На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

Бутерброды с колбасой.


"Лесная быль" - бутерброды с ветчиной.

Сервировка фуршетного стола здесь http://supercook.ru/zz105-37.html

Что-то у меня в морозилке еще остались замороженные кабачки. Выбрасывать я их не буду, а приготовлю из них что-нибудь вкусненькое. Предлагаю приготовить оладьи из кабачков с начинкой из сосисок. Очень вкусное блюдо, готовим вместе.

Оладьи из кабачков с сосисками, это очень вкусно. Советую приготовить, не разочаруетесь.

Просто баклажан с брынзой, перцем и помидором, запечённый в духовке.

Мало, кто будет отрицать, что сало украинская культовая еда. Сколько анекдотов о сале просто не перечесть. А на самом деле, что оказывается, что все совершенно не так… http://podrobnosti.ua/society/2012/02/15/820694.html

Но, суть не в этом. Суть в том, что это, если не злоупотреблять — сало полезный продукт. Например в нем содержится арахидоновая кислота (омега 6), необходимая человеку, которая не содержится в растительных жирах. Кстати она отвечает за заживление ран у человека. Я думаю, что кого очень уж заинтересуют полезные свойства сала, без труда их обнаружит на бескрайних просторах интернета.

Ну и конечно, сало это вкусно. Особенно вкусно молоденькое сало, пахнущее соломенным дымком, полупрозрачное, нежно тающее во рту. Жаль, что хранится оно в таком состоянии крайне не долго — буквально день-полтора или до замораживания в холодильнике.

Хранят сало, как правило посоленным, закатанным в банках. Хранится оно долго, правда вкус совершенно отличается от того, которое только купили на рынке. Покупая сало, его принято пробовать. Хорошая хозяйка на базаре не жалея отрежет кусочек уговаривая купить именно у нее.

Вот и мы, купив кусочек сала и наевшись его в чистом виде решили приготовить его для не длительного хранения и приятного потребления. Для этого мы сало перемелем на мясорубке. Перемелем с чесночком и с укропчиком. Добавим молотый черный перец. Посолим, перемешаем. Возмем кусочек хлебушка и намажем то, что у нас получилось. Сытно и вкусно. Вопрос про пропорции? Жестких и точных пропорций нет. Любите чесночок — кладите его побольше. Не любите зелень, не кладите. Я на килограмм сала брал головку чеснока, пучок зелени и чайную ложку перца. Если Вы считаете, что надо добавить еще какую-то специю, не стесняйтесь, добавляйте.

Приятного аппетита.