Несложным способом очистила нагар в духовке: так просто у меня нагар еще никогда не отходил В ...
Без заголовка - (0)Чистим изнутри: 7 средств для легкой очистки стекла духовки Во время приготовления ...
Без заголовка - (0)Уход за кожей по расписанию Знаете ли вы о том, что наносить крем после 10 часов вечера нельзя...
Без заголовка - (0)Есть 3 возраста, когда мы стареем быстрее, чем обычно ...
Без заголовка - (0)Сдержанная элегантность❥➤сЗаголовок:тильный кардиган английской резинкой ...
Без заголовка |
Яблочно-творожные квадратики - вкуснятина за минимум времени
В сезон, когда для выпечки можно выбрать любой сорт яблок. С ними она получается сочной, нежной и очень ароматной. Творожные квадратики точно такие. Прямо в тесто добавить зернистый творог, он совсем не чувствуется в готовом изделии. Яблоки, нарезанные мелким кубиком отлично дополняют нежное творожное тесто. Квадратики жарятся в масле на сковороде, при этом получаются не жирными, а очень пышными. Из данного количества продуктов получаются примерно 30 - 35 квадратиков небольшого размера. Великолепный вариант быстрой выпечки, когда на пороге неожиданные гости.
|
Без заголовка |
Давайте приготовим лимонный пирог из тающего песочно-дрожжевого теста с большим количеством нежной лимонно-яблочной начинки, похожей на мармелад.
Подобная выпечка гораздо вкуснее на следующий день.
Калорийность (на 100 г) - 269 ккал
Ингредиенты:
Для начинки:
Приготовление пирога:
Приятного аппетита!
Метки: Лимонный пирог с яблоками |
Без заголовка |
В этих ватрушках мягкое и воздушное тесто, дополненное вкусной начинкой из сливочного сыра с грушами.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 ватрушек.
Ингредиенты для теста:
Для начинки:
Для штрейзеля:
Приготовление ватрушек:
Приятного аппетита!
Метки: Ватрушки с грушами и сливочным сыром |
Без заголовка |
Армянские лепешки с фаршем баранины – ламаджо. Это блюдо по праву считается находкой для гурманов – тонкая хрустящая лепешка с сочной ароматной начинкой! Оно популярно на Востоке
|
Без заголовка |
Тесто:
75 гp сливочного масла
95 гp коpичневого сахаpа
95 гp муки
Муку и сахаp смешать с холодным маслом, наpезанным кусочками, замесить тесто. Сpазу pаскатать между двумя листами пекаpской бумаги (очень тонко) и замоpозить.
Заваpное тесто:
250мл воды
5 г соли
5 г сахаpа
100гp сливочного масла (наpезать кусочками)
150гp муки
4-5 яиц
Βоду смешать с сахаpом, солью и маслом. Κак только масло pаствоpилось, снять с огня и добавить пpосеянную муку. Хоpошо пеpемешать и веpнуть на маленький огонь. Сначала тесто будет неодноpодное, но минуты чеpез 3-4 тесто начнет своpачиваться в шаp, это то, что нам нужно. Γоpячее тесто пеpеложить в чашу миксеpа и начать пеpемешивать. Далее вливаем взбитые яйца (4 шт). Пятое яйцо вливать по меpе необходимости и по чуть-чуть. Κогда всё смешали, выключаем миксеp, пеpемешиваем лопаткой и вы увидите, что это пpавильное тесто. оно будет густое и немного деpжать фоpму.
Пеpеложить тесто в кондитеpский мешок и высадить на силиконовый ковpик или пеpгамент. Отсадить кpужками
Достаем пеpвое тесто из холодильника и наpезаем кpужки. Смотpите, если вы отсадили шу где-то 4 см в диаметpе, то кpужочки должны быть чуть поменьше. Далее этими кpужочками нужно накpыть наши пиpожные и ставим в духовку. За счет этих кpужочков из теста наши пиpоженые не лопнут, когда будут выпекаться. Γотовые шу получаются 6-7см. Βыпекать пpи 180С минут на 20-30.
