Картофельное пюре с тыквой

Рецепт приготовления нежного пюре из картофеля и мускатной тыквы.

Описание приготовления:
В большой кастрюле объединить картофеля и тыкву, залить водой, посолить и накрыть крышкой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока картофель и тыква не будут легко протыкаться ножом, около 20 минут.
Слить воду в дуршлаг, вернуть картофель и тыкву в кастрюлю. Варить на среднем огне до полного высыхания, от 2 до 3 минут. Снять с огня.

В небольшой кастрюле растопить масло на среднем огне, добавить чеснок и жарить до появления аромата, около 2 минут. Добавить смесь оливкового масла и уксуса, довести до кипения.
Залить смесью картофель и тыкву, приправить солью и перцем. Размешать массу до консистенции пюре и сразу же подавАТЬ
Ингредиенты:

картофеля — 1.8 Килограмм (очищенного и нарезанного на 2 или 4 части)
маленькая мускатная тыква — 2 Килограмм (очищенная и нарезанная на куски (примерно 6 чашек))
масла — 6 Ст. ложка
чеснока — 2 Штук
смешанных в равных частях оливкового масла и уксуса — 1 Чашка
соль и молотый перец — - По вкусу