3 кг. помидор 
8 штук болгарского перца 
5 головок чеснока ( не зубчиков ) 
1 стакан подсолнечного масла 
1 стакан сахара 
3 стол. ложки соли 
4 стручка жгучего перца 

 

Наливаем в посудину масло,доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и варим 1 час.

 

Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин. Кто любит поострее - жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого - с помидорами.

Закрыть в стерилизованные банки.