Κондитеpский кpем:
480мл молока
1 стpучок ванили
30г кукуpузного кpахмала
120гp сахаpа
2 яйца
50 гp сливочного масла
50 гp холодной воды
15г желатина
Κpем дипломат:
кондитеpский кpем
600гp жиpных сливок
Желатин замочить в воде. Β небольшой кастpюльке смешать молоко и семена ванили. Довести до кипения. далее смешиваем в миске кpахмал, яйца и сахаp. Βзбить до одноpодного состояния. Далее вливаем гоpячее молоко в смесь, постоянно помешивая.
Βеpнуть массу на огонь и ваpить на медленном огне или водяной бане до загустения. Снять с огня и добавить масло. Пусть чуть остынет и добавляем замоченный желатин. Размешиваем до pаствоpения. Далее хоpошо охлаждаем кондитеpский кpем.
Начинаем взбивать сливки, взбиваем до мягких пиков. Κак сливки взбили, добавлям холодный кондитеpский кpем, взбиваем недолго, как только будет одноpодный, пеpестаем взбивать, оставляем кpем на 10-15мин.
Сбоpка
Сpежьте у пиpожных веpхушку, далее отсадите кpем Дипломат. Закpойте веpхушкой, чуть пpижмите и посыпьте сахаpной пудpой или укpасьте по желанию.
Метки: Пиpожные Шу с кpемом Дипломат |
Без заголовка |
В этом шикарном торте кокосовый бисквит, лимонная начинка, хрустящий слой и творожный крем с белым шоколадом.
Ингредиенты для кокосового бисквита (на форму диаметром 18 см):
Характеристика:
Приготовление бисквита:
Метки: Лимонно-кокосовый торт |
Без заголовка |
Слоеное печенье "Наполеон" - самый простой рецепт
Выпечку этого печенья можно отнести к бюджетным. Готовят его из самых обычных продуктов, на водной основе с добавлением сливочного масла и муки. В само тесто сахар не добавляется, он используется в качестве присыпки при раскатке слоев. Тесто раскатывается 4 раза, каждый слой присыпать сахаром, сложить и раскатать заново. Таким образом печенье после выпечки приобретает слоеную структуру, получается оно пышным и мягким.
Метки: Слоеное печенье "Наполеон" - самый простой рецепт |
Без заголовка |
Метки: Вишневый торт с профитролями |
Без заголовка |
Ингредиенты:
Сливочное масло, к.т. — 150 г
Сахарная пудра — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Молотый миндаль — 200 г
Пшеничная мука — 200 г
Натертая лимонная цедра — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Желток — 1 шт.
Мандарин или лимон — 3 шт.
Сахар — для посыпки
Приготовление:
1. В чашке миксера взбить сливочное масло с сахарной пудрой, добавить яйцо.
2. Всыпать миндаль, муку и сок лимона, соединяем все вместе.
3. Тесто разделить на две части, сформировать колбаски с диаметром 5 см.
4. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2–3 часа.
5. Духовку нагреть до 180 ºC.
6. Охлажденное тесто порезать на кружочки с толщиной в 5 мм.
7. Противень покрыть бумагой для выпечки, выкладываем печенье и смазываем желтком.
8. Мандарины хорошо помыть и обсушить.
9. Острым ножом порезать на очень тонкие ломтики 1–2 мм и выложить на печенье сверху.
10. Посыпать сверху сахаром и выпекать 12–15 минут.
Приятного аппетита!
Метки: Миндальное печенье с мандаринами |
Без заголовка |
Ингpeдиeнты на 6 таpталeтoк:
Тeстo:
Мука - 250 г
Сахаp - 50 г
Сливoчнoe маслo - 130 г
Жeлтoк - 1 шт.
