-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Юрий_Дуданов


Быстрые маринованные шампиньоны

Среда, 17 Декабря 2014 г. 13:39 + в цитатник

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!

Ингредиенты:
500гр. свежих шампиньонов.
3 зубчика чеснока.
1 репчатый лук среднего размера.
1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
Для маринада:
1 л.воды
Лавровый лист -1шт,
черный перец горошком - 5 зерен,
сушеный майоран.
Столовый уксус 9% - 80 мл.
Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление::

Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
Затем быстро , в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
Подготовить маринад.
1л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.

Шампиньоны можно порезать пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.
 
Рубрики:  Заготовки


Процитировано 28 раз
Понравилось: 3 пользователям

Atalie   обратиться по имени Среда, 17 Декабря 2014 г. 13:48 (ссылка)
Интересно, а другие грибочки можно так готовить?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 17 Декабря 2014 г. 15:35ссылка
Я думаю нет!Шампиньоны вообще можно есть сырыми и делать из них салаты, а вот другие грибы требуют длительной термической обработки!
Перейти к дневнику

Среда, 17 Декабря 2014 г. 17:40ссылка
Белые можно и лисички тоже сырыми есть. Но лисички вроде не маринуют. Но попробовать можно. А лисички сырые даже рекомендуют для выведения всякой гадости из организма. Я, правда, не пробовала.
Перейти к дневнику

Среда, 17 Декабря 2014 г. 18:03ссылка
Шампиньоны точно можно есть сырыми,но вот лисички не знаю! :))
Перейти к дневнику

Среда, 17 Декабря 2014 г. 18:12ссылка
Я читала, что при термической обработке лисички теряют свои свойства по выведению радиоактивных веществ. Поэтому там рекомендовали сырыми есть, соленым или даже засушенными в порошке по чайной ложечке По телику видела как белые ели сырыми, но как-то не хочется пробовать))
Перейти к дневнику

Среда, 17 Декабря 2014 г. 19:30ссылка
Вот вот!Когда я работал на Колыме,мы усиленно бруснику собирали,сдавали в заготконтору под дефицитный товар(ювелирные изделия,эксклюзивный фарфор,хрусталь,мех.одежду).Набрал я помню вёдер 20,её там много и она быстро собиралась),сдал,нам дали талончики и деньги мы отоварились, а после узнали,что её отправили в Японию, а они её не приняли из-за высокой радиации!На Колыме очень сильный природный фон!Вот так же наешься сырых грибочков и станешь "козлёночком"! :))
Перейти к дневнику

