Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!

Понедельник, 23 Октября 2017 г. 19:31 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

✔ Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!

https://vk.com/feed?w=wall-32194285_821809

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo_801x533 (700x465, 136Kb)

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo_801x601 (700x525, 180Kb)

Никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!

Ингредиенты:

Мука — 8 стак.

Вода — 3 стак.

Соль — 2 ч. л.

Сахар — 2 ч. л.

Масло растительное — 150 мл

Водка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Муку просеять в большую чашку.

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo1_801x477 (700x416, 118Kb)

2. В воде растворить соль и сахар.

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo2_801x475 (700x415, 117Kb)

3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo3_801x468 (700x408, 118Kb)

4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на час.

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo4_801x475 (700x415, 92Kb)

5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Для начинки прекрасно подойдёт говядина или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo5_801x488 (700x426, 166Kb)

6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo6_801x600 (700x524, 149Kb)

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo7_801x600 (700x524, 139Kb)

7. Сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипните края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo11_801x420 (700x367, 114Kb)

8. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.

2835299_Chebyreki_s_myasom10 (700x454, 246Kb)

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo_801x533_1_ (700x465, 136Kb)

2835299_CHebureki_s_myasom__Ocheny_udachnoe_hrustyaschee_testo_801x601_1_ (700x525, 180Kb)

Приятного аппетита!

Серия сообщений "чебуреки":
Часть 1 - чебуреки
Часть 2 - чебуреки
...
Часть 13 - Антикризисная еда, проверенная временем
Часть 14 - ЧЕБУРЕКИ ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ
Часть 15 - Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!
Часть 16 - Cамое правильное заварное тесто для чебуреков на водке - вкусное и хрустящее