Дрожжевой пирог с рыбой.

Воскресенье, 29 Января 2012 г. 00:59 + в цитатник

Цитата сообщения Дария_Швельниц

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Еще идеи формовки пирогов

ny_head (248x93, 53Kb)

от Valentina Zurkan

* Мука пшеничная (для опары) — 6 ст. л.
* Дрожжи свежие (для опары) — 50 г(у меня 42гр.)
* Сахар-песок (для опары) — 4 ст. л.
* Соль (для опары по вкусу)(1 ч.л.)
* Масло растительное (для теста) — 0,5стак.
* Вода теплая (для опары) — 3 стак.

Сначала делаем опару. Разводим дрожжи, добавляем муку, сахар соль, ставим в теплое место на 15 минут.

Для пирожков и несладких пирогов 2ст. ложки сахара,
для булочек и сладких пирогов и пирожков 4 ст. ложки.

Через 15 минут опара поднимется большой шапкой.

Добавляем масло и муку. Тесто готово к разделке.

Сформированные изделия можно сразу печь или жарить.

На основе опыта: булочкам лучше дать расстояться минут 15 -20.

У МЕНЯ ТЕСТО ПОСТОЯЛО 35 МИН., ПОКА НАЧИНКУ ГОТОВИЛА.

СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ ФОТО

Идея не от Valentina Zurkan, а от ИРР
(сам рецепт http://vitoria.livejournal.com/142419.html)

Hачинка.(слова автора.) мелко режем чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом.
Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк).

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием.
В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу

ч3 (267x400, 16Kb)

Источник:
польский блог "moje wypieki"

сам рецепт http://vitoria.livejournal.com/142419.html

И ещё идеи...

p1 (400x300, 78Kb)

И ещё...

ещё...

Рубрики:

Рецепты.

Метки: пирог

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4324867/post203542234/">Р”СЂРѕР¶Р¶РµРІРѕР№ РїРёСЂРѕРі СЃ СЂС‹Р±РѕР№.</a><br/>Р•С‰Рµ РёРґРµРё С„РѕСЂРјРѕРІРєРё РїРёСЂРѕРіРѕРІ

РѕС‚ Valentina Zurkan

* РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ (РґР»СЏ РѕРїР°СЂС‹) вЂ” 6 СЃС‚. Р».
 * Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃРІРµР¶РёРµ (РґР»СЏ РѕРїР°СЂС‹) вЂ” 50 Рі(Сѓ РјРµРЅСЏ 42РіСЂ.)
 * РЎР°С…Р°СЂ-РїРµСЃРѕРє (РґР»СЏ РѕРїР°СЂС‹) вЂ” 4 СЃС‚. Р».
 * РЎРѕР»СЊ (РґР»СЏ РѕРїР°СЂС‹ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)(1 С‡.Р».)
 * РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°) вЂ” 0,5СЃС‚Р°Рє.
 * Р’РѕРґР° С‚РµРїР»Р°СЏ (РґР»СЏ РѕРїР°СЂС‹) вЂ” 3 СЃС‚Р°Рє.
 
РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РґРµР»Р°РµРј РѕРїР°СЂСѓ. Р Р°Р·РІРѕРґРёРј РґСЂРѕР¶Р¶Рё, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РјСѓРєСѓ, СЃР°С…Р°СЂ СЃРѕР»СЊ, СЃС‚Р°РІРёРј РІ С‚РµРїР»РѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ РЅР° 15 РјРёРЅСѓС‚. 
 
Р”Р»СЏ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ Рё РЅРµСЃР»Р°РґРєРёС… РїРёСЂРѕРіРѕРІ 2СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°, 
 РґР»СЏ Р±СѓР»РѕС‡РµРє Рё СЃР»Р°РґРєРёС… РїРёСЂРѕРіРѕРІ Рё РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ 4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё.
 
Р§РµСЂРµР· 15 РјРёРЅСѓС‚ РѕРїР°СЂР° РїРѕРґРЅРёРјРµС‚СЃСЏ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ С€Р°РїРєРѕР№. 
 
Р”РѕР±Р°РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4324867/post203542234/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Дрожжевой пирог с рыбой.