-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Слоеные трубочки
Ингредиенты:
слоеное тесто - 500г;
для крема:
молоко - 2 стакана;
яйцо - 3 шт.;
сахар - 1.5 стакана;
мука - 3 ст.л.;
сливочное масло - 200г
Пакет замороженного слоеного теста разделить на пластины и разморозить, раскатать на доске и колесиком для пиццы (очень удобно!) разрезать на полоски шириной 1,5-2 см, длиной около 25 см.
Аккуратно накрутить тесто на трубочки, прижать нижний конец, чтобы не раскручивалось. Из одного пакета на 500 г теста - примерно 25 штук.
Трубочки уложить на слегка смазанный противень на расстоянии друг от друга, смазать яйцом и выпечь. Горячие трубочки снять с конусов, остудить.
Приготовить крем. Можно - просто заварной. На 2 стакана молока - 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 3 столовые ложки муки - все заварить, остудить, вбить 200 г сливочного масла.
Можно - с вареным сгущенным молоком - на 1 банку молока - 250 г сливочного масла. Остывшие трубочки наполнить кремом из мешка с насадкой, выглядывающий из трубочек крем окунуть в измельченные скалкой орехи, трубочки сложить в коробку и охладить.
Перед подачей на стол уложить штабелем и обсыпать сахарной пудрой.
