Яйца по-шотландски. Пасхальный рецептик.

Четверг, 12 Ноября 2015 г. 09:52 + в цитатник

Цитата сообщения lyubava63

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яйца по-шотландски. Пасхальный рецептик.

Что можно приготовить из яиц на Пасху?

Пасха - светлый праздник.
Пасхальные рецепты из разных стран очень разнообразны!
Яйцо - одни из символов Пасхи и основной продукт в пасхальном меню.
Яйцо - символ возрождения, плодородия, возвращения к жизни, символ весны.

Готовим яйца по-шотландски!

Ингредиенты:

● 10 крупных яиц - из них 2 взбить
● колбасный фарш 800 г (или куриный)
● 1 небольшой пучок зеленого лука
● 1 небольшой пучок петрушки
● 1 ст.л. горчицы
● морская соль и свежемолотый черный перец
● мука
● 150 г панировочных пшеничных сухарей
● растительное масло для фритюра

Приготовление:

Идеальное «шотландское» яйцо нежное и мягкое внутри, а сверху хрустящее.
Но если вы не любите яйца всмятку, то варите яйца на 1 минуту дольше!
Яйца следует опустить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения.
Варить 3 или 4 минуты - затем сразу опустить в холодную воду.
Охлажденные яйца очистить.

Яйца по-шотландски готовят с фаршем.
Достаточно купить купаты, надрезать оболочку колбаски и выдавить фарш в мисочку.
Или приготовить из белого куриного мяса фарш.
Листики петрушки и зеленый лук мелко нарезать и добавить к фаршу.
Приправить горчицей, солью и перцем, вымешать до однородности.
Фарш разделить на 8 шариков...

Приготовить 3 мисочки: с мукой; взбитыми яйцами; сухарями.
Каждое яйцо обсыпать мукой.
В руках расплескать шарик фарша в овал и поместить в центр яйцо, завернуть в фарш.
Снова обсыпать мукой.
Окунуть во взбитые яйца - затем обвалять в панировочных сухарях.
* В яйцах и в панировочных сухарях яйца надо обвалять дважды!
Повторить с каждым яйцом.

Масло для фритюра нагреть до 150°.
* Проверить легко: опустите в холодное масло кусочек картофеля и ждите, когда он поднимется и поджарится.
Готово!
Осторожно опустить яйца в кастрюлю (или фритюрницу) и обжарить около 4 минут - до золотистого цвета.
Вынуть шумовкой и выложить на несколько слоев бумажных полотенец.
* Можно яйца по-шотландски отправить в нагретую духовку на несколько минут, чтобы сохранилась хрустящая корочка.

Подавать яйца в Шотландии принято с кусочком хорошего сыра и маринованным луком.

Блюдо можно подать и на обед - очень сытное, всего там 728 ккал!

Спасибо за ваши комментарии!

Рубрики:

праздники/пасха
кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4325312/post376580090/">РЇР№С†Р° РїРѕ-С€РѕС‚Р»Р°РЅРґСЃРєРё. РџР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚РёРє.</a><br/>РЇР№С†Р° РїРѕ-С€РѕС‚Р»Р°РЅРґСЃРєРё. РџР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚РёРє.

Р§С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· СЏРёС† РЅР° РџР°СЃС…Сѓ?

РџР°СЃС…Р° - СЃРІРµС‚Р»С‹Р№ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє. 
РџР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹ РёР· СЂР°Р·РЅС‹С… СЃС‚СЂР°РЅ РѕС‡РµРЅСЊ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅС‹!
РЇР№С†Рѕ - РѕРґРЅРё РёР· СЃРёРјРІРѕР»РѕРІ РџР°СЃС…Рё Рё РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ РїСЂРѕРґСѓРєС‚ РІ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅРѕРј РјРµРЅСЋ.
РЇР№С†Рѕ - СЃРёРјРІРѕР» РІРѕР·СЂРѕР¶РґРµРЅРёСЏ, РїР»РѕРґРѕСЂРѕРґРёСЏ, РІРѕР·РІСЂР°С‰РµРЅРёСЏ Рє Р¶РёР·РЅРё, СЃРёРјРІРѕР» РІРµСЃРЅС‹.

Р“РѕС‚РѕРІРёРј СЏР№С†Р° РїРѕ-С€РѕС‚Р»Р°РЅРґСЃРєРё!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&#9679;   10 РєСЂСѓРїРЅС‹С… СЏРёС† - РёР· РЅРёС… 2 РІР·Р±РёС‚СЊ
 &#9679;   РєРѕР»Р±Р°СЃРЅС‹Р№ С„Р°СЂС€ 800 Рі (РёР»Рё РєСѓСЂРёРЅС‹Р№)
 &#9679;   1 РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°
 &#9679;   1 РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє РїРµС‚СЂСѓС€РєРё
 &#9679;   1 СЃС‚.Р». РіРѕСЂС‡РёС†С‹
 &#9679;   РјРѕСЂСЃРєР°СЏ СЃРѕР»СЊ Рё СЃРІРµР¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4325312/post376580090/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

Яйца по-шотландски. Пасхальный рецептик.