѓС€РєРё. Р‘Р°РЅРєРё РїСЂРѕСЃС‚РµСЂРёР»РёР·СѓР№С‚Рµ Рё С‚РѕР¶Рµ РєР°Рє СЃР»РµРґСѓРµС‚ РІС‹СЃСѓС€РёС‚Рµ. РЎСѓС…РѕР№ Рё С‡РёСЃС‚РѕР№ СЃС‚РѕР»РѕРІРѕР№ Р»РѕР¶РєРѕР№ Р·Р°С‡РµСЂРїРЅРёС‚Рµ С‰РµРґСЂРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РіРѕСЂС‡РёС‡РЅРѕРіРѕ РїРѕСЂРѕС€РєР° Рё РЅР°СЃС‹РїСЊС‚Рµ РЅР° РґРЅРѕ РєР°Р¶РґРѕР№ Р±Р°РЅРєРё. РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РїРѕР»РѕР¶РёС‚Рµ РІ Р±Р°РЅРєРё РїРѕРІРµСЂС… РіРѕСЂС‡РёС†С‹. РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С€С‚СѓРє вЂ“ РїРµСЂРІС‹Р№ В«СЃР»РѕР№В»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4332050/post392590340/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