Терновый куст не бывает пуст.

У меня на участке самым старым растением, которое мы с мужем посадили в самый первый год освоения садового участка, был маленький кустик терна. Это было сделано не просто так. В одной старой мудрой книге по садоводству я прочитала, что
терн способен противостоять нечистой силе, он отгоняет злых духов и не дает приблизиться к дому всякой нечисти.

Терн ( слива колючая) — многолетний сильноразветвлённый кустарник высотой 1—3 м., напоминающий дерево. Ветки с колючками. Цветение раннее (апрель — май), до распускания листьев. Цветки одиночные (в каждой цветковой почке — 1 цветок), розовато-белые, опыляются главным образом пчёлами. Плоды (костянки) мелкие (диаметром до 2—3 см), округлые, чёрные или тёмно-синие, с сильным восковым налётом, с зелёной кисло-сладкой мякотью терпкого вкуса, сидят на толстой плодоножке. После замораживания плоды становятся более сладкими. Урожайность 3—4 кг плодов с взрослого куста.



А еще я узнала, что о терне существует множество легенд. Ирландцы считают терновник одним из восьми “деревьев вождей”. И сегодня терновник сажают вокруг домов или вешают его ветку над дверью для отпугивания злых духов. Древние римляне считали, что ветка белого терновника способна отпугнуть от жилища “беду и напасть”. Это колючее деревце в кельтских и германо-скандинавских сакральных традициях стоит в одном ряду с дубом и ясенем. На Ближнем Востоке терновник высаживают в качестве ограды. В мифах и сказках терновник является не только преградой на пути к тайне, но и домиком, в котором живут загадочные существа. Например, феи, так считают в Ирландии на острове Мэн. На Синайском полуострове в Египте за стенами монастыря Святой Екатерины растёт самый известный терновник. Ветхозаветные предания гласят, что Моисею, бежавшему из Египта, явился из горящего тернового куста сам Бог. Христиане всего мира считают тёрн символом искупительной добровольной жертвы Иисуса Христа. В церкви Сент-Шапель хранится самый знаменитый фрагмент Тернового Венца – это сплетённый пучок терновых прутьев без шипов.
А викинги, например, считали терн самым мудрым растением и были уверены, что оно обладает даром предвидения, и что оно обладает огромной жизненной силой. Действительно, это так. Ведь плодоносит терн каждый год и каждый год мы ведрами собираем урожай ягод, порой не зная куда это все девать. И даже поговорка такая есть "Терновый куст не бывает пуст".Аж до самой земли склоняются ветви под тяжестью ягод. И ведь ни одна не отвалится!



Жалко только, что вкусными ягоды становятся только осенью, а так все лето висят мелкие ягоды, вяжущие на вкус. Зато, когда все другие ягоды уже отошли, терн наконец наливается силой и одаривает нас своим урожаем вкусных ягод.
Многим терн активно не нравится. Но я его очень люблю. Не даю разрастаться, борюсь с порослью , зато весной он зацветает одним из первых в апреле и мае, сплошь покрытый нежными белыми цветами, вокруг которых роятся пчелы! Ведь терновник – прекрасный медонос.



Плоды терновника – настоящая кладовая полезных веществ. В корнях содержатся красящие и дубильные вещества. В листьях обнаружены витамины С, Е и другие редкие вещества. В народной медицине используют все части тёрна: для очищения крови, при кашле, болезнях желудка, при водянке, мочекаменной болезни, при случаях кожных высыпаний у детей, для улучшения обмена веществ. Издавна настой цветков применяют при гипертонии. Хорошее потогонное и жаропонижающее действие оказывают корни, кора и молодая древесина.
Сегодня из терна делают наливки, настойки, компоты и кисели, из них варят варенье.

Когда то прямо на даче я делала желе из терна – у меня была соковыжималка, я отжимала сок из ягод. 1 литр сока смешивала с 1 кг сахара, затем добавляла 2 чайные ложки замоченного предварительно желатина и всю эту смесь доводила до кипения. Затем разливала по формочкам.


http://www.botanichka.ru/blog/2011/08/14/blackthorn-2/