Маринованная цветная капуста

Четверг, 23 Ноября 2017 г. 15:14 + в цитатник

Маринованная цветная капуста. Фотография рецепта

Маринованную цветную капусту по этому рецепту можно приготовить всего за одни сутки. Уже на следующий день хрустящие маринованные соцветия можно подавать к столу как закуску или в составе салатов. Рецепт очень прост и понятен, поэтому приготовить такую капусту сможет любой.

Для рецепта капусты вам потребуется:

цветная капуста - 1 шт. (около 1кг)
морковь - 1 шт. (среднего размера)
чеснок - 3-5 зубчиков
растительное масло - 5 ст.л.
уксус столовый (9%) - 5 ст.л.
перец черный горошком
соль - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
вода - 1 л.

Рецепт приготовления капусты:

Начать приготовление следует с разделения цветной капусты на соцветия, не слишком мелкие, но и не крупные. Тогда капуста быстрее промаринуется.

Морковь нарезать полукольцами. Чеснок нарезать лепестками.

В подходящую глубокую посуду выложить соцветия цветной капусты, следующим слоем - нарезанную морковь и чеснок.

Теперь необходимо приготовить маринад. Для этого в отдельной кастрюле нагреть 1 литр воды, добавить соль, сахар, растительное масло и перец горошком. Когда вода закипит влить в маринад уксус и выключить.

Залить капусту с морковью и чесноком горячим маринадом.

Сверху придавить капусту прессом и оставить на сутки мариноваться при комнатной температуре. Когда капуста промаринуется, переложить ее в другую емкость и хранить в холодильнике.

http://www.gotovim.ru/

Рубрики:

Заготовки

Процитировано 37 раз
Понравилось: 11 пользователям