Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Нежнейший картофельный пирог "Восторг" с сочной начинкой!

 

Вкуснейший открытый пирог! Не зря у него такое название - "Восторг". Нежное картофельное тесто в сочетании с сочной начинкой из мяса и овощей действительно приводят в восторг всех, кто его пробует, по крайней мере в моем окружении точно)) Хорош этот пирог как в горячем, так и в холодном виде, так что не стоит беспокоится о том, что какая-то часть его может остаться. Количество продуктов указано на форму диаметром 24 сантиметра. 

 

 

Итак, нам понадобится: 

 

• по 200 грамм картофельного пюре и муки 
•  
• 70 грамм сливочного масла 
•  
• сырое яйцо 
•  
• пол килограмма любого мясного фарша 
•  
• по пару штук небольших помидоров и болгарских перцев 
•  
• луковица средней величины 
•  
• грамм 80-90 твердого сыра 
•  
• полторы чайные ложечки молотой сладкой паприки 
•  
• немного подсолнечного масла 
•  
• перец и соль - по вкусу. 

 

Готовим:

 

1. Картошку в очищенном виде варим до полной готовности, сливаем воду, разминаем в пюре, кладем масло и хорошенько перемешиваем. Затем вбиваем яйцо, мешаем и подсыпаем муку. Тесто должно получиться мягким и немного маслянистым. 

 

2. Лук мелко нарезаем, слегка обжариваем его на подсолнечном масле, добавляем фарш, жарим до испарения жидкости, солим, перчим, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец и молотую паприку, хорошенечко перемешиваем и выключаем огонь. 

 

3. Тесто помещаем в форму для выпечки, распределяем его руками по всей плоскости и делаем бортики около двух сантиметров. Перекладываем туда содержимое сковородки, а сверху выкладываем нарезанные ломтиками помидоры. 

 

4. Посыпаем все это дело тертым сыром и отправляем в горячую духовку примерно на 40 минут - сыр должен расплавиться, а видимое тесто подрумяниться (температура 180-190 градусов).

 

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - запеканка-голубцы
Часть 2 - кпуста по-корейски
...
Часть 18 - Кабачковая запеканка "Касэрол"
Часть 19 - Это блюдо из фарша затмит любые котлеты
Часть 20 - Нежнейший картофельный пирог "Восторг" с сочной начинкой!

Серия сообщений "картофельные пирожки":
Часть 1 - картофельные пирожки
Часть 2 - пирог из картофельно-творожного теста
...
Часть 9 - Слойки из картофельного теста
Часть 10 - Финские картофельные лепешки
Часть 11 - Нежнейший картофельный пирог "Восторг" с сочной начинкой!

Серия сообщений "картофель ":
Часть 1 - картофель Айдахо
Часть 2 - пирог из картофельного теста
...
Часть 8 - Палюшки
Часть 9 - Финские картофельные лепешки
Часть 10 - Нежнейший картофельный пирог "Восторг" с сочной начинкой!
Часть 11 - Вкусные лепешки из картофельного пюре