Цитата сообщения Julia_Pushkar Яйца по-шотландски


Ингредиенты:
- 7 яиц
- 300 гр свинины
- 300 гр говядины
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. базилика
- 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
- 800 мл масла

Приготовление:
Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш
Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.
Посолите и добавьте специи. Перемешайте.
Разделите фарш на 6 равных частей.
Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.
В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!

источник

Серия сообщений "горячее":

Часть 1 - Картошка по-царски (Получилось очень вкусно, нежно, сочно!!!)))
Часть 2 - Штрули по - немецки
...
Часть 26 - Картофель с шампиньонами в сметане.
Часть 27 - Фаршированный картофель
Часть 28 - Яйца по-шотландски
Часть 29 - Бризоли
Часть 30 - Оладьи картофельные с начинкой под грибным соусом
...
Часть 34 - Картофельные котлеты с грибной подливкой
Часть 35 - Пенёчки
Часть 36 - 4 вскусных рецепта спагетти с грибами