Записи Друзья Комментарии
Наташа Щербицкая-Соколова
Аватар Наташа_Щербицкая-Соколова

 -Цитатник

Ленивый жаккард - (0)

🧶Ленивый жаккард спицами(обучающее видео МК) ...

Джемпер интересным рисунком - (0)

Модели от бренда Трендиол (схемы) Белый джемпер с крупными листьями Модель совершенно обыч...

ЛЕГЕНДАРНЫЙ ПЛЕД КРЮЧКОМ "ЦВЕТЫ ФРИДЫ" - (0)

ЛЕГЕНДАРНЫЙ ПЛЕД КРЮЧКОМ «ЦВЕТЫ ФРИДЫ» https://www.stylecraft-yarns.co.uk/Fri...

Бирюзовый ажурный джемпер - (0)

Бирюзовый ажурный джемпер Источник: сайт pleteni.eu. Краткое описание джемпера. ...

 -Метки

ананас ананасы бабушкин квадрат баклажан блог блоги болеро булочки видео вкусно вкусно и быстро выпечка вязание вязание крючком вязание спицами детям джемпер дневник жакет жилет журнал заготовки запеканка зигзаг игра кабачок капуста кардиган картошка квадраты комментарии костюм котлеты кофточка крючком крючком для детей крючком+объяснения крючком. крючок куриный курица лепёшки ликёры лиф мк мк.спицы мясо набор наливной огурцы огурчики палантин панамка пинетки крючком пирог пироги пирожки платье платья плед помидоры пуловер пуловеры пышки реглан рецепт рыба салат сарафан сарафанчик соус спицами спицами. спицы сталик схемы схемы крючком творог тесто топ топ крючком торт туника узор узор спицами узоры и схемы вязания крючком уроки вязания фильм фон хлеб хлебопечка и просто хлеб чебуреки шаль шаль крючком шапочка шарфик шляпки крючком юбка юбочка япония

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Наташа_Щербицкая-Соколова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.03.2011
Записей: 1813
Комментариев: 138
Написано: 2152


засолка капусты на зиму

Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 16:12 + в цитатник
Цитата сообщения Irisha-cherepashka
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Капуста на зиму

Когда-то заготовка капусты на зиму была важным мероприятием. Закупали большое количество капусты, моркови, готовили кадушки. Резали, перетирали, утрамбовывали в кадку, и делали капусту всегда практически по одному рецепту и сразу на всю зиму.

Сейчас рецептов стало известно так много, что хочется попробовать все, да и труд заготовщиц стал полегче. Вот и делаем мы понемногу, разную, и сегодня я хочу вас познакомить с некоторыми своими рецептами.
 Быстрая капуста "Провансаль"
Нам понадобится:
Капуста - 1 кг.
Виноград - 0.5 кг.
Морковь - 2 средних штуки.
Яблоки - 300гр.
Масло растительное - 100гр.
Уксус 5% - 100 гр.
Соль  -25 гр.
Сахар - 70 гр.
Вода - 1 литр.
Лавровый лист, мята, корица, черный перец горошком. - по вкусу.
Как приготовить:
Капусту  нашинкуйте, морковку натрите на крупной терке . Добавьте нарезанные на дольки яблоки и виноград ( его разберите на небольшие веточки).
Все перемешайте и уложите в банку. Постарайтесь уложить плотно, но не повредить при этом виноградинки.
Теперь сделаем рассол: в закипевшую воду положите соль, сахар, остальные пряности и довести до кипения. Когда рассол остынет, влейте в него растительное масло и уксус.
Залейте в банку, выдержите при комнатной температуре сутки, и затем сутки в холоде.
Зимняя.
Нам понадобится:
Капуста – 3 кг.
Сладкий болгарский перец –пол килограмма.
Репчатый лук – 2 штуки.
Морковь – 1 кг.
Растительное масло – 400 мл.
Уксус 9% - ¾ стакана.
Сахар – пол. стакана.
Соль – 1 столовая ложка.
 
Как приготовить:
Нашинкуйте капусту, если любите крупными кусками, то порежьте так, как вам нравится. Морковь порежьте кружочками, репчатый лук – кольцами, а сладкий болгарский перец соломкой. Если любите остренькое – добавьте красный жгучий перец.
Все овощи  сложите в таз и равномерно перемешайте. А теперь сделайте рассол для капусты: В воду положите соль и сахар,  добавьте уксус и растительное масло, доведите до кипения и залейте капусту так, чтобы рассол полностью его покрывал.
Когда капуста остынет, разложите по банкам. Готова такая закуска уже на следующий день.

Серия сообщений "Готовимся к зиме-соленья,варенья":
Часть 1 - О пользе и заготовке осенне-зимних ягод
Часть 2 - Морс
...
Часть 8 - Яблочное варенье в микроволновке
Часть 9 - КАБАЧКИ
Часть 10 - Капуста на зиму

Серия сообщений "капуста":
Часть 1 - тушёная капуста
Часть 2 - кисло-сладкая квашеная капуста
...
Часть 15 - остренькая капуста быстрого приготовления
Часть 16 - быстрая остренькая капуста
Часть 17 - засолка капусты на зиму
Часть 18 - быстрая острая капуста
Часть 19 - капуста от Сталика
...
Часть 33 - Чудо Капуста в пакете! Все смешали и забыли,
Часть 34 - капустные котлеты
Часть 35 - Замечательная остренькая капуста, супер быстрого приготовления

Рубрики:  Вкусно!/заготовки
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте