Комментарии (0)

Пирожки

Суббота, 25 Ноября 2023 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки на постном тесте, как в советской столовой. Бабушкин рецепт: без молока и яиц

1 (700x419, 359Kb)

Сколько существует в мире рецептов пирогов? На самом деле сказать точное количество невозможно, так как человечество не знает всех рецептов. Дело в том, что какие-то из способов приготовления пирогов уже не актуальны, какие-то находятся в строгом секрете определенных общин или пекарей. Мы можем знать лишь распространенные и уникальные способы готовки пирожков.

Например, узнаваемый рецепт Осетинского пирога, мясного пирога, хачапури, беляшей и чебуреков.

В азиатских странах пирожки готовят из рисовой муки, в начинку добавляют как соевый соус, так и протухшие бобы. В Финляндии есть пирожки с протухшей сельдью.

Создадим привычный и понятный нам пирожок из мяса на основе постного теста.

Ингредиенты теста для мясных пирожков:

теплая вода — 500 мл;

сухие дрожжи — 11 г;

сахар — 2 ч. л.;

соль — 1 ч. л.;

растительное масло — 2 ст. л.;

мука — кг.

Ингредиенты для начинки:

говядина — 0,5 кг;

лук — шт.;

растительное масло — 4 ст. л.;

черный молотый перец — 0,5 ч. л.;

сухой чеснок — 0,5 ч. л.;

соль — 1 ч. л.

Приготовление мясных пирожков:

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/выпечка

Комментарии (4)

Пирожки

Среда, 22 Мая 2019 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые пирожки, которые съедаются молниеносно

Быстрые пирожки, которые съедаются молниеносно

3925311_bistrie_pirojki (640x359, 109Kb)

Ингредиенты

200 мл теплой воды

450-500 гр муки

150 гр растительного масла

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка мясо пирожки

Комментарии (0)

Чебуреки

Четверг, 30 Августа 2018 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый удачный рецепт домашних чебуреков - вкусные, румяные с сочной начинкой и хрустящим пузырчатым тестом

Часто можно услышать от хозяек, что тесто не получается таким, как хотелось бы, а начинка сухая. Но приготовление сочных чебуреков – это всего лишь практика. Чем чаще вы будете жарить чебуреки, тем вкуснее и будет результат. Но все-таки решающую роль играет тесто и некоторые секреты для начинки. Попробуйте самостоятельно приготовить вкусные домашние чебуреки. В этом вам поможет самый удачный рецепт. Пропорции теста и начинки в нем идеальны.

Когда вы готовите чебуреки, хочется, чтобы они были с пузырьками, хрустящей корочкой снаружи и мягким тестом внутри. Также много ожидаешь от начинки: она должна быть не просто вкусной, а ароматной, сочной и нежной. Сок в такой выпечке – одно из важных условий правильно приготовленного теста. Он не должен вытекать в процессе обжарки, иначе масло будет стрелять в разные стороны, а начинка получится суховатой. Правильно слепленный чебурек – залог сочной начинки и хрустящей корочки.

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка фарш чебуреки пирожки

Комментарии (0)

Пирожки

Суббота, 03 Февраля 2018 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареные пирожки по-быстрому: 2 вида начинки на выбор

Жареные пирожки по-быстрому

Секрет приготовления передается из поколения в поколение!

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: пирожки выпечка

Комментарии (0)

Пирожки с зелёным луком

Дневник

Среда, 10 Января 2018 г. 20:46 + в цитатник

https://www.say7.info/cook/recipe/989-Pirozhki-lukom-i.html

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка пирожки тесто начинка

Комментарии (0)

Расстегаи

Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобные расстегаи на сметанном тесте!

3925073_2177879_99728nothumb500 (500x333, 109Kb)

ОООчень вкусные расстегайчики, рекомендую - тесто, как песочное, без дрожжей, начинка из двух видов рыб с маринованными огурчиками и сливочным луком - за уши не оттянешь))). Очень вкусно подать к ухе, но и со свежезаваренным чаем - полный восторг! Пробуем?

далее

Рубрики:

рецепты/выпечка
рецепты/Рыба

Метки: выпечка пирожки рыба

Комментарии (1)

Пирожки с капустой

Дневник

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 00:02 + в цитатник

https://www.say7.info/cook/recipe/990-Pirozhki-kapustoy.html

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: тесто пирожки выпечка

Комментарии (0)

Тесто

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки за пять минут.

Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка тесто пирог пирожки

Комментарии (0)

Пирожки

Суббота, 11 Ноября 2017 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки жареные (общепитовские) - до неприличия нежнейшие, воздушные, с хрустящей корочкой!

Хочу поделиться просто волшебным тестом для жареных пирожков. Пирожки получаются необыкновенные. Мякиш как у пончиков, до неприличия нежнейший, воздушный, с хрустящей корочкой. Вкуснющие такие, что никакая сила воли не выдержит. Начинка может быть абсолютно любая.

Разлом еще горячего пирожка, так как холодных бы просто не было, их съели еще теплыми.

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка пирожки

Комментарии (0)

Тесто

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 01:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто для ленивых за 5 минут!!!

4403711_resize_1 (548x411, 34Kb)

Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

далее

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка пирожки тесто

Комментарии (0)

Самса

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Эссика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кефирное тесто для самсы-вкусно и просто

У многих, наверное, есть своё любимое тесто на кефире из которого получается вкусной домашняя выпечка. Не знаю, знаком ли Вам этот рецепт, но мне он очень понравился и я с большим удовольствием делюсь им с Вами. Попробуйте испечь эту самсу по этому рецепту. Он очень простой, не смотря на длинное его описание. Я уверена - Вы сможете доставить большое удовольствие всему семейству, отведавшему такие вкусные пирожки.

samsa (604x401, 191Kb)

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/выпечка
рецепты/Мясо

Метки: выпечка тесто мясо пирожки

Комментарии (0)

Тесто

Пятница, 27 Октября 2017 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто "Попутчица" — секрет нечерствеющих пирожков. Легкие, пышные, необычайно мягкие!

Дрожжевое тесто для пирожков "Попутчица" — уникальное и не похожее ни на какое другое пирожковое тесто. Изделия получаются воздушные, нежные, невероятно вкусные, напоминают больше булочки-пышки с начинкой.

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: тесто выпечка пирожки

Комментарии (0)

Пирожки

Суббота, 26 Августа 2017 г. 01:24 + в цитатник
Это цитата сообщения mimozochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные пирожки.

Эти пирожки - просто что-то невероятное

1 (604x402, 192Kb)

Ингредиенты:
(на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)
стакан -250 мл

Тесто:
-мука -3-,5 ст (550 -600 г)
-молоко -1 ст.
-дрожжи сухие -11 г
-слив. масло -200 г
-сахар -1 ст.л.
-соль -1/2 ч.л.

Начинки:
- картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
- яйца+зеленый лук
- Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...
У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком
Читать далее

<center><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/509531/42830165.581/0_1061d6_bf5675f2_orig" cellpadding="0" cellspacing="0" height="611" width="700"> <tr><td><a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/users/3370207/"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4413/42830165.3ae/0_ec364_c2710bf4_orig.gif" width="15" height="15" border="0" title="60684c6f54e8.gif" alt="60684c6f54e8.gif" /></a></td></tr></table><center> <table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/370413/42830165.581/0_1061d7_3b2c1d6c_orig" cellpadding="0" cellspacing="0" height="46" width="700"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr> <td width="550"><center> <span style="font-family:Georgia;color:#E2E6B8;font-size:20px">Ваш текст</span><br />
  </center></td></tr></table> </td></tr></table><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/370413/42830165.581/0_1061d8_22f69c02_orig" cellpadding="0" cellspacing="0" height="108" width="700"><tr><td><center><a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/users/3370207/"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4413/42830165.3ae/0_ec364_c2710bf4_orig.gif" width="10" height="10" border="0" title="60684c6f54e8.gif" alt="60684c6f54e8.gif" /></a></center> </td></tr></table></center></center>

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка пирожки тесто

Комментарии (0)

Тесто на кефире

Суббота, 26 Августа 2017 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бездрожжевое тесто на кефире (старинный рецепт)

Бездрожжевое тесто на все случаи жизни - для пирожков и пирогов, для выпекания и жарки. Не содержит яиц. Хороший вариант для тех, кто заботится о своём здоровье - дрожжевое тесто многим противопоказано. Тесто на кефире - отличный выход!

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка тесто пирожки пирог

Комментарии (0)

Пирожки

Вторник, 01 Августа 2017 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки без хлопот за 15 минут - очень вкусные, мягкие-мягкие, легко, быстро и из самых простых продуктов.

Очень нравится этот рецепт теста, оно не должно подходить. Сделал тесто и сразу лепи пирожки! Пирожки получаются вкусные.

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка пирожки пирог тесто

Комментарии (0)

Пирожки

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки слоистые без дрожжей с картошкой (Кныш). Очень просто и вкусно!

Огромное спасибо автору: Калнина Наталья

5 (461x287, 103Kb)

Пирожки из слоистого теста без дрожжей с большим количеством начинки из картофеля. Они очень вкусные, ароматные, сытные с изумительным тонким тестом, а готовятся они очень быстро и просто.

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка пирожки

Комментарии (0)

Пирожки

Вторник, 09 Мая 2017 г. 01:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки без дрожжей как дрожжевые с зеленым луком и яйцом

Эти пирожки по-настоящему можно назвать волшебными! Приготовить их можно очень быстро и легко, зато какие же они получаются вкусные и красочные! А исчезают как по-волшебству!

Весной проще всего печь пирожки с луком и яйцом дачникам, ведь молодой зеленый лук сам так и просится в пирожок. Дачники – счастливые люди, у них, кроме зеленого лука, и своей клубники вдоволь, и помидоров, и других вкусных прелестей огородной жизни.

А что остается делать нам, безземельным, как приготовить пирожки с яйцом – начинкой, которую любят все? Ответ предсказуем: идти на рынок за свежим луком, только и всего.

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: пирожки выпечка

Комментарии (0)

Тесто

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто "Для ленивых"

Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

Читать далее...

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: тесто выпечка пирог пирожки булочки

Комментарии (0)

Тесто на пиве

Среда, 03 Мая 2017 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень быстрое бездрожжевое слоеное тесто на пиве + рецепт вкусных пирожков!

3925073_2002741_82250nothumb500 (500x374, 124Kb)

Предлагаю приготовить домашнее слоеное бездрожжевое тесто на пиве. Тесто делается очень быстро. Рецепт встретился в инете, автору огромное спасибо. Из этого теста сделала маленькие пирожки с овощной начинкой, можно готовить пироги (пирожки) с различной начинкой (мясной, фруктовой, творожной).

далее

Рубрики:

рецепты/выпечка

Метки: выпечка тесто пирожки

Комментарии (0)

Постные рогалики

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 02:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Hope_always [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные рогалики или восхитительный завтрак на быструю руку

На самом деле никакой особенной науки в рецепте постных рогаликов нет - думаю, все более-менее представляют, как это сделать. Ну, а если и не представляют, то точно знают, что и где искать. Вариантов масса, но! У меня есть своя личная "изюминка" - я подаю постные рогалики горячими и на завтрак, при этом сплю столько же, сколько и все остальные члены семьи, не вскакиваю на несколько часов раньше, чтобы поставить опару на дрожжевое тесто и вообще совершенно никак не напрягаюсь, чтобы приготовить это объедение. Все настолько просто и доступно, что, чувствую, совсем скоро это блюдо будут полностью без меня реализовывать мои девчонки, которые уже сейчас рвутся в бой и всячески отстраняют меня от приготовления постных рогаликов.