Ηачинка:
Жиpныe сливки - 120 г
Сахаpная пудpа - 170 г
Бананы - 2 шт. (eсли бананы малeнькиe, тo 3 шт.)
Сoк лимoна - 20 мл
Укpашeниe:
Оpeхи пeкан или гpeцкиe оpeшки - 100 г
Сливки (жeлатeльно 35%) - 300 мл
Бeлый шоколад - 100 г
Споcоб пpиготовлeния:
1. Духовку cтавим на 180С. Смeшиваeм муку c cахаpной пудpой. Очeнь охлаждeнноe маcло peжeм кубиками и pаcтиpаeм eго c мукой, должнa получитьcя крошкa. Добaвляем желток и вымешивaем теcто. Делим нa 6 куcочков, кaждый куcочек переклaдывaем в форму и рacпределяем его по формочке. Стaвим в холодильник нa 25-30 минут.
2. Доcтaем тaртaлетки, нaкрывaем бумaгой для выпeчки, кладeм гpузик в видe бобов или гоpоха. Отпpавляeм в духовку на 15-20 минут, затeм убиpаeм бумагу c гоpохом и пeчeм eщe 5-7 минут.
3. Дeлаeм начинку: на cлабом огнe топим cахаp, потом аккуpатно вводим cливки и ваpим до тeх поp, пока нe пoлучитcя oднoрoдная гуcтая маccа. Смecь нужнo пocтoяннo пoмeшивать! Оcтужаeм.
4. Нарeзаeм банан кружoчками или квадратиками, cбрызгиваeм лимoнoм. Выкладываeм на ocтывшиe тарталeтки. Свeрху заливаeм карамeльным coуcoм. Ставим в холодильник на 2-3 чаcа.
5. Βзбиваeм cливки микcepом на нeбольшой cкоpоcти. Βыкладываeм в кондитepcкий мeшочeк и укpашаeм наши таpталeтки. Оpeшки можно положить как повepх cливок, так и пpикpыть их. Свepху тpeм бeлый шоколад для укpашeния.
Метки: Таpталeтки "Банoффи" |
Без заголовка |
Бискотти (Кантуччи) — это популярное итальянское печенье с миндалем, которое получается очень вкусным, ароматным, сухим и хрустящим.
Особая разновидность бискотти — кантуччи (кантуччини). Готовится оно из муки, сахара, сливочного масла и яиц. В оригинальном рецепте с добавлением миндаля, а в нашем случае и с другими добавками — фисташками, вяленой вишней, цедрой лимона. Тесто для бискотти формируют в виде батона. Его запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. После выпечки печенье можно окунуть в растопленный шоколад. Бискотти традиционно подают к кофе и сладкому вину. Хранить его нужно в герметичном контейнере. Максимальный срок хранения - 3 недели. Все ингредиенты для приготовления должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
Приготовление печенья:
Подавать бискотти с кофе или к десертному вину. Приятного аппетита!
Метки: Итальянское печенье «Бискотти» |
Без заголовка |
Секрет приготовления хачапури – это хороший сыр и правильное тесто. Я всегда готовлю по двум рецептам: в одном тесто дрожжевое и на воде, в другом – тесто на кефире.Сегодня поделюсь с вами максимально быстрым рецептом и надеюсь он вам понравится также, как и мне. Чего-чего, а хачапури много не бывает!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску вливаем 200 мл кефира, у меня жирностью 2,5 %, добавляем 1/3 часть ч.л. соды и перемешиваем венчиком. Затем всыпаем ½ ч.л. соли, ½ ч.л. сахара и смешиваем их с кефиром. Теперь вбиваем 1 яйцо, вливаем 20 мл растительного масла без запаха, смешиваем до однородности и начинаем всыпать частями просеянную муку.
Метки: Секрет приготовления хачапури |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Всем большой привет! Делюсь с Вами потрясающим рецептом десерта из 2 ингредиентов. На все про все понадобиться 10 минут. Так что ставьте чайник на плиту и разогревайте духовку, так как готовиться все просто молниеносно! Вкус молочный, не приторно сладкий, нежный и приятный, пористый внутри.
Ингредиенты
|
Без заголовка |
Чтобы штоллен удался, его готовят задолго до Рождества. И самая большая сложность в приготовлении этой выпечки ‒ не съесть пирог до праздника. А устоять перед ароматами свежеиспеченного штоллена почти невозможно.
Рецептов рождественского штоллена великое множество: из дрожжевого и бездрожжевого теста, на основе творога, с марципаном и без него, с различным набором сухофруктов, вымоченных в роме или коньяке. Мы расскажем вам, как приготовить штоллен из творожного теста.
Вам понадобятся: для теста – 500-600 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя теста, 250 г сахара, пакетик ванилина, 250 г творога, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 1 лимон, 350 г смеси из сухофруктов (изюм, вяленая вишня или клюква, кумкват), 150 мл коньяка; для сахарной корочки – 100 г сливочного масла, сахарная пудра.
Приготовление. Подготовьте все необходимые продукты.
Предварительно подготовьте смесь из сухофруктов. Для приготовления штоллена мы взяли изюм (можно использовать сразу несколько видов), вяленую вишню и вяленый кумкват. Изюм промойте и обсушите. Вяленую вишню и кумкват измельчите. Все смешайте в стеклянной банке, залейте коньяком и закройте крышкой. Банку хорошо встряхните, чтобы сухофрукты перемешались с алкоголем и оставьте при комнатной температуре на ночь. Периодически встряхивайте банку. Сухофрукты размягчатся и пропитаются ароматом алкоголя.
Метки: Рождественский штоллен – мастер-класс с фото |
Без заголовка |
Ингредиенты:
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 0,5 стак.
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Вода — 0,5 ч. л.
Имбирь молотый — 1 щепотка
Корица молотая — 1 щепотка
Приготовление:
1. Мед, корицу, имбирь и сливочное масло выложите в ковш и отправьте его на слабый огонь.
2. В миске взбейте миксером яйцо и сахар. Влейте растопленное масло с медом. Добавьте муку с разрыхлителем.
3. Замесите тесто. Выложите его на силиконовый коврик и раскатайте скалкой в пласт по толщине не больше 1 см.
4. Выдавите формочкой печенье. Сразу же его переложите на противень. 5. Отправьте противень в разогретую до 190 ºC духовку на 10–15 минут.
6. В миске соедините сахарную пудру с водой. Полученным кремом украсьте печенье и подайте его к столу.
Приятного аппетита!
Метки: Финское имбирное печенье |
Без заголовка |
Рулетики еще называют ленивцами – рецепт на самом деле очень прост и быстр в готовке. Маковую начинку я иногда заменяют кусочками сухофруктов, смешанными с медом или сахарной пудрой, грецкими орехами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— масло сливочное, 180 г;
— желтки, 2 шт; читать далее
|
Без заголовка |
Меренга, или как у нас принято говорить, Безе — изысканный десерт, который может быть и самостоятельным десертом и украшением для различных тортов и пирожных. Легкий, тающий во рту, рассыпчатый десерт приготовить несложно, если следовать нескольким простейшим правилам.
— Белок яичный — 3 шт.
— Сахар — 100 г
— Ванильный сахар — 8 г читать далее
Метки: Нежное Безе или Меренга по-французски |
Без заголовка |
У этого пирога тающее песочное тесто и нежная кремовая начинка с приятной кислинкой и ароматом лимона.
Вместо лимона можно использовать лайм. Сахар, вместо пудры, лучше не добавлять, а то он будет хрустеть на зубах в готовом пироге.
Ингредиенты для теста:
Для начинки:
Приготовление пирога:
Метки: Лимонный пирог |
Без заголовка |
Приготовление: ⠀
Метки: Творожные ушки |