Пицца, которая сводит с ума

Ингредиенты:

 

Мука — 500 г

Вода — 1/2-1 стакана

Масло сливочное — 100 г

Соль — 1 щепотка

Сахар — 1 щепотка

Помидор — 4 шт.

Баклажан — 2 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Цукини — 2 шт.

Сыр — 300 г

Сметана — 200 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Асафетида — 1 ч.л.

Куркума — 1 ч.л.

Прованские травы — 3 ст.л.

 

Приготовление:

 

1. Подготовить ингредиенты.

2. Раскатайте тесто и поставьте в духовку на 15-20 минут.

3. Приготовление соуса:

Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешайте ингредиенты (200 гр сметаны, 1 ст.л растительного масла, 1 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. куркумы, 3 ст. ложки смеси «прованские травы») и варите 2-3 минуты.

4. Обжарьте кабачки.

5. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.

6. Достаньте из духовки основу и смажьте соусом. Сверху выложите кабачки и баклажаны.

7. Сверху посыпьте болгарским перцем.

8. Полейте соусом и поставьте в духовку на 5-7 минут.

9. Достаньте из духовки и выложите сверху помидоры.

10. Полейте соусом.

11. Посыпьте сыром.

12. Запекайте несколько минут в духовке.