Среда, 17 Декабря 2014 г. 22:01ссылка
Лисички единственные грибы, которые все это не впитывают. Недаром немцы и прочие
только их и трескают, импортируют в свои страны. А вот горячо любимые мною подосиновики ( в основном за красоту)) в этом отношении самые зловредные. А вообще тут у нас, если верить мху, который растет, как сумасшедший, экологически все чисто.
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 05:59ссылка
У нас в Марий Эл тоже мха много разного!Грибов тоже много и лисичек и белых, а нынче так прямо за своим участком в лесочке-15 минут и ведро!Вот столько было много грибов!
Atalie   обратиться по имени Четверг, 18 Декабря 2014 г. 10:05 (ссылка)
У нас этот год был особенный. Вначале собирала все поряд, а потом только белые, примерно та же история, пройду 300 метров до почтового ящика и опять полна корзинка!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 10:09ссылка
Странная у нас нынче зима!Дождь у нас сегодня +2!!!!
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 10:12ссылка
И у нас, и у нас! А картинка - прелесть!
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 10:32ссылка
Я сегодня в 5 утра встал, а жена ещё спит! :))Сходил в магазин за горячим хлебом, у нас очень вкусный хлеб пекут и привозят рано утром!В подвал за картошкой спустился!С друзьями встретился.Домой пришёл, хожу из комнаты в комнату-бесполезно!Я и телик включил.Бестолку-спит!Она ложится в 3, а я - в 10вечера!Мне хоть программа интересная,я не отвлекаюсь на это-режим прежде всего!
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 14:24ссылка
Я тоже жаворонок, хотя и ложусь поздно. А муж спит еще часа 2-3-после меня. Я тут теликом не избалована, шведским не владею, да по правде говоря, у них почти нет интересных программ. Только английские выручают, иногда вдруг и русский фильм покажут на родном языке, а они в основном ночью.
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 15:33ссылка
А спутниковое?У меня кабельное телевидение 40 программ,мне так и этого лишне,так как я, или за компом,или новости по телику,когда жена за компом сидит.Я летом инет вообще беру и спецом отключаю,что бы не отвлекаться,что нужно, я скачиваю заранее,как справочный материал!Летом рыбалка,деревня вообщем работы хватает,это толлько зимой бездельничаю и то на столько,сколько быту не мешает! :))
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 16:24ссылка
В этой стране все стоит таких бешеных денег, которые просто жалко тратить на такое дело, как спутниковая антенна. Несколько раз в год делается подарок и можно смотреть бесплатно порядка 40 программ. И большая часть из них просто мусор. Я и в Риге как-то не очень телевизор смотрела, больше был для гостей)).У меня в лэптоп закачан ридер и больше тысячи разных книг, которые я с удовольствием читаю. Зимой гуляю по лесу, лыжи, да и участок надо чистить, когда много снега. В основном трактор это делает, но кое-что и мне остается. И мне нравится.Кроме этого интернет и зимой, и летом. Правда, объем у нас очень маленький, всего 15 гигов в месяц, поэтому я смотрю и читаю все, что присылают люди, очень выборочно. В городе было бы проще, но здесь, в лесу, такие вещи получаются дороже.
Atalie   обратиться по имени Четверг, 18 Декабря 2014 г. 16:23 (ссылка)
В этой стране все стоит таких бешеных денег, которые просто жалко тратить на такое дело, как спутниковая антенна. Несколько раз в год делается подарок и можно смотреть бесплатно порядка 40 программ. И большая часть из них просто мусор. Я и в Риге как-то не очень телевизор смотрела, больше был для гостей)).У меня в лэптоп закачан ридер и больше тысячи разных книг, которые я с удовольствием читаю. Зимой гуляю по лесу, лыжи, да и участок надо чистить, когда много снега. В основном трактор это делает, но кое-что и мне остается. И мне нравится.Кроме этого интернет и зимой, и летом. Правда, объем у нас очень маленький, всего 15 гигов в месяц, поэтому я смотрю и читаю все, что присылают люди, очень выборочно. В городе было бы проще, но здесь, в лесу, такие вещи получаются дороже.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 16:37ссылка
Понятно!На природе и нечего отвлекаться на инет!Вроде зима только началась, а мы уже о весне думаем,о рассаде говорим,о ирисах!У меня их 8 сортов и ещё хочу подсадить в этом году.Мне они очень нравятся!Планируем,что будем делать в деревне в следующем году!
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 18:20ссылка
И мы тоже. Муж обирается пристроить террасу небольшую, мы тут постоянно что-то строим. В этом году делали вторую теплицу из гнутой фанеры. Я тоже хочу побольше цветов насажать. Уже планирую где надо сделать новые клумбочки. Для меня интернет это способ общения на родном языке, я без него не могу. Переписываюсь с подружками, коллегами, с сыном общаюсь, они в Германии живут с женой. С учениками бывшими В общем, мне без него никак. У меня тут только английский и дома, и везде.
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 18:47ссылка
С ума сойти!А русских друзей,подружек, вообще никого рядом нет?У нас многонациональный городок,русские,марийцы,чуваши,татары,немцы,мордва!Интернационал полный!Я нахватался со всех языков понемножку,друзья все национальностей имеются, а дача в марийской деревне,но у нас с этим никаких проблем нет,очень легко и весело общаемся!А в городе,на одной площадке на этаже-три национальности-я=русский,рядом марийцы, и чуваши.Противоположный берег Волги у нас Чувашский-Волга символическая граница!С того берега к нам на рыбалку идут, а мы к ним,смех да и только, как в пословице, в чужом огороде яблоки слаще! :))
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 21:25ссылка
Да какие же русские подружки в шведском лесу! Я сама сюда случайно затесалась. Муж у меня уэльсец, гражданин Британии, но там жить не хочет. В Мариестаде есть люди русскоязычные, они приезжают работать на сезонные работы или насовсем. Иногда встречаю случайно,
поговорю. В больших городах , конечно, больше людей из бывших наших республик, но только не здесь. Здесь встречаешь чеченцев, дагестанцев, литовцев, латышей и так далее. Причем в Латвии мы для латышей оккупанты и на русском языке они не желают говорить, школы переводят русские на латышский язык обучения, а здесь все по-русски охотно общаются.
